如何吃早餐 才能保護您的胃

體內環保最近流行生機飲食，很多人一早就喝蔬果汁，雖說可以提供蔬果中直接的營養及清理體內廢物，但大家忽略了一個最重要的關鍵，那就是人的體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環才會正常，氧氣、營養及廢物等的運送才會順暢。
所以吃早餐時，千萬不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等，短時間內也許您不覺得身體有什麼不舒服，事實上會讓您得身體日漸衰弱的，這是為什麼呢？吃早餐應該吃「熱食」，才能保護「胃氣」。
中醫學說的胃氣，其實是廣義的，並不單純指「胃」這個器官而已，其中包含了脾胃的消化吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。因為早餐的時候，夜間的陰氣未除，大地溫度尚未回升，體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態。假如這時候你再吃喝冰冷的食物，必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順，也許剛開始吃喝冰冷的食物的時候，你不覺得胃腸有什麼不舒服，但日子一久或年齡漸長，你會發現怎麼吸收不到食物精華，好像老是吃不結實，或是大便老是稀稀的，或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷，這就是傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。
因此早上第一個食物，應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥或廣東粥等等，然後再配著吃蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。不建議喝牛奶，因為牛奶容易生痰、產生過敏，較不適合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。

※資料來源：台灣電信工程公會-- 第105期工程雜誌(93年9—10月號) 第33頁【醫療資訊】

【心得分享】：
1.早上起床第一件事--喝300CC溫熱開水一杯，讓您
的胃腸、食道等身體「熱」一下。
2.早餐要吃些熱食，熱飲料、熱粥(各類熱稀飯，如
熱地瓜粥)配其他主食、蔬菜類。
3.大家懶惰、圖方便，冰牛奶、冰咖啡、冰果汁
等，打開冰箱隨手可得。請花數分鐘時間，將
「冰冷」飲料在電鍋內熱一下；使用微波爐 (真的
很趕不得已)實在也很不健康。
4.改變自己及家人的早餐習慣：
(1)將冷的蔬果汁、熱牛奶改在晚上10點至11點就
寢前1小時食用為宜。
(2)早餐改吃熱食，寧可用一些時間準備---煮熱
粥、燙青菜及飲料在電鍋內熱一下。
(3)餐前先吃水果是正確的，唯早餐就應先食用熱
食！

結論：千萬不要自認為「身體很健康」、「年輕有本錢」，所以一時圖方便、講速食，畢竟身體的能量及抵抗力是累積型的增減，25歲絕對不會馬上顯現出「身體有異樣」，上了年紀就會有「體衰」、「虛弱」、「抵抗力差」的現象產生

戀愛中的男士心病

對著新人、新事、新景，他們在感受著幸福、甜蜜的同時，也為種種難題騷動著、困惑著、迷茫著，加上各位男士的心智不同、閱歷不同、承受能力不同，不知不覺中，種種不良的心態就開始悄然滋生，若是不及時予以診治，可能會斷送美好的戀愛歷程。本文列舉的就是戀愛男士中最為常見的五種不良心態，希望有心病的戀愛男士都來對一對、查一查，及早進行治療。

　　A．不惜血本型

　　症狀：這類男士在戀愛活動中一般都是處於主動進攻的狀態，當他們遇到一位與自己的夢中人非常吻合的女孩，或者當他們心儀已久的女孩子給了他們一絲希望的時候，他們的神經就會被高度地激奮起來，於是不顧一切地投身到戀愛運動之中，不惜血本、不計後果地向目標發起最猛烈的進攻。處於這種境況的戀愛男士，他們的心態總是維持在一種高度興奮的狀態，為了得到戀人的垂青和芳心，他們可以說是傾盡所有在所不惜。具體地說，當戀人看到商場?埵酗@件標價為8500元的首飾十分令她心動，而我們的男主人公月薪僅為750元，目前銀行裏頭的存款也不過只有10000元的時候，他仍會毫不猶豫地為戀人買下這件首飾，儘管他們確定戀愛關係尚不足一個月，儘管女孩可能馬上又會對專賣店?堛漸t一件價值數千元的時裝表示出極大的興趣。我們的男主人公可考慮不了那麼多，只要討得戀人的歡心，他們都會奮不顧身地去做。

　　B．患得患失型

　　症狀：患得患失型的男士是一個典型的矛盾綜合體。他們可能是自己與戀人相識的，也可能是經過別人介紹的。這類男士往往過於冷靜，過於沉著，表現在與戀人的關係上過於患得患失。一方面，他們愛上了自己戀人（或根本尚未確定自己到底有沒有愛上對方），希望和她攜手相伴、共結連理，但是另一方面，他們又捨不得為戀人花太多的時間、精力和金錢，因為他們無法確定自己和戀人將來到底能不能成功，所以他們不見兔子不撒鷹。究其原因是這類男士太過現實，相對來說又比較缺乏愛的激情；或者是在感情上遭受過一些挫折，導致疑心病較重，生怕再上當受騙。

　　C．自以為是型

　　症狀：這種男士往往有才有貌，處於公眾稱讚的中心位置，因此自我感覺普遍較佳。在戀愛活動中，他們大多處於被動狀態，但是又有著主宰一切的自我感覺。說其處於被動狀態是因為他身邊的女孩並不是他花力氣去追來的，而是她們自己被我們的男主人公的魅力吸引而來的，這種情況下，無論這個女孩其實是多麼優秀與難得，我們的男主人公也渾然不覺，於是他又會產生一種莫名其妙的優越感，自以為是地認為只要自己不嫌棄，身邊的女孩就會永遠呆在自己身邊，所以在整個戀愛活動中，他們又總是以一副施捨者的姿態出現在戀人面前，有時甚至態度傲慢。

　　D．底氣不足型

　　症狀：底氣不足型的男士一般是通過別人的介紹和戀人相識的。這類男士通常自身條件並不怎麼優秀，又缺乏健康開朗的心態，因此自信不足，自卑有餘。他們很少在異性面前展示自己的長處，儘管他們的內心深處是非常渴望擁有戀人的關愛和溫柔的。所以，一旦有人關心他，幫他介紹朋友，他會很感激，也會比較珍惜這種機會的。但糟糕的是，那頑固的自卑心理總是時隱時現，揮之不去。當他的戀人和別的男士愉快交談時，當他的戀人因身體不方便而暫時拒絕了他的一次邀請時，當他的戀人又獲得了升職或加薪的機會時……自卑的妖魔隨時都會跳出來作祟，他把注意力全部放在了戀人的身上，過分地在意戀人及其周圍的人對自己的看法和評價，久而久之，他就會越來越忽略自身的優點和魅力，使得這些本來已經並不富餘的優點和魅力不斷消亡。

　　E．草率從事型

　　症狀：這類男士大多無視愛情的重要性，對心理上的愉悅較為冷淡。他們重視肌膚的接觸甚過情感的交流、重視婚姻的結局甚過戀愛的過程，因此他們對戀愛採取的是草率的態度，只要自己看中了這個女孩子，而這個女孩子也願意和自己結婚的話，他們甚至覺得不如馬上結婚，戀不戀愛都無所謂。所以只要有一點外因的催化，他們立即向戀人提出進入圍城的要求。某君聽說單位要分房子，竟毫不猶豫地回去跟他的那位提出了結婚的要求，而全然不顧兩人認識才不過 一兩 個月的事實（注意！他們並不是那種一見鍾情的戀人，可能他們聯手還沒有真正拉過），可以說他是一位典型的草率從事型男士。令人費解的是這種人在市面上還頗有行情，比如前面提到的那位老兄，最終不僅真的如願以償房子娘子雙豐收，還得到了親朋老友特別是岳父岳母的交口稱讚：喏，我家女婿多能幹，年紀輕輕分到一個大中套呢！

生活智慧王

***自製麻辣鍋***
將紅辣椒切塊，加少許的油，放入果汁機中攪拌，切忌不能加水，攪
拌後用小火慢加至大火快炒，放入瓶罐保存。要製麻辣鍋時，可取裝
瓶前的鍋底(為最佳料底)再快炒，過程中忌加水，先用大火後轉中小
火，炒成暗紅色再添加個人喜愛的調味料即可。

