紅豆如何煮快又好吃

 家傳紅豆湯烹飪秘訣 小標秘訣1.利用泡紅豆的水：一起加入鍋中煮，紅豆的味道會更加的濃郁，湯汁顏色也會較為鮮豔紅潤。
小標秘訣2.紅豆泡水的時間會因為天氣的冷熱而不同：溫度高時泡水的時間也會縮短，通常需泡水至紅豆體積膨脹至2～3倍即可，可依此自行調整泡水的時間，但要注意的是，若浸泡的時間過長會有起泡的現以筷子攪拌象，這是因為豆子發酵了產生的氣泡，此時紅豆的味道就會變差，所以要特別注意泡水的時間。
小標秘訣3.煮紅豆湯時最好以筷子攪拌：如此可以避免將豆子弄碎，以維持較好的口感並使湯汁較為清澈不混濁。
小標秘訣4.紅豆湯加鹽：加入適量的鹽可以將紅豆湯的砂糖甜味完美提出，讓湯頭不會喝起來太膩又有香味，不過千萬不能加入太多鹽喔，以免紅豆湯變成鹹的！
聰明用鍋具，媽媽輕鬆又方便
使用不同的鍋具製作出來的紅豆湯也會有不同的風味，不同的鍋具在製作時也有不同程度的方便或省時的好處，了解了每一種鍋具的特性與優缺點之後，才能隨心所欲的作出自己最喜歡的美味紅豆湯！ 現在就讓我們以材料配方帖為－
紅豆300公克；調味料：水1000㏄、冰糖、150公克
請老師來教大家如何使用各種鍋具的特色煮出你想要的紅豆湯吧！
砂鍋作法
特色：紅豆口感綿密鬆軟，連紅豆皮都軟爛好入口。
1.將紅豆洗淨，再以400㏄水浸泡5小時備用。
2.將作法1放入砂鍋中，加入600㏄水，以中火煮滾後改小火加蓋燜煮30分鐘。
3.最後將冰糖加入作法2鍋中，以筷子攪拌至均勻溶化，再燜10分鐘即可。
燜燒鍋作法
特色：最節省瓦斯費用，湯汁鮮豔清澈，紅豆顆粒分明且紅潤。
1.將紅豆洗淨，再以400㏄水浸泡6小時備用。
2.將作法1放入燜燒鍋內鍋中，加入600㏄水，以中火煮滾後改小火加蓋燜煮15分鐘，續移入燜燒鍋燜40分鐘。
3.最後將白砂糖加入作法2鍋中，以筷子攪拌至均勻溶化，取出內鍋以小火煮滾後，再次移入燜燒鍋再燜10分鐘即可。
 


電鍋作法
特色：製作最方便省力，且口感綿密，但湯汁較為混濁不清。
1.將紅豆洗淨，再以400㏄水浸泡5小時備用。
2.將作法1放入電鍋內鍋中，加入600㏄水，並加入白砂糖稍微拌勻，移入電鍋中，外鍋加入400㏄水，按下開關煮至開關跳起。
3.將作法2再加入150㏄水至外鍋，重複煮1次至開開關跳起即可。
 



快鍋作法

方法一：
特色：製作最節省時間，湯汁與紅豆的色澤皆較佳，顆粒最為飽滿。
1.將紅豆洗淨，再以800㏄水浸泡1小時備用。
2.將作法1放入快鍋中，加入1400㏄水，蓋好鍋蓋以中火煮滾冒出蒸氣後改小火燜煮15分鐘。
3.將作法2熄火續燜10分鐘，待壓力減低，開蓋加入白砂糖以筷子攪拌至均勻溶化即可。
方法二： 
一斤紅豆八杯水唧唧聲轉小火14-15分鍾關火
放汽完開鍋加一 斤白糖少許鹽(防止脹氣)
此為蜜紅豆，加入適當開水為紅豆湯


