自製美味小黃瓜

材料：小黃瓜5斤、醬油2碗、冰糖1碗、梅子醋1碗

作法：
　ㄧ、小黃瓜切成塊狀、將醬料煮開，
放入小黃瓜攪拌到表面冒煙【但不能煮開】，
馬上熄火，撈起小黃瓜冷卻。

　二、再做第二次：把先前的湯汁再次煮開，
把冷卻後的小黃瓜放入攪拌至冒煙、
熄火靜置冷卻後，即可裝罐放入冰箱保存。

這可媲美世面所販售的罐頭哦！冷藏後，配稀飯、白麵、水餃皆宜，做瓜仔肉或自製土司匹薩時，會有意想不到的美味喲！