***塑膠小吸盤能貼得更緊不易掉***
將肥皂沾些水塗抹在吸盤的背面，再用手抹勻，用些力緊壓黏貼在想
吸附的平面上，待乾後掛上吸盤可承受的克重量物品。

***如何延長奇異筆的壽命***
將乾了的奇異筆筆蓋裡，加入約3分之1的去光水，再將筆蓋回，靜置
數分鐘即可。

***把衣服洗得更乾淨***
1.將寶特瓶放入洗衣網袋，在一般洗衣時將之置於最上層，便可加強
扭力而使衣物更潔白。
2.在放入衣物及洗衣粉時，先加入溶解過的小蘇打粉，按照正常洗衣
程序即可。

***自製冰淇淋***
鮮奶100CC、鮮奶油100CC、蛋黃一個、糖適量、香草精少許，均勻攪
拌後，倒入密封袋中(一定要密封好)。另一個塑膠袋放入冰塊和除濕
後的水(一定要除濕桶的)，將材料密封袋放入冰塊袋中，用力晃動冰
塊袋五分鐘後完成。

***白色沙發去污法***
用溼毛巾沾些肥皂，清洗白色沙發。

***將地板掃得更乾淨***
將破掉不用的絲襪套在掃帚上做清潔的工作，可將棉絮、頭髮等難掃
的東西，全部掃乾淨。

***如何自製妙鼻貼***
利用雞蛋內的蛋膜小心取下，貼在鼻頭，再抹上蛋清，可用吹風機加
速乾燥的時間，再取下即可。

***半熟蛋***
用馬克杯隔水煮15分鐘即可。

***銀質飾品的防污法***
銀飾容易變黑，可用布沾牙膏擦拭，黑斑就可完全清除。此外香煙也
相當有效果。以軟布沾取擦一擦，銀飾即可恢復原有的光澤，然後再
以清水洗一洗就行了。

***喝剩的啤酒如何利用***
用啤酒泡肉片，肉會變的柔軟好吃。另外想頭髮顏色變淺，也可用啤
酒洗髮，就會變成咖啡色，少量的啤酒也能使粗硬的髮質變得柔軟。

***使蠟燭不滴蠟的方法***
在使用前四個小時，將蠟燭冰在冷藏庫裡。冰冷的蠟燭於點火後，會
燒的比較慢比較久，而且也比較不會滴蠟。

***洗碗精加太多的處理法***
不妨先再洗碗精上灑一點鹽，如此泡沫就會消失不見，就比較容易洗
乾淨了。

***如何使變硬的蜂蜜恢復原狀***
將檸檬片放入蜂蜜容器中，如此就會很不可思議的讓白色結晶溶解。

***果醬的速成法***
準備加熱用的深碗，然後放進當季水果，和比水果重三至四倍的糖，
以及少許檸檬汁攪拌。再放進微波爐中直接加熱，即可享用到速成果
醬。

***如何濾淨用過的油***
可用現成的咖啡濾紙代替濾油紙，在濾過的油容器中，各放一片大蒜
和生薑，如此不僅氣味沒了，還可使油更為香濃可口。

***利用相片沖洗店的小相簿存放收據***
將照片整理到大相簿後，沖洗店送的小相簿通常就沒有用處了，扔了
又可惜。如果用來裝各種收據，是相當便利的。由於它的透明性，可
一目了然，收進拿出都很方便。也可將水電費、交際費、伙食費等分
冊存放，以備日後查閱。

***防止馬鈴薯發芽，常保新鮮的方法***
馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。若再馬鈴薯中
放一顆蘋果，可大為延遲發芽的時間。因蘋果產生的乙烯氣體有妨礙
馬鈴薯發育的功效。
想讓木瓜或奇異果早點熟，就可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果
放一起，一週後澀味消失了就變甜柿了。

***剩餘肥皂的再利用法***
1.首先積存一些用剩的肥皂，放在舊杯子中，滴入數滴甘油，肥皂就
會因熱而變的柔軟，待悶了一會，溫度降低了，就取出來搓圓，並調
整成喜歡的形狀，新的肥皂就此完成。
2.將積存起來的小肥皂，放入耐熱容器中，加上少許的水，等泡脹了
之後，在放進微波爐內加熱，小肥皂就會結合為一尤其適用多個不同
顏色的小肥皂製作時，就可做出斑斕多彩、獨一無二的成品了。

***無去污劑的擦鞋法***
化妝品類的清潔乳，其實在清除鞋子的污垢上，也可發揮極佳的效
果。只要以少量的清潔乳液擦拭，就會變的一乾二靜。並且兼具防水
效果，在雨天也不怕濕了。

***飯煮的不夠熟時的補救法***
可在飯上面用筷子插出幾個小洞，滴幾滴日本酒，在蒸一下。不久，
飯粒就會熟透，變得更香軟好吃。日本酒也可用來消除飯熱過後常會
有的異味。

***治療指甲粗黃的方法***
可多食用動物性蛋白質和鈣質。食用明膠也有很大的幫助。不過最快
的防治方法，是用棉花沾燙過的酒或橄纜油按摩，或再溫水中溶化一
百克的粗鹽，然後將手指浸在裡面數分鐘。也可適用雙氧水擦拭粗黃
的指甲。

***鬧鐘的夜光塗料變黯淡之後的復原法***
只需將鬧鐘拿近檯燈的燈泡，照幾秒鐘之後，夜光塗料就可恢復員還
的明晰。﹝燈泡的光量只要有四０或六０瓦特即可﹞不只是鬧鐘，只
要是有夜光塗料也都可用此法恢復原

***使口紅不易掉色的妙方***
化妝時，薄塗口紅後再輕拍上蜜粉，然後再塗一層口紅，就能持久不
掉色了。

***糾纏一起的項鍊如何快速解開***
可先灑一點爽身粉，在著手解開。鍊子因爽身粉而變得滑潤，所以不
管纏的多緊也能輕鬆分開。

***防止洗澡水變涼的方法***
冬天泡澡時，水很容易變涼，可以再浴缸中加上一點鹽。鹽有暫時堵
塞汗線的作用，體熱就不會散發出去了。

***如何消除盤子的裂痕***
可以把盤子放進鍋子裡倒入牛奶，加熱四至五分鐘，牛奶沸騰後就可
熄火取出盤子，裂痕就會幾乎消失不見了。

***餅乾的防潮法***
將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。由於方糖會吸收罐中的濕氣，所
以就能保持餅乾的香脆可口的狀態了。

***預防煮麵食湯溢出來的方法***
水煮的時候，再湯裡加上一遲奶油或一點點沙拉油。同時要保持湯的
沸騰，不可向煮其他麵類時一般加冷水。

***如何去除指頭上的煙垢***
最有效的方法適用檸檬汁擦洗，起初效果並不顯著，但是經過耐心的
擦拭之後，顏色就會漸漸退了。若依然無效的話，可在檸檬汁裡加上
一點雙氧水，效果就出來了。

***使縮小的毛衣恢復原狀的方法***
在臉盆裡注入溫水，滴進少量的家庭用阿摩尼亞水，然後將毛衣浸
入，留在毛線上的皂成份就會溶化。以兩手同時輕輕拉長縮小的部
分，然後沖水晾乾。再半乾之時，先用手拉開，整出原形，用熨斗燙
一燙，就可恢復原來的尺寸。