百分百綿密紅豆湯，作法STEP by STEP

材料：紅豆300公克
調味料：水1200㏄、白砂糖150公克、鹽1小匙

步驟1：挑選100%好豆子
紅豆的品種不多，雖也有國產品和進口品之分，但在口感與功效上並沒有太大的差異，因此在挑選上首重豆子的新鮮程度，越新鮮的豆子含有充足的水分，容易煮熟，煮出來顆粒飽滿且鬆軟綿密。而舊豆子則因存放的時間長喪失水分，不但口感較差，有的甚至會無法煮爛。

新鮮紅豆－新鮮的紅豆是指最近一次產期所採收的豆子，其最大的特色是顆粒看起來飽滿圓潤，雖然顏色因水分多而不那麼鮮紅，可千萬不要以為顏色越紅就是品質越佳喔！

舊產紅豆－舊豆子就是非當期所產的紅豆，隨著保存的時間越長，品質也就越差，隨著水分的流失，重量跟著減輕，豆子的外形會越縮越小，外皮也隨著產生不同程度的皺紋失去原有飽滿，而顏色則會越來越鮮豔。

步驟2：輕鬆洗淨紅豆
先挑除劣豆與雜質
在開始清洗紅豆之前，首先要將破碎、乾皺、變形的豆子與混在其中的小石頭、豆莢碎片挑除，以避免影響紅豆湯的口感。
再進行搓洗－清洗時先將豆子均勻的沾濕，再以雙手搓洗豆子，才能徹底清除附在豆子表面上的灰塵與髒污，接著將髒水倒除再以乾淨清水充分沖洗幾次就可以放心的泡水了，別忘了洗的時候同時還要記得將浮在水面上不好的豆子撈除喔！將紅豆洗淨，以400㏄水浸泡6小時備用。

步驟3：燉煮紅豆
先將洗淨的紅豆放入湯鍋中，加入800㏄水，以中火煮滾後改小火加蓋燜煮30～40分鐘。

步驟4：加入美味幫手－糖
紅豆湯要加什麼糖最對味呢？若是想要品嘗出最精純的紅豆原味，那麼就非白砂糖莫屬；而黃砂糖則能使甜味較為突顯，同時增添色澤；黑糖或紅糖的養生功效最佳，最適合女性；冰糖則綜合了各種好處，能增加滋養功效，同時味道也最佳。但別忘了糖加太多太甜可就不健康囉！最後將選好的白砂糖與鹽加入湯鍋中，至均勻溶化後再燜約5分鐘即可熄火。