***如何去除地毯上的傢俱置痕***
消除地毯上常見的凹陷痕跡，試用爭氣熨斗再凹處噴一些蒸氣，或將
濕毛巾舖在凹陷的地方，然後用熨斗燙。再以硬毛的牙刷挑起凹處的
毛，在輕輕刷順即可。

***加了酵素的洗衣劑不可用熱水***
含酵素的洗衣劑對身體產生的蛋白質污垢最有效，但蛋白質遇熱就會
變質，而緊貼在布上面。雖是酵素洗衣劑也無可奈何。所以水溫還是
以三○至六○度為上限。

***如何防止毛衣縮水***
洗毛衣的原則是一次儘快洗好。一般而言，洗衣精用的愈省，愈容易
使毛衣縮水，所以不如洗衣精多加一點，以避免毛衣變小。

***如何製作透明清亮的冰塊***
就是將水充分煮沸後，在倒入製冰器裡。因為如此可將水中的石灰等
雜質蒸散掉，製作出來的冰塊就會格外透明。

***使瓶花在夏天持久的秘訣***
可再花瓶裡滴上一、二滴漂白水。漂白水有殺菌果效，儘管水溫高，
也能使花莖切口不易生菌，花自然較能耐久。

***不用芳香劑使屋內芳香的方法***
可利用自己的香水以棉花沾濕香水後，擦拭室內的電燈泡，燈泡一
亮，香水就會溫熱發揮，整個房間就會充滿香氣了。

***使凋萎的蔬果復原的方法***
可以在大盆裡裝上水，加上少量的醋和兩塊方糖，再將蔬菜放進去泡
浸即可，就用熱水沖一下，然後立即以冷水回沖，就可恢復原狀。

***輕鬆去除衣物塞在衣箱裡產生的皺折***
出外旅行時，打開衣箱，衣服變的皺巴巴的。可在泡過熱水澡後保留
浴缸的水，將衣物用衣架掉掛在浴室裡，翌晨，衣服上的皺折就可被
蒸氣消除了。

***去除襯衫衣領、腋下汗斑的秘訣***
先用刷子塗上洗髮精，或擦上刮鬍膏後靜置四之五分鐘再洗，即可順
利洗淨。

***使絲襪更為耐用的秘訣***
為防止絲襪脫線，可將新絲襪放進冷凍庫中。等凍硬了直接取出自然
解凍後，穿上時就比較部會脫線了。另外也可先加入五分之一杯醋的
水洗一洗，或用砂糖一大匙溶化的水沖洗，效果也不錯。

***黑色衣服退色時的補救法***
１、若是棉質的可再水中加一點啤酒沖洗。
２、若是毛質的就用煮過波菜的汁洗洗看。

***防止白色絲襯衫變黃的方法***
在洗之前，先塗上牛奶。如此就能不可思議地防止變黃。在洗完後，
最後一次沖水時加點牛奶，也同樣有效果。這種方法並不需用很多牛
奶，所以不妨試一試。

***防止牛仔褲掉色的方法***
新買的牛仔褲，可先進在濃鹽水中，過了整整一天，再以一般方法洗
滌即可。平時在洗滌時，若能將裏側翻出來再洗曬乾，也能使褪色的
程度減到最低。

***鞋底易滑時的應急處理法***
１、用砂紙摩擦鞋底，就可大大減低滑倒的可能。
２、把生馬鈴薯切成兩半，以橫切面摩擦鞋底，就不會滑了。
３、可以在鞋底貼膠布，尤其是雨天特別有效。所以儘管下雨，也可
以穿上漂亮的鞋子外出，而不用擔心滑倒。

***使剪刀恢復銳利的方法***
利用鋁箔紙，將二、三張疊在一起，用剪刀剪一剪，剪刀立刻就會銳
利的令人吃驚。

***收錄音機的保養法***
以棉花棒沾酒精，清除磁頭上的灰塵。只是如此就能使音質復元。

***煙灰缸的油垢去除法***
可以在煙灰缸內灑一點鹽，再以軟木塞成抹布擦拭污垢即可。

***玻璃杯重疊抽不出來時的處理法***
可在內杯加冷水，外側的杯子浸在溫水中。使二者產生溫差，就可順
利抽出。另外也可在重疊處架上洗潔精或肥皂潤滑，以方便取出。

***不傷傢俱的蠟筆污跡去除法***
蠟筆污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但會剝去塗料而使表
面受損，最適合的方法適用牙膏擦拭。不僅可擦的很乾淨，且也不會
傷到傢俱。

***收存衣物的便利法***
不常穿的衣服若不妥善收存好，很容易遭蟲咬破。所以在收存前，可
先再櫥子底下舖一張當日的報紙。因為剛好報紙的油墨味有驅蟲的效
果。再加上防蟲劑，形成雙重保護，且舖有當天的報紙，日後就可看
出是何時收起的，可說是一石二鳥之策。

***長久保存皮質、絲質衣物的方法***
皮質和絲質等高級衣物，愈是纖細就愈不能放在塑膠袋裡。因為東西
在密封的情況下，無法接觸空氣，濕氣就會積在裡面當然發霉就無可
避免了。所以從洗衣店取回的衣物，最好除去塑膠袋，在上面蓋上薄
紙，才收存起來。

***消除裙襟、褲腳折痕的方法***
此時，如果再折痕上塗一點醋，就不會那麼明顯了。在整燙之前，先
以舊牙刷塗一點薄醋在折痕上，然後以低溫燙一燙，就幾乎看不出來
了。

***防止CD音響沾上灰塵的方法***
最好使用防靜電劑。而這東西可以家中的衣服柔軟精代替。以十倍的
水稀釋，再用紙巾或軟布沾取輕拭表面，就可使灰塵難以沾附而輕鬆
除去。

***去除車上煙味的方法***
可在煙灰缸中舖上咖啡渣。因咖啡渣有相當的除臭效果，再揉熄煙蒂
時，咖啡渣的濕氣可立刻熄滅火星，咖啡渣以布袋裝起亦可去除整輛
車內的異味。

***簡單拔除螺絲釘的秘訣***
長時間沒有拔出過的螺絲釘，可利用熨斗使螺絲釘仔因熱而膨脹，待
它冷卻收縮時就可容易用螺絲起子拔除了。若螺絲釘生鏽了，可用布
沾碳酸飲料貼在上面。就可使它滑潤鬆弛，要拔除就輕鬆了。

***簡單消除玻璃霧氣的秘訣***
１、用乾肥皂塗一塗，再以乾布擦拭。
２、用濃度９０%的酒精沾濕布後擦拭。
３、在海綿或棉布上滴幾滴洗髮精後擦拭。
這三種方法都有防止玻璃產生霧氣的效果。

***牆壁的頑垢去除法***
不管是蠟筆或鉛筆，都可以棉花沾牙膏拭除。手垢的話更簡單，可用
麵包揉成團擦拭，或以舊毛襪、橡皮擦、砂紙等擦拭，若都無效不如
使用和牆壁同色的水彩或水性油漆塗上去，污垢就不會那麼明顯了。

***棉被的有效率曬法***
棉被蓋在人體上時，會不斷吸取濕氣，所以必須定期曝曬在陽光下。
雨天時固然不行，若在多雲的天? 薸Q曬好被子，可再被子上蓋上一張
剪開了的黑色大垃圾袋。如此雖陽光不大，也能因黑色的吸收，使棉
被鬆軟舒適。

***如何清除門把或衣櫥手把上的銹痕***
用100%的蕃茄汁用軟布沾取擦拭。一般用鋼刷用力刷才去得掉的銹用
此法就可輕鬆去除且不留刮痕。

***天然的蚊香***
在中秋節吃柚子的時候，將柚子的綠色外皮削掉，然後將柚子的白色
內膜取下曬乾，就是一種天然的蚊香了喔！使用方法和一般的蚊香一
樣，但是是天然的喔！

***胖在腹部要消肚子的人***
每天晚上睡覺前及每天早上剛醒來各做一次即可：肚臍正上方一指幅
處(約2公分)揉50下，肚臍左右各三指幅處揉50下，肚臍下方4指幅處
揉50下。

***製作麻糬***
圓糯米100克、水150cc，放入果汁機打成漿，倒入馬克杯約3分之
一，用保鮮膜包好，放入微波爐，請試調整個人微波爐溫度，我們使
用的是中強火6分鐘，並可嘗試自己加料調味放入微波爐時。

***吐司花生麻糬***
材料：奶水1/3杯、細砂糖1大匙、麵粉2大匙、糖粉1大匙、熟黑芝麻
1小匙、蛋1個、花生粉4大匙、厚片吐司2片。
作法：
1.奶水倒入鍋中稍微加熱，加入細砂糖至溶解，熄火待冷卻備用。
2.吐司切去硬邊，每片切為6塊，每塊再切半成為適當大小。
3.將吐司塊浸泡在奶水中至充分吸收，取出略為擠乾，依序沾上麵
粉、蛋液，放入油鍋中炸成金黃色，撈起瀝乾油分。
4.先將芝麻、糖粉及花生粉拌勻，將炸好之吐司趁熱裹勻即可。

***如何讓橘子變甜***
將橘子置入容器中，經過搖晃撞擊，便會降低酸度產生水分，而使橘
子變甜。

***三分鐘製作小餅乾的秘方***
微波爐三分鐘餅乾製作方法：
材料：奶油80克、砂糖40克、雞蛋一顆、牛奶100cc、鬆餅粉150克。
製作方法：先將融化的奶油與砂糖攪勻後順序加入雞蛋牛奶，最後在
加入鬆餅粉慢慢攪勻，盤l上平舖烘培紙，以湯匙在紙上塗勻厚度，
放入微波爐以強火烘烤3分鐘，拿出後趁熱以模型押出形狀即可。

***快煮6分鐘的稀飯***
要煮稀飯前一天，先將白米洗好放置在冷涷庫，要煮時將白米拿出來
放置在鍋裏，加上一點水（不需加太多），再蓋上鍋蓋煮個5-6分鐘
左右即可。

***廚房拖地先放醋
廚房的地板很容易積屯油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如
此就能讓油污逃之夭夭！

***吃燒烤加檸檬解毒
烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應丟
棄，? H免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味
外，檸檬中的vitC上有解毒作用！