要煮紅豆湯時，在前一天就把紅豆泡水一晚，可減少熬煮紅豆湯的時間喔！

已經煮熟了，就不用再按鍵了，讓紅豆自然涼後，即可放冰箱，記得煮熟後

才放糖，一放糖紅豆就煮不爛了

孫思邈養生十三法，又名耳聰明法

孫思邈，又被稱為藥王孫天醫，是中國古代著名的醫生，亦是 氣功養生的實踐家。他在西魏時代出生，相傳他活到141歲才仙遊，可見他的長壽心得實在值得學習。孫思邈少時因病學醫，博通經史百家學說，隋唐時曾推拒當 官，唐太宗更親自上山拜會，名噪一時。不過，更為出名的，是他總結了唐代以前的臨床經驗和醫學理論，編成兩部醫學巨著：《千金要方》和《千金翼方》。孫思 邈是中國四大發明：火藥的發明家。在《丹經內伏硫黃》書中，記述他用硝石、硫黃和木炭混在一起，製成火藥。
孫思邈，世稱孫真人，后世尊之為藥王，唐京兆華原（今陝西耀縣）孫家塬人，約生于隋文帝開皇元年（581），卒于唐高宗永淳元年（682），享年101歲。他的學問非常淵博，對醫藥造詣很深，特別對藥物學有相當深的研究，是一位著名的醫藥學家。
孫 氏自幼聰穎洞達，敏慧強記，7歲能夠日誦千言，人稱圣童。孫氏博學多聞，涉獵群書，20歲博通經史百家之說，善談道學，兼好釋典。因他少時體弱多病，常請 醫生診治，以致耗盡家資，所以從青年時代他就立志以醫為業，為民除病，并刻苦研習岐黃之術。由于醫術嫻熟，遠近求醫者甚多。成年以后，隱居在太白山從事醫 書著作及煉丹活動。隋文帝、唐太宗、高宗均曾召他作官，都被他婉言謝絕，而一心一意致力于醫藥研究工作。
孫 思邈歷經隋唐兩代，是一位知識淵博、醫術精湛的醫家。然而他不慕名利，以醫生為終身職業，長期生活在民間，行醫施藥，治病救人。他診病治療，不拘古法，兼 采眾家之長，用藥不受本草經書限制，根据臨床需要，驗方、單方通用；所用方劑，靈活多變，療效顯著。他對民間醫療經驗極為重視，經常不辭辛勞地跋山涉水， 不遠千里訪詢；為得一方一法，不惜千金，以求真傳。輾轉于五台山、太白山、終南山、峨嵋山等地，采集藥材、炮制藥物，提煉丹藥，深究藥性。他對民間常見 病、多發病、地方病多有研究，救治過許多疑難危重病人。他不僅精于內科，而且兼擅外科、婦科、小儿科、五官科、眼科，并對攝生、食療、針灸、預防、煉丹等 都有研究，同時具有廣博的藥物學知識和精湛的針灸技術。這不僅使他成為唐代名極一時的醫學大師，而且使他一變羸弱之體，至百歲而視听不衰。
孫思邈一生以濟世活人為己任，對病人具有高度的責任心和同情心，他提出" 大醫精誠"的宏論，至今仍對臨床醫生具有廣泛的教育意義。他要求醫生對技術要精，對病人要誠。他認為醫生在臨症時應安神定志，精心集中，認真負責，不得問 其貴賤貧富，長幼美丑，怨親善友，本族外族，聰明愚昧，要一樣看待；治療中要不避危險、晝夜、寒暑、飢渴与疲勞，全心赴救病人，不得自炫其能，貪圖名利。 這也正是他身體力行，躬身實踐的寫照。他曾親自治療護理麻風病人達600余人；為了方便群眾和醫者，他創立了"阿是穴"，并廣泛推廣，至今仍有很大的實用 价值；他為了救治一名急性"尿閉"患者，用蔥管插入病人的尿道，是世界是最早應用導尿法的人。他的高尚醫德和高超醫術足為百世師范，后人贊曰："其術精而 博，其道深而通。以今知古，由后視今，信其百世可行之法也。"
孫思邈對醫藥學的重大建樹是他首創“复 方”這個概念。孫思邈勇于革新，淘汰了古代醫書中一些不合理的藥方，吸取民間治病積累的寶貴經驗，用新方推動醫學向前發展。 孫思邈的醫學著作，在我國藥物史上有很大成就。他的故鄉盛產藥材，他常常親自去山野采藥。他對白頭翁、黃連可以治痢疾，常山可以治瘧疾，檳榔可以治絛虫 病，朱砂、雄黃可以消毒等等，都做了進一步的研究和肯定。


髮常梳

將手掌互搓 36 下令掌心發熱，然後由前額開始掃上去，經後腦掃回頸部。早晚做 10 次。
頭部有很多重要的穴位。經常做這動作，可以明目袪風、防止頭痛、耳鳴、白髮和脫髮。

目常運

( a ) 合眼，然後用力睜開眼，眼珠打圈，望向左、上、右、下四方；再合眼，然後用力睜開眼，眼珠打圈，望向右、上、左、下四方。重覆 3 次。
( b ) 搓手 36 下，將發熱的掌心敷上眼部。
這動作可以強化眼睛，糾正近視和懶視。