***吹風機輕鬆去標籤
買禮盒送人時，價錢標籤很難撕掉，用手摳會摳的黑黑髒髒的反而更
難看，如果用吹風機吹熱一下再撕，會很輕鬆的撕下來，不留一點痕
跡！

***茶葉泡水除腳臭
許多人有腳臭的困擾，在這裡有幾個方法，不彷試一試：要穿鞋時拿
少許茶葉直接放在鞋裡！臉盆裡放溫水，將少許的茶葉放入，然後在
把腳放入浸泡一會兒，這樣就沒異味了！

***鳳梨皮煮不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入
一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿
出，個個光亮如新！

***絲襪冰過再穿更耐久
婦女新買回的絲襪，先不要拆封，直接放入冰箱中冷凍一兩恁A再取
出放置一天後穿，這樣可以增加絲襪的韌度，不至於很快就發生抽絲
或破裂的現象，不必花費太多的金錢再購買絲襪。

***飲水機加檸檬去污漬
家裡的茶壺．飲水機用久了，裡面有一層白白後後的渣，這時不彷到
市場買一顆檸檬，去籽外，切半放進飲水機或茶壺內煮個二或三小
時，你會發現裡面的渣變少了，多試幾次，你會有滿意的效果喔！

***牙膏清洗冰箱電鍋
如果家裡的冰箱和電鍋是白色的，日子久後若有些變黃，在清洗時不
彷試試擠些牙膏輕輕擦洗會讓你有意想不到的潔白光亮。

***過期的牛奶可擦家具
牛奶過期不能喝時，可將抹布放在裡面浸濕，用來擦桌子．地板，很
快就可以將污垢除去！

***洗澡前在傷口抹面霜
洗澡時，身上若有傷口的話，碰到水，就會很痛，而且不小心就會發
炎，這時可以在傷口上塗抹油質物，像面霜之類的，與水隔離。

11種健康食物 甜菜、甘藍菜…多吃有益

中時 更新日期:"2008/07/03 04:33" 潘勛綜合報導

依美國營養學家兼作家瓊尼．鮑登（Jonny Bowden）所見，世上有150種最有益人體健康的食物，但其中有些如馬齒莧、芭樂及枸杞不見得一年四季都在青果蔬菜店買得到。故此，鮑登博士整理出11種歐美人士最容易取得的蔬果，供大家選購採買。

1、甜菜。鮑登表示，甜菜好比紅色菠菜，含有豐富的葉酸及天然紅色素，有助人體對抗癌症。食用時採新鮮的生甜菜，磨碎做成沙拉；不必加熱，不然會損及甜菜的抗氧化效力。

2、甘藍菜。甘藍菜有許多營養素，比如異硫氰酸鹽這種據說有助抗癌酵素的化學物質。食用時做成亞洲式捲心菜沙拉，或者包在漢堡及三明治的上層，清脆爽口。

3、牛皮菜。這種多葉的綠色蔬菜飽含類胡蘿蔔素，可以防止眼睛老化。食用時剁碎，用橄欖油快炒一下。

4、肉桂。肉桂有助於控制血醣及膽固醇。食用時灑進咖啡或燕麥粥。

5、石榴汁。石榴汁顯然可以降低血壓，而且抗氧化物很多。食用簡單，直接喝掉就行。

6、李子乾。聽來好像乏味，但李子乾裡抗癌抗氧化物很多。食用時包進火腿裡烘烤。

7、南瓜子。南瓜子是整顆南瓜最營養的部分，飽含鎂元素；大家認為，人體內含鎂量高，可以減少早夭的危險。食用時像烤餅乾一樣烤，或者灑在沙拉上。

8、沙丁魚。鮑登博士把沙丁魚稱做「罐頭健康食品」，奧米加三（Omega-3）脂肪酸含量很高，而且幾乎沒受水銀污染，還有鈣質很豐富。沙丁魚還含有鐵質、鎂、磷、鉀、鋅、銅及全方位的維他命B群。食用法很多，可以選購泡在橄欖油或沙丁魚油的，直接吃，混沙拉吃，配烤麵包吃，或者與芥茉醬及洋蔥一起搗爛，塗在別的食物上吃。

9、薑黃。薑黃有「香料超級巨星」的美名，能抗發炎、抗癌。食用法是摻進炒蛋，或者加入各種蔬菜料理。

10、罐頭南瓜。南瓜這種蔬菜熱量低，纖維素高，提升免疫功能的維他命A也多，就是吃到飽，攝取的熱量也不多。要吃的時候，混點兒奶油、肉桂及肉豆蔻。

11、冷凍藍莓。雖說冰凍會令蔬果的某些養分品質變差，但藍莓冷凍起來，一年不分四季都可食用，不致於腐敗。動物研究中指出，冰凍藍莓可以改善記憶。食用時與優酪乳、巧克力豆漿混著吃，也可以跟碎核桃攪拌著吃。

想要需要

想要是一種痛苦的事、需要是一種快樂的事

想要和需要僅僅是一線之隔，有時候想要的，往往不是真的需要。

的確，我想要很多東西，可是再仔細考慮一下，就不見得非要不可了。

想要的東西得到了是很快樂，而要不到卻很痛苦。比如說：我需要一頂帽子，也買了一頂帽子，這不是累贅。

但是如果我看了人家的帽子都想要，一頂一頂的買，那麼我就要想辦法來保存這些帽子、照顧這些帽子，這就是累贅了。

所以想要是一種痛苦的事，需要是一種快樂的事。

需要並不是罪惡，想要可能也不是罪惡。

如果說我想要，要到了以後，我同時也把它分享給需要的人，這是他人的需要，不是我的需要。我當然可以想要，但必須在該要、能要的前提之下。

什麼是該要？也就是理所當然的，應該得到的、份內的。比如說：你的薪水。是不是能要？

有很多人不考慮自己的能力、自己的職位，還有整個大環境的因緣。不許可我要我還在要，這是一樁非常痛苦的事。

欲望取捨

需要的不多，想要的太多

我們講人的問題，就是想要的太多，需要的並不是很多。

如果想要的太多就會造成貪得無饜，而自己就變成了物質的奴隸，掉進痛苦的深淵裡去。我舉一個例子：曾經有一個太太帶了很多錢去逛百貨公司，她看到這個也想要，看到那個也想要，衣服、化粧品她樣樣都要。