齒常叩

口微微合上，上下排牙齒互叩，無需太用力，但牙齒互叩時須發出聲響。輕輕鬆鬆慢慢做 36 下。
這動作可以通上下顎經絡，幫助保持頭腦清醒，加強腸胃吸收、防止蛀牙和牙骹骨退化。

漱玉津。玉津即津液、口水

( a ) 口微微合上，將舌頭伸出牙齒外，由上面開始，向左慢慢轉動，一共轉 12 圈，然後將口水吞下去。之後再由上面開始，反方向再做一下。
( b ) 口微微合下，這次舌頭不在牙齒外邊，而在口腔裏，圍繞上下顎轉動。左轉 12 圈後吞口水，然後再反方向做一次。吞口水時，盡量想象將口水帶到下丹田。
從現代科學角度分析，口水含有大量酵素，能調和荷爾蒙分泌，因此經常做這動作，可以強健腸胃，延年益壽。

耳常鼓

( a ) 手掌掩雙耳，用力向內壓，然後放手，應該有卜一聲。重覆做 10 下。
( b ) 雙掌掩耳，將耳朵反摺，雙手食指住中指，以食指用力彈後腦風池穴 10 下，卜卜有聲。
這動作每天臨睡前後做，可以增強記憶和聽覺。

面常洗

( a ) 搓手 36 下，暖手後以後上下掃面。
( b ) 暖手後雙手同時向外圈。
這動作經常做，可以令臉色紅潤有光澤，同時不會有皺紋。

頭常搖

雙手叉腰，閉目，垂下頭，緩緩向右扭動，直至恢復原位為一次，共做 6 次。反方面重覆。
這動作經常做可以令頭腦靈活，防止頸椎增生。不過，注意要慢慢做，否則會頭暈。

腰常擺

身體和雙手有韻律地擺動。當身體扭向左時，右手在前，左手在後，在前的右手輕輕拍打小腹，在後的左手輕輕拍打「命門」穴位。反方向重覆。最少做 50 下，做夠 100 下更好。
這動作可以強化腸胃、固腎氣、防止消化不良，胃痛、腰痛。

腹常揉

搓手 36 下，手暖後兩手交叉，圍繞肚臍順時針方向揉。當自己的身體是一個時鐘。揉的範圍由小到大，做 36 下。
這動作可以幫助消化、吸收、消除腹部鼓脹。

攝谷道，即提肛

吸氣時提肛，即將肛門的肌肉收緊。閉氣，維持數秒，直至不能忍受，然後呼氣放鬆。
這動作無論何時都可以練習。最好是每天早晚各做 20 至 30 下。相傳這動作是十全老人乾隆最得意的養生功法。

膝常扭

雙腳並排，膝部緊貼，人微微下蹲，雙手按膝，向左右扭動，各做 20 下。
這動作可以強化膝頭關節，所謂「人老腿先老、腎虧膝先軟」。要延年益壽，要由雙腳做起。

常散步

挺直胸膛，輕鬆地散步。最好心無雜念，盡情欣賞沿途景色。
民間有個說法，「飯後走一走，活到九十九」。雖然有點誇張，不過，散步確實是有益的運動。

腳常搓

( a ) 右手擦左腳，左手擦右腳。由腳跟向上至腳趾，再向下擦回 腳跟為一下。共做 36 下。
( b ) 兩手大拇指輪流擦腳心湧泉穴，共做 100 下。
常做這動作，可以治失眠、降血壓、消除頭痛。腳底集中了全身器官的反射區。經常搓腳可以強化各器官，對身體有益。

如何減去肚子的脂肪

許多上班族由於長時間坐在辦公室，且缺乏運動，很容易堆積脂肪在腹部的位置，
而腹部脂肪屬深層脂肪，要有效解決，需要多方面的配合。

首先要改變飲食習慣，吃完飯後不要立即坐下或趴睡，最好能保持站立的形式，
可以選擇散散步或整理一些東西，如此除了減少脂肪堆積外，還能幫助消化，
因為飯後30分鍾內，如果保持不動的狀態，最容易形成腹部脂肪。

再來就是走姿和坐姿要正確，走路時要抬頭挺胸、擺動手臂，常環抱手臂在胸前，腹肌沒有出力，
容易突起，而且擺動手臂走路，不僅消耗更多的能量，看起來也格外有精神。

而坐下時，
也要讓脊背打直，不要將彎腰或挺腹，如此才能訓練腹肌，使腹肌有力而不易鬆垮。

最後就是要配合運動，搖搖呼拉圈或隨時做一做仰臥起坐、伸伸懶腰，都能逐漸消除腹部脂肪，
且使腹肌日益結實而不易再堆積脂肪。

一般坊間很多瘦身霜，使用後大都只能幫助體內排除水份，無法真正消除脂肪。
甚至有許多瘦身霜，添加號稱能分解脂肪細胞的Aminophylline，並且可以讓使用者馬上見效。

事實上，至今並沒有相關的臨床研究可以證實Aminophylline能分解脂肪，
因此想要減除身上多餘的脂肪，還是從飲食和生活習慣來改善，才是正本清源之道。

----------註解------------

aminophylline

作用:是強心劑也是利尿劑，使大量鹽份及水分透過腎小球，增加尿液。

副作用:多尿

適應症:心臟及腎性水腫。治療孝喘(解除支氣管痙攣)。

如果真要消除肚子的脂肪其實還有很多方法!!
小弟另外再提供一各辦法!! 可以讓你消除左右兩側的脂肪!!

方法很簡單!! 只要平常沒事就扭扭腰(下半身不能動)
PS: 請視個人狀況而定= =" 扭太大力會閃到腰!! 請注意!!

這方法真的有其功效~但是時間上要持之以恆的花上一段時間!!

反正不用錢~又不難!! 扭腰~連小朋友都會~^^~相信難不倒您滴!!

笑話數則

鸚鵡的啟示

一位生意人上飛機坐定後，很驚訝地發覺身旁竟坐了一隻衣冠楚楚，繫著安全帶的鸚鵡。

當生意人向空服人員要咖啡喝時，身旁的鸚鵡對著空服員嘎嘎叫道：「小姐，妳怎麼這麼胖啊？妳一定很懶惰。好吧！反正妳要跑一趟，順便幫我弄杯威士忌來喝喝吧，動作快點。」

當面受到這種侮辱，空服員儘管心裡氣惱，還是盡責地端來一杯威士忌，不過卻把生意人要的咖啡給忘了。

當她要再跑一趟去端咖啡時，鸚鵡已經把剛端來的威士忌一飲而盡，又嘎嘎叫道：「再給老子來一杯，妳這個又賤又醜的女人。」

自咬牙切齒的空服員不久後端來第二杯威士忌，但因怒火中燒，又把咖啡給忘了。

生意人再也受不了這種劣等服務，決定試試鸚鵡的方法。

「喂！小姐」他疾言道：「我跟妳要了兩次咖啡，兩次妳都忘記。妳這個豬頭！現在趕快去給我端來，否則我海扁妳一頓。」

幾分鐘後，兩名壯碩的空中少爺走過來，把生意人和鸚鵡從座位上揪起來，打開緊急逃生門，把他們扔出飛機。

正當一人一鳥在空中急速下墜時，鸚鵡忽然展開雙翅，轉頭對生意人說：「以一個不會飛的傢伙而言！你剛才真他X的有種.....」
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某地十分貧困

一日，村子裡來了一支扶貧工作隊。隊員們對村裡的一切事物都感到好奇，他們不住停下來，向村民們詢問。
大家來到一處茅屋前時，被一個奇怪的現象吸引住了目光。只見一老一小爺孫倆正在屋前曬太陽，老的大約60多歲，而小孩只有兩三歲光景。孫子把手伸進爺爺的褲襠裡，興致勃勃地搗鼓著什麼。
大家十分不解，一個隊員走上前去問老漢：「你孫子在幹什麼啊？」
老漢有些不好意思地回答：「山裡窮，給孩子買不起玩具，只有讓他玩玩俺的這個『變形金剛』了……」
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觀察入微