她想一想之後，因為曾經聽到師父講過，需要的不多，想要的太多，結果她一樣東西也沒有買，拿著錢就回家了。

後來她把錢拿來做功德、做好事。她現在更高興，因為第一她心裡沒有了負擔，第二她做了好事，也覺得高興。

對事四態度

面對它、接受它、處理它、放下它

遇到事情的時候，特別是比較嚴重問題的時候，我通常用四個態度或者四個層次來處理。

第一個就是面對它；第二個接受它；第三個處理它；第四個放下它。

這個很好用。

任何問題發生的時候，特別是嚴重的問題、困擾的問題，逃避是沒有用的，所以面對它是最好的。

然後你面對它的時候，你要接受它。你不接受它，這個問題還是在那裡。

接受它以後，如果你用方法來處理，能夠處理的當然是非常好。

但如果是不能處理的，你面對它的時候，這就是處理了。

你接受它的時候也就等於是處理。然後可能你覺得非常懊惱，心裏面忿忿不平，老是心裡邊掛著那件事，很痛苦。

這時候你走不下去了，但另外一條路來了, 那就應該放下。

所以任何事情發生以後，你處理了就把它給放下。

友誼是一種經典的人際關係

友誼是一種經典的人際關係
據研究歸納後，一般人能成功交朋友，並維繫友誼約有十項技巧，這些技巧將在日積月累之後，彼此相輔相成。這些成功交友的技巧包括：享受樂趣（Enjoyment）、參照他人（Referencing）、雙向互動（Reciprocity）、重修舊好（Repair）、共同創作（Co-Creation）、團體意識（We-go）、社交記憶（Social Memories）、維持友誼（Maintenance）、同夥結盟（Alliance ）、接納關懷（Acceptance）。
接下來是每個領域的簡短描述：
*享受樂趣
朋友一定是令人感到愉悅、興奮的同伴。他們即使有任何缺陷或是有所不能，但是只要他有熱誠，有歡愉的情緒，就能獲得別人的喜愛。朋友會努力找尋方法，試圖將他們的同伴與正面情緒拉上關係。
*參照他人
好朋友間會發展出一套心理上的「參照地圖」，記錄了他們朋友的興趣、喜歡的活動、優缺點等。
*雙向互動
互相扶持，互施互受的關係始於幼童階段，學習與同伴平起平坐以便培養共同分享的精神，並與友伴愉悅相處。
*重修舊好
不願意原諒他人或不能原諒他人，進而「重修舊好」的人，是非常不容易建立親密友誼關係的。朋友一定要能將一件行為的意圖及後果區分開來，而且要時時諒解，他們朋友的行為動機有時候無法清楚表現在其行為上。
*共同創作
友誼的其中一項收益，就是找到一種特殊的方法來分享彼此的感受和想法，進而獲得樂趣，無論是透過怪異或是新穎的方式，都能創造出自己獨特的產品。
*團體意識
友誼隱含了「團體意識」，那是一種團體的自我意識，能讓朋友們完成自己無法獨立做到的事。
*社交記憶
一些有福同享、有難同當的記憶，會永遠伴隨著友誼，而且當你在面臨困厄時，或是斷了音訊、久別重逢後，這些記憶將會再次燃起彼此間友誼的火炬。
*維持友誼
友誼的其中一項特徵，就是在沒有壓力下，也沒有外在報酬使然下，仍然想要為彼此付出空閒時間的渴望。好朋友會互相掛念，即使分隔兩地也是如此，他們彼此會定期保持聯絡。
*同夥結盟
朋友之間會相互依賴。保守秘密、挺身而出、坦白忠誠都是維繫親密友誼的基本原素。守不住秘密的人、在眾目睽睽之下背叛朋友的人，或是欺騙朋友的人，都會被認為是不可靠的人。
*接納關懷
要是能在朋友面前輕鬆自在，就表示能感受別人喜歡他、接納他，熟知他的優缺點、吸引 人之處、惱人的地方。當你完成了一項艱難的挑戰，你會期待你的朋友賞識你的成就，給予祝賀及表達敬佩之意；相較之下，遭遇挫敗和負面事件，也是同等重要的 機會，因為朋友可以藉此表達對你的支持，展現出他們的接納、情感、關懷、擔憂。我們還可以向朋友尋求幫助、建議、安慰、以及情感上的支持。我們需要巧妙處 理對朋友的批評意見，然而只有在朋友有需要以及有特殊要求的時候，才需要給予批評。

***我所謂的經典即是：一回相見，一回美 !

企劃書的格式要怎麼寫？

企劃書的格式要怎麼寫？

有規定一定的格式嗎？？

頁數呢？？

有分不同企劃案，企劃書的格式就要不同嗎？？

世上無奇不有 ( 研究生 4 級 )



企劃書製作：

任何活動舉行之前，都必須詳加計劃，將此計畫形之於文字就是企劃書。故企劃書的製作對整個活動成敗有相當大的影響。

企劃書對活動而言，有三像具體功能：

*確保活動進行順暢

企劃書有十四要項，對活動各項因素的考慮需相當周延，使所有變因皆納入掌握之中，而使活動進行順利。



*工作人員執行的依據

各項細節如組織架構、權責分配、經費預算、進度流程等都有詳細說明，以利工作人員執行。



*事後檢討的工具

活動結束後，需根據事前計畫的目標，流程與事實經過、結果加以比較檢討，以提供未來之參考。企劃書即是相當有利之工具。　



範 例：



采風社社團將於89年10月25日（星期日）為歡迎社團家族之新生學弟妹所辦之烤肉活動為例，將企劃書及各次籌備會議經過說明如下，以供參考。

零籌（核心幹部會議3-5人）

時 間：9月20日

地 點：活動中心社團會議室一

主 席：社長

出席人員：社長、副社長、執行秘書、總務、活動總召及副召。

會議目的：

（1）、決定活動名稱。

（2）、決定活動目的、形式。

（3）、決定活動時間、地點。

（4）、決定活動社團補助之金額。

6、結 論：

（1）、活動名稱訂為「起飛！我的愛！」。

（2）、主要目的是為了迎接新鮮人，並可聯繫大家情誼。

（3）、決定活動時間、地點：10月25日於澄清湖露營區烤肉。

（4）、由專案小組總召負責草擬活動企劃書。

活動企劃書定案：

由專案小組總召將草擬之活動企劃書有關之活動方向、籌備進度時間、經費預算、與社長討論，並經過社長同意認可後，始可執行。

範 例：活動企劃書之內容　

1.封面設計、目錄（字型及排版）

2.活動名稱：「起飛！我的愛！」。

3.活動目的：

（1）、歡迎新鮮人

（2）、社員聯誼

4.活動時間：89年10月25日

5.活動地點：澄清湖露營區烤肉

6.主辦單位：采風社

7.指導單位：義守大學課外活動組

8.承辦單位：采風社天字一號專案小組

9.活動總召：土木系 又土又木同學 電話0900809449

10.協辦單位：采風社第二、三家族

11.贊助單位：

12.參加對象人數：

（1）、對象：入社新鮮人

（2）、人數：50人

13.領隊：

14.人員組織架構表（工作分工與職掌） 【附件】

15.活動方式：團康及烤肉

16.活動宣傳方式：海報、家族通知單

17.效益評估：拉近社員於新生之間的感情

18.活動流程： 【附件】

（1）、活動流程表（課程配當表、節目單）

（2）、單項活動細部計畫流程表（單項課程活動計畫表）

19.備案（突發狀況之替代方案） 【附件】

20.各組籌備工作流程及進度表 【附件】

21.活動經費預算表： 【附件】

（1）、活動經費支出預算表

（2）、活動經費收入預算表

22.附件： 【附件】

專案活動企劃所需器材設備表

專案活動企劃所需美工製作單

貳、一籌會（活動執行幹部會議）

1、時 間：9月25日

2、地 點：活動中心社團會議室一

3、主 席：專案小組總召

4、出席人員：執行秘書、活動總召、副召及活動執行幹部。

5、會議目的：

（1）、活動目標、方向之宣達。

（2）、人員工作職掌之分配與分派。

（3）、修正通過企劃書之內容（人員、活動課程之部分）。

6、結 論：

（1）、活動企劃書定案。

（2）、完成各項工作分配。

備 註：

所有工作之完成需提早於期限日前三至四天完成，以利工作之遂行。



參、二籌會（活動執行幹部會議）

1、時 間：10月13日

2、地 點：活動中心社團會議室一

3、主 席：專案小組總召

4、出席人員：執行秘書、活動總召、副召及活動執行幹部。

5、會議目的：

（1）、追蹤工作進度

（2）、檢討未完成進度之執行

6、結 論：一切都在掌握之中

肆、三籌會（行前會）

1、時 間：10月23日

2、地 點：活動中心社團會議室一

3、主 席：專案小組總召

4、出席人員：所有工作人員

5、會議目的：

（1）、檢查各組未完成之工作事項

（2）、活動流程演練與分派各項工作人員之定位，各項物品器材之

定位。

6、結 論：

（1）、活動流程妥當無誤。

（2）、把最後未完成之工作完成。

（3）、預祝活動成功。

豆漿跟蜂蜜的效用

咳嗽-蜂蜜 美國研究：蜂蜜治咳嗽　效果比感冒藥好



更新日期:2007/12/04 12:08 記者管淑平╱編譯



一湯匙的蜂蜜，就是止咳良藥！這是美國一份於3日發表的研究報告的結論，報告指出，蜂蜜治咳嗽的效果，比醫生開的止咳糖漿還要好。

賓州州立大學3日發表的這份報告作者保 羅博士說，實驗結果「非常明確，讓我們可以很清楚的說，蜂蜜（止咳效果）比止咳藥右美沙芬（D! ex! tromethorphan）或者不做任何治療還要好。」

右美沙芬是目前醫界普遍使用的止咳藥成分。目前醫界對於普通感冒常出現的上呼吸道感染而引起的咳嗽，還無法證明哪一種藥保證有效，即使右美沙芬也是如此，而且還會有副作用。



因此這份報告認為，蜂蜜這種民間治療咳嗽的偏方，可能可以當作替代咳嗽藥的一種安全又有效的治療方式。



研究人員對105名因為上呼吸道感染而有咳嗽狀況的兒童做實驗，分三組治療，分別是睡前給予蜂蜜，蜂蜜調味的右美沙芬咳嗽藥，以及不做任何治療。



結果發現，吃蜂蜜的那組，不管是頻率和咳嗽程度，止咳效果最好，睡眠品質也因此改善最多。



至於蜂蜜能夠止咳的原因，報告中指出，可能是蜂蜜的抗氧化成分和抗菌效果，以及其甜漿形態對喉嚨產生了消炎與保護作用。



研究中使用的蜂蜜份量類似於咳嗽藥建議的劑量：2歲到5歲孩童給予半茶匙，6到11歲的吃一茶匙，12歲以上給兩茶匙。不過保羅也提醒，並不建議給予一歲以下的寶寶使用蜂蜜，因為可能會引起一種少見但是嚴重的肉毒桿菌中毒﹔