大富翁躺在病床上，對守在身邊等遺產的兒子們說：「我覺得我的病有好轉了。」

兒子問：「你是怎麼知道的？」

大富翁說： 「我發現你們的表情一天比一天難過……」。
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離酒遠點

妻：「你怎麼用吸管喝酒呢？」

夫：「是的！醫生不是叫我離酒遠點嗎？」
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吉祥話禁語

最近經濟十分不景氣，剛好年節將近。
請大家千萬不要遇人就說「財源（裁員）滾滾」、「財源（裁員）廣進」
或是請人吃「仙草蜜」（音同「先炒Ｍｅ」）
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跟誰生的？

麗明：“妳為什麼要和志高解除婚約？”

美美：“昨天我們去看相，算命先生說我會生兩個孩子，卻說他會有四個孩子。妳想想看，他多生的兩個孩子，是跟誰生的？”
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判斷有差

一個醫生對女兒說: 我說妳那個男朋友是個沒出息的傢伙，這話妳告訴他了嗎？
女兒說: 我對他說了！他一點也不生氣。他說你誤診也不是頭一回了。
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祖母和孫女

祖母和孫女在診室裡，醫生對漂亮的姑娘說: 解開衣服。
老太太說: 我才是病人。
醫生說: 是嗎？那麼伸出舌頭吧。
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新手上路

一個遊客乘著出租車出遊。

半路上某遊客突然向前拍拍司機的肩膀，想問一件事，沒想到嚇得司機「哇哇」亂叫！

「啊! 對不起，沒想到會嚇著你。」他抱歉道....

司機道：「沒關係，是我不對.......我今天是第一次開出租車，過去我都是開靈車」

遊客：「.......」
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笨醫生

醫生：「喂！快醒醒！」 病人：「什麼事？」 醫生：「時間到了。該安眠藥了」 病人：「啊。不說我差點睡得忘了！」
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香橙蛋蜜汁

降血脂、美白、抗癌、延緩老化、助消化

功效：
富含許多維他命C的柳橙汁，除了能補充感冒時所需的維他命C外，也能讓身體吸收果汁中的營養。

材料：
新鮮檸檬汁30CC
蜂蜜30CC
柳橙汁150CC
蛋黃1個
冰塊適量
鮮奶油球1顆

健康小常識
甜橙營養價值高，尤其豐富的維他命A、B、C，是美容養顏不可缺少的天然要素。對於「燥熱」性的疾患有食療價值。

作法：
1.在雪克杯中，依序加入檸檬汁，蜂蜜、柳橙汁及蛋黃。
2.接著獎冰塊加入雪克杯中約至9分滿。
3.最後加入鮮奶油球，搖晃均勻，即可倒入杯中飲用。

茶的詩

一飲浟昏寐，情思爽朗滿天地。
再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。
三飲便得道，何須苦心破煩惱。

酸香洛神冰茶

生津解渴、養顏美容、去脂活血、消除疲勞

功效：
洛神花益心養氣，味酸順肝醒脾，不但能活絡氣血循環，對心、肝經都有益處。
暑夏炎熱，或肝心火盛，口渴、口臭、體汗臭，都可喝洛神花來調節。

材料：
洛神花3朵
乾荷葉3g
山楂10g
熱開水200cc
冰塊適量

健康小常識
洛神花的根為強壯劑，種子為緩下、利連、強壯劑。花對腸及子宮頸具抗痙攣的功效，還可以降血壓、驅體內蟲。

作法：
1.將洛神花、荷葉、山楂放入壺中，沖入熱開水。
2.浸泡約58分鐘後，倒入加有冰塊的杯中稍微攪拌一下，即可飲用；怕酸的話可酌量加些冰糖或蜂蜜。