至於一歲以上的小孩使用蜂蜜都是安全的。這份報告3日在小兒與青少年醫學檔案期刊發表



乳癌-豆漿 豆漿﹝請將此訊息告訴身邊的女性朋友﹞
根據最近召開的美國癌症研究協會 ACRE會議（American AssociationforCancer Research）來自德州University of Texas Medical Branching Galveston的研究者盧麗珍（譯音Lee-JaneLu）所做的三篇研究論文指出，經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素estrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。



研究中讓婦女每天喝下約> > 1000c.c.的豆漿，連續達五個月，結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor A讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，這種功效和一種抗藥物Tamoxifen極相似。



東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。嗯.....男女性都會得乳癌的，所以大家多喝中國牛奶---------豆漿



豆漿確實好, 但飲用須科學

許多人都知道豆漿有清肺化痰、降血壓、降血脂的藥用價值。

通常是外國人喜歡喝牛奶，而中國人喜喝豆漿。

但總是有人認為豆漿的營養不如牛奶高。事實并非如此。

從豆漿和牛奶所含的13種營養物質中來分析比較，豆漿中的維生素A、維生素Bl和礦物質如鉀、鈉等都明顯高于牛奶，只有鈣、磷、糖低于牛奶，所以豆奶不能替代牛奶來喂養嬰兒。其他蛋白質、脂肪等6種營養物質則大體接近。可見牛奶和豆漿的營養成分各有千秋。

但有一點必須要指出的是，豆漿和牛奶所含成分是不同的，只能說對某些人來說喝豆漿更有利于身體健康。例如︰豆漿中所含的脂肪酸和亞硫酸，可降低血中膽固醇含量，

這對防止血管硬化、增強血管彈性有一定作用。

所以，一些高血壓、冠心病和腦動脈硬化的患者及中老年人更適合喝豆漿。

再加上豆漿中還含有較高的鐵質，而且容易被人體吸收利用，所以對一些缺鐵性貧血病人更為適合。另外，對糖尿病患者及肥胖人來說，在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品，而大豆的血糖指數要比牛奶低一半。

對健康人來說，也可以在豆漿中加一些牛奶則更是相得益彰。

至于平時生活中，完全可以根據各人的身體情形和飲食愛好來選擇喝牛奶還是喝豆漿。

但若喝豆漿方法選擇不當，就會影響健康。所以，務必注意：

1、一定要將豆漿徹底煮開，否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

2、豆漿中不能加入雞蛋。雞蛋清會與豆漿裡的胰蛋白脢結合，產生不易吸收的物質。

3、不要空腹飲豆漿。空腹飲用，豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉，不能充分起到補益作用。

4、飲豆漿忌放紅糖，否則會產生變性物及乳酸鈣等塊狀物，有損其營養價值及吸收。

5、不要用保溫瓶儲存豆漿。經過3—4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。

6、不要過量飲豆漿。

一次飲用過多，易引起過食性蛋白質消化不良症，出現腹脹、腹瀉等不適。

辛勤攪動，做最棒的自己

人生就像一碗蔬菜湯，如果沒經過攪動，鮮美好料就會一直沉在碗底；唯有辛勤地「攪動自己」，才能讓內在的才華與能力美力呈現。

妳看過老鷹嗎？咱們生活在都市的人，大概很少有機會看到老鷹。根據鳥類生態學家的研究，老鷹是一種奇特的飛禽，因為牠們都把窩巢築在「樹梢」，或是「懸崖陡岩」上，一般的動物很難直接攻擊牠。

可是，老鷹是怎麼「搭築窩巢」的呢？生態學家用望遠鏡仔細觀察後發現，母鷹先用尖嘴啣著一些「荊棘」放置在底層，再叼來一些「尖銳的小石子」鋪放在荊棘上面。乍看之下，總覺得月銳利的小石子當材料來築巢，是很突兀、怪異的，這怎麼能築出一個溫暖、舒適的窩巢呢？不過，母鷹後來又啣一些枯草、羽毛或獸皮覆蓋在小石子上，做成一個能「孵蛋的窩」。

小鷹孵化、出生後，住在窩巢裡，母鷹按時叼回來小蟲、肉食，餵入雛鷹嗷嗷待哺的小嘴中；母鷹天天供應食物，也細心保護，以防敵人入侵。後來，小鷹慢慢長大、羽毛漸豐，這時，母鷹認為，該是小鷹學習「自我獨立」的時候了！可是，有什麼辦法能讓小鷹不再眷戀者始終被母鷹呵護、舒適無比的窩巢呢？有的，母鷹開始「攪動窩巢」，讓巢上的枯草、羽毛掉落，而暴露出尖銳的「小石子和荊棘」；小鷹被刺痛得哇哇叫，可是母鷹又很無情地加以驅逐、揮趕，小鷹只好忍痛振起雙翅，離巢他飛。

母鷹殘忍、無情嗎？不，母鷹深愛著牠生養的小鷹！但是，母鷹更渴望牠疼愛的小鷹能成為四處翱翔的飛鷹，因此，必須無情地逼著小鷹「飛離舒適的窩，勇敢地學習獨立」；即使小應在剛開始跌跌撞撞，母鷹仍偷偷地在旁照顧看護牠，直到小鷹能「展翅高飛、直上青天」！

我在美國念博士班時，常搭飛機來回美台兩地。有一次，我匆忙地趕上台北飛往舊金山的班機，找到座位後，發現身旁已經坐著一位30來歲的小姐。她身穿長褲，對著我微微一笑。漫長的飛行，我和她開始閒聊。她說，小時候家窮，父母又離異，所以國小畢業後就沒再讀書，只好跟人家學做裁縫；20多年過去了，現在經濟能力好轉，雖然想多念點書，可是沒學歷，不能念大學，於是只好趁暑假時間到美國念暑期美語學校，藉此拓展視野。

這小姐臉龐清秀，不疾不徐地對我說：「我們客家人有一句諺語------窮人莫斷豬，富人莫斷書；我啊，現在不是窮人了，但也不是什麼富人，只是覺得自己必須多讀點書，畢竟人生不像錄影帶、錄音帶，可以倒帶重來，所以我希望盡可能地多充實自己！」

聊著聊著，飛機已經飛行了3小時左右，這時，她禮貌地對著坐在走道旁的我說：「對不起，可不可以借我過一下，我想上洗手間？」

「噢，好！」我說，隨即起身讓她走過。

只見這小姐用手扭轉一下長褲裡的硬硬東西，然後慢慢地站起來KK她一跛一跛地、緩緩地從我眼前走過，再跛著腳，走向前端的盥洗室。

天哪，身軀嬌小的她，竟是一位小兒麻痺患者，她寬鬆的長褲裡，裝著的是支撐她站起來走路的鐵鞋！當她走回座位時，我對她說：「妳可以請空姐幫妳安排前面好一點的座位呀！」

「不用啦！我已經習慣了，這小問題難不倒我！」她笑笑地對我說：「到美國念書3個月，要自己解決的問題還很多呢！」

我常在想，有時，小鷹不一定都有母鷹餵食、呵護，也不一定會有樣似殘酷無情的母鷹逼牠離巢他飛，但是「孤苦無依的小鷹」必須懂得------要含淚堅強地站起來，自己飛、不斷地飛，飛往屬於自己的一片晴空與藍天。

其實，人生就如同「一大碗蔬菜湯」，如果沒經過攪動，鮮美好料就會「一直沉在碗底」。就像小鷹一樣，母鷹無情地「攪動窩巢」，才逼得牠必須獨立展翅飛翔；可是，牠不能搶劫超商、不能跳樓自殺，還是必須靠自己「獨立更生」，才有食物吃啊！

人，似乎很少聽說因為太勤勞、流汗太多，而被汗水淹沒的！我們必須辛勤地「攪動自己」，讓鮮美的「蔬菜好料」浮現------讓內在的才華、能力美麗呈現。

所以，告訴自己------「我，一定要做最棒的我！」

喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意!!!

肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 … 勾芡的東西容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。
喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意！


我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生，他也一再說
太白粉連蟑螂都不碰，是很毒的東西，寧以蕃薯粉代替。


請注意！

肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 … 告訴你一件事，請轉告大家︰我昨天上了一整天的衛生講習（為了考試），其中一堂是衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出身的，他告訴我們 : 勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。

請勿常吃廉價牛排與燒仙草!!

請注意一下自己是否吃的健康喔！

尤其住在外面的人要更加小心 ~~ 以後不能常吃燒仙草了說 .


燒仙草和牛排別吃太多！要注意喔！

喜愛吃牛排的人要注意了， 吃太多的牛排容易致癌！本人於中原大學旁的某大牛排館服務快十年了，如何製造出美味的牛排是一門學問，但是消費者吃了之 後健康情形是如何，我們可說是從不聞不問 。

在製造牛排的過成中，有一項手續（我們俗稱「泡肉」，就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡，泡上十二小時後，就可以拿出來使用了，煎出來的牛排保證汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」，它的成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等， 其中嫩精就是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，因為大多數的店家都是以賺錢為目的，根本不管消費者的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、軟，大量加入嫩精，讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩，但是您知道嗎？

您的健康已慢慢被您吃掉了 。

二來是在煎牛排時的時候，如果仔細看過我們煎菲力、鱈魚時，會加一種東西，那個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化，但也讓身體健康退化，您不能不知啊！

我有些驚訝，因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話，且千萬叮嚀！


不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡，
如果一定要，勾薄薄的就好（少中一點毒）。

吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃，因為它保留了最精華的農藥殘餘物 ； 當然了， 少吃羹湯類的東西是對身體比較好 。

有關燒仙草的事：
去年冬天我本來自己也賣燒仙草，一開始是向材料店拿桶裝的，由於它還沒煮成黏綢的 燒仙草前，必須放冷藏室，佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此只用了一次。

後來，心想自己用仙草乾熬好了，貨真價實，客人吃的安心，自己也賣的安心。


可是！熬了半天，竟然只是仙草「湯」，納悶之餘，便到材料店請教老闆，何以外面賣的燒仙草是綢綢的，此時，老闆拿了一罐東東給我，上面寫著「嫩精」二字，他教我一次只要灑一點點，就可以把仙草乾熬得又綢又濃，賣的時候，再 加一些太白粉，邊賣邊加熱，就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，就是市面上所賣的燒仙草（塊狀 )。


回家一試，不必十分鐘，仙草乾有接觸到嫩精部份的，已經爛透了，再熬兩個鐘頭，那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛 … 透了！
又試了別種方法，傳統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「 硼砂 」，而且，也是一點點就夠了，再試了一天！從此以後，那一大袋的仙草乾就被我冰起來了，不只不賣了，連外面賣的燒仙草都不敢喝了！


所以， 如果您喝的燒仙草是又濃又綢的，請先別太高興，也不要吃太多

談情說愛十二招

01.不要接受你不喜歡的人送的任何禮物。

02.一次只愛一個人。

03.知道自己要什麼，包括你愛的人。

04.寧缺毋濫。不要因為寂寞隨手抓一個男人(或女人)，
這對你和他(她)都不公平，而且太缺乏責任感。

05.對你不喜歡的追求者的示好和關心堅定地說不和拒絕。
即使他(她)說，這不關你的事。

06.認真地對待你的工作。工作也許不如愛情來得讓你心跳，但至少能保證你有飯吃，
有房子住，而不確定的愛情給不了這些，所以，認真努力地工作。

07.已經錯失的好男人(或好女人)不要去後悔，他們不屬於你，
於是你要睜大眼睛再找一個。

08.不要愛上已婚卻還對你信誓旦旦說會拋妻棄子迎娶你的男人。
如果他們真的沒感情，自然會離婚，而不是整日對你說些莫名其妙的話。

09.情人節或者生日沒有人送花也無所謂，不必自己去買一束讓花店送來。
你可以將買花的錢買精美的禮物，送給媽媽和爸爸。

10.記住你喜歡的人的生日，包括你的家人，當然，還有自己。

11.你可以去愛一個人，但是不要把自己的全部都賠進去。
沒有人值得你用生命去討好。你若不愛自己，怎麼能讓別人愛你？

12.瘋狂的事情經歷一次就好，比如翻越千山萬水地去看望一個人。

救命飲食

《救命飲食》 英文書名為《The China Study》
作者被譽為營養學愛因斯坦 台大醫院院長林芳郁強力推薦
馬政府新任衛生署署長----林芳郁
（台大醫院心臟外科主治醫師、台灣醫學會理事長、台灣外科醫學會理事，現職台大醫院院長）

本書是作者經過數十年研究，終於發現「肉、奶、蛋」此動物性飲食與疾病的關聯，以下是原文部分重點節錄……
好書筆記
1. 最容易罹患慢性病是吃最多動物性食物的人，就算只攝取少量動物性食物，也有負面效果
2. 酪蛋白 (在牛奶蛋白質中占87%)，可促進任何階段的癌細胞生長，而來自小麥和大豆等植物蛋白質，就算攝取高單位也不會致癌
3. 酪蛋白甚至所有的動物性蛋白，可能是食物裡致癌可能性最高的物質，只要調整飲食中酪蛋白的份量，就可以啟動或阻斷癌症生長
4. 每日攝取15%至16%的動物蛋白，就可能啟動癌症；降低動物蛋白質的攝取可大幅減少腫瘤啟動
5. 即便有明顯罹癌基因體質，只要改變動物性蛋白質攝取量，就能決定壞基因的開啟或關閉
6. 動物性食品會促進腫瘤發生，植物性食品則可減少腫瘤發生
7. 飲食富含動物性食品，會讓生育年齡延長九到十年，而生育年齡增長會提高乳癌風險
8. 人體發育和蛋白質有關，而植物性蛋白質和動物性一樣有效；植物性蛋白質雖然合成新蛋白質的速度較慢，但比較穩定
9. 沒有任何手術或化學藥物能和飲食(低脂植物性飲食)一樣，對心臟病的成效這麼令人印象深刻
10. 無論科學研究人員、醫師或制定政策的官員怎麼說，外行人一定要知道，全食物蔬食絕對是最健康的飲食
11. 高纖的全食物蔬食能避免糖尿病，而高脂高蛋白的動物性飲食，則會促成糖尿病
12. 飲食最西化的地區(攝取高動物性蛋白質、高動物性脂肪)，居民膽固醇濃度最高
13. 乳癌風險高的女性除了看著辦、終生服藥、乳房切除外，還有一種選擇：不吃動物性食品、少精緻碳水化合物、輔以定期監測
14. 雌激素和提高乳癌風險有關，而低脂全植物飲食可降低雌激素
15. 我們會接觸環境中有毒化學物，90%至95%是因為吃了動物性產品
16. 動物性蛋白質、肉、乳製品、蛋等主要促成因素，與高比例的攝護腺癌相關
17.專業協會、醫生和政府所推崇的「正常」飲食，卻會造成癱瘓、癌症、心臟病、肥胖、自體免疫疾病和糖尿病的比例極高
18. 牛奶喝越多，骨折率越高；植物蛋白的攝取量越高於動物蛋白，越不會出現骨折
19. 現在的父母或孩童都不曉得牛乳和第一型糖尿病、攝護腺癌、骨質疏鬆症、多發性硬化症、或其他自體免疫疾病有關
20. 縱然證據顯示乳製品增加骨質疏鬆的危險，但因攸關大筆金錢，業者或專家仍鼓勵人多喝牛奶
21. 黃斑病變和白內障這兩種眼疾，都是因為未攝取足夠深綠色蔬菜
22. 攝取過多脂肪和膽固醇，易增加各種失智症的罹患機率，尤其是阿茲海默症
23. 植物性食品沒有膽固醇，人體需要膽固醇時，身體會自行製造，不需從食物中攝取
24. 肉類真正的危險是造成營養失衡，就算改吃有機牛肉也不安全，因為營養成分相似
25. 自體免疫疾病可藉由飲食，減緩速度或減輕病情
26. 任何手術或藥丸，都不能有效預防或治療任何慢性疾病
27. 在疾病早期階段 (診斷前)能預防疾病的營養物質，在疾病後期階段(診斷後)同樣能終止或扭轉病情
28. 藉由攝取全植物性的飲食，我們使用的水、土地和資源變少，製造的汙染減少，也讓農場動物承受較少痛苦；食物的選擇不僅影響身心健康，並影響全球環境
29. 最營養健康的飲食：攝取全食物蔬食，將精緻食物、鹽分、脂肪降到最低，盡量避免動物性食品，最理想的建議攝取量是零
30. 一般人以為減少脂肪攝取量就一定健康，其實是大錯特錯，因為你可能吃下更多動物性蛋白質
31. 要防止人民痛苦，政府最好提倡全食物蔬食，但政府卻說動物性食品 、乳製品、肉類、精緻糖和脂肪對人類有益
32. 其實人體只需要5%至6%的膳食蛋白質，代替體內定期流失的蛋白質(像胺基酸)
33. 飲食含有越多動物蛋白，會使血膽固醇含量增加，也提高動脈硬化症、癌症、阿茲海默症和腎結石等等的罹患機率
34. 整個體制都落入企業界的掌控中，政府和學術界各司其職，但大多是在做業者希望他們做的事
35. 你不該認定醫師就比你的鄰居和同事，更瞭解食物與健康的關聯，因為沒受營養訓練的醫生可能讓有骨質疏鬆症的患者喝過多牛奶
36. 令人心驚的是，大多數醫生沒受過營養學訓練，也不知道營養和健康的相關性
37. 大部分的癌症機構都不願討論關於飲食的建議，甚至嗤之以鼻，因為這嚴重挑戰了以藥物和手術為本的傳統醫學
38. 醫師決定如何進行醫治的考量要點，通常是基於金錢
39. 醫師習慣接受藥物業界的好處，而業界就利用「慇勤」的服務，影響醫師此後所受的醫學教育；導致負責人民健康的醫療體系正在損害我們的健康
40. 營養專家竟當眾讚美麥當勞漢堡的營養價值，難怪消費者對健康資訊感到一頭霧水
41. 「研究過程中，我一再看到蔬食的好處與效果，遠勝過醫療上所使用的藥物或手術…若科學或醫學界的人還對此不聞不問，那麼這些人不光是固執，更是不負責任」
42. 「堆積如山的證據部分來自我自己，部分來自其他科學家，再加上中國營養研究的結果，說服了我改變飲食與生活型態，十五年前我就不再吃肉，六到八年來也幾乎不碰動物性食品，包括乳製品…我的家人也採取了新的飲食法」

卑劣的人

跟講原則者爭論，不與卑劣者談心

一個人應該喜歡有原則的人，並且盡量博得這種人信任。這種人即便反對你，也保證會對你公正，因為他們辦事光明磊落。所以寧與高尚的人相爭，也不要與卑劣的人談心。卑劣之人沒有做人的責任感，所以君子常常對他們束手無策。

須知：惡徒之間是不存在真正友誼的。這種人沒有道義感，他們的話是不可信的，千萬不要相信他們的蜜語甜言。要遠離沒有榮譽感的人，因為這種人不但不重視榮譽，而且還輕視道德。

卑劣的人

一個狡猾的小人為證明德爾斐的神示是假的而與另一個人打賭，到了約定日期，他手裡拿著一隻小麻雀並藏在外衣下。他走進廟裡，在神的前面，讓神說出他手中拿的東西是死是活。他想，如果神說他手裡的東西是死的，他就拿出活麻雀給神看；如果神說是活的，他就悄悄捏死麻雀，再拿出來給神看。神識破了他卑鄙無恥的詭計，對他說：「小子，不要自作聰明了！東西在你手裡，是死是活還不是你說了算！」

處世潛規則

小人是最不講信譽的，常常翻手為雲，覆手為雨。與小人交往，一定要提高警惕，不要讓他的花言巧語所欺騙。為了不讓小人的陰謀得逞，最好是遠離小人。

薑的新魅力

薑獨來獨往東西方數千年，從食用到藥用，魅力始終不減。
但你可知道，家家戶戶廚房中不難找到的生薑，
是天然的抗噁心藥？
暈吐得臟腑移位，吃暈車藥又覺得昏昏沉沉，
會暈車的人都很苦惱：「不知道怎樣才能讓自己舒服一點？」
暈機、暈車本來也是茱蒂．史蒂芬斯生活的一部份，
比較幸運的是，有人跟她提到薑。
她第一次嘗試是在起飛前半小時，效果卻不可思議：
「真的很管用，我一點也不覺得不舒服、焦慮或噁心。」
藉著服用薑膠囊，1994年春天，茱蒂和會暈車的孫女潔西卡， 終於可以一起搭飛機，享有一趟舒服、不難過的旅行。
薑根，更精確地說，薑的地下莖，從久遠以前，
已被中國、印度和其他亞洲國家用來減輕噁心、幫助消化。
如果你的體質會暈機、暈船、暈車，現在該優先選擇的藥物，
不見得非化學藥品不選，可以在出發前半小時左右，喝些薑湯。
「薑是你在哪兒都能找到的，已知最安全、最古老、最有效的抗噁心藥，」《神奇的天然藥物》
作者珍恩．卡柏爾說。
天然的抗嘔藥
醫藥界一片「復古」的草本研究風潮中，
現代西醫早就開始對薑另眼相看。
1982年英國的醫學雜誌《刺胳針》率先刊載猶他州
心理學家丹尼爾．毛瑞的研究報告。
他發現，假如預先給研究對像1000mg的薑粉，
然後叫他們坐傾斜的旋轉椅，與吃安慰劑的人相比較，
服薑的人比較不會噁心。
後來，另一項對80位丹麥海軍候補軍官的試驗也顯示，
比起服用安慰劑的人，
在大浪襲擊前半小時服用薑膠囊（大約半茶匙的碎薑）
的那些人，薑壓制住72％的人的噁心感，
其中約38％的人覺得「受到薑的保護」，這保護性長達4小時。
因此，在德國，
薑是對抗因交通工具所造成噁心問題的天然武器；
丹麥政府則證明薑可做為「風濕和旅行時的止嘔藥」，
每年大約賣出1400萬的膠囊；英國人也把薑視為一種成藥。
國防醫學院航太醫學所的研究也初步證實，乾生薑磨粉服用，
可經由胃黏膜吸收，
直接可以抑制胃蠕動的頻率與振幅，紓解胃部的不適感。
傳統醫學裡，生薑早就是嘔家聖藥，長庚醫院中醫部藥局
主任楊榮季則指出，因為它可減緩腸胃的蠕動及收縮。
抵擋害喜
因為抗噁、止嘔，薑可說是女性的親密夥伴。
在歐美，已經有些專家或產科醫師，會向孕婦推薦，
用一點點薑去抵擋害喜現象，而且不會影響胎兒。
李小姐懷孕頭三個月，看到食物就噁心，
卻惟獨能吃任何有薑片煮的排骨湯、酸菜鴨湯，
「薑的微辣香氣，讓我好舒服，」她說。
連許多女性在月事期間會有的嘔吐現象或寒性體質的經痛，
台北市立中醫院內科部主任鄭振鴻也說，
聽聽老阿嬤的意見，以乾薑煮紅糖水，喝下去就會舒服些。
薑裡具抗噁心的成分究竟是什麼？很難確定。
只知道從薑根分離出的生薑醇(gingerols)和薑烯酚(shogaols)，
在動物實驗中，的確有止吐效應。
根據國防醫學院的觀察、檢驗，乾薑細粉對血壓、
心跳、呼吸量、腦波等中樞神經並沒有影響，
重要的是，它幾乎全在消化道起作用。
所以，對一些人而言，薑比其他止噁藥理想，
主要就因薑對消化系統起作用，
而不是腦部中樞神經，不會有惱人的昏昏欲睡、
耳鳴、神經緊張等副作用。
藥用之外，薑是廚房裡不可缺的大師，
扮演「食物的香水」的角色。
它的芳香成分具有調味和促進食慾的作用。
覺得料理不足以人垂涎時，加點薑末，食物就能搖身一變。
食物的香水
另外，傳統中醫理論裡，食物分寒、涼、溫、熱的性質，
料理時加性溫的生薑，可降低食物的寒涼性。
振興復健醫學中心營養師謝宜芳指出，臨床上，
薑有消除脹氣、紓解消化不良的功效，
食用生冷、魚、肉等食物，生薑去腥、解毒、
又助消化，是不錯的配角。
不過，台北醫學院生藥學研究所所長楊玲玲提醒，
薑吃多了傷眼力，還是適量就好。
《本草》已說明，雖然「薑久服通神明，生者尤佳」，
但是，多吃就「少志，少智，傷心氣。」
蘇東坡因為所貶的惠州之地，正好是盛產薑的地方。
所以很懂得薑的好。
喜歡美食的蘇東坡,發明東坡羹，用雙層鍋同時煮飯和菜湯，
下層煮湯，用甘藍、蘿蔔、油菜和薺菜，
再加薑和生米，煮開後再將飯層擱在上面，
使香氣和蒸氣均勻透入四方。
煮魚的時候，東坡先生先用冷水洗淨，再抹一層鹽，
塞入甘藍嫩心於魚腹，加菊花煎熬，
秘訣在半熟時加幾片薑，再灑酒和醃蘿蔔，
最後加些橘皮，趁熱上餐桌，清香四溢。
蘇東坡如此，世世代代的中國料理也傳承，想想看，
如果中國菜限制用薑，會減色幾分？
薑一切開就有香氣，來源就在於成分中的揮發油類，
辣味成分則為姜辣素。
薑的年齡不同，姜辣素所含比例也不一樣，
導致生薑和乾薑吃起來味道有異。
生薑效用偏重在發汗、止嘔和解毒，
烘乾或曬乾的乾薑則在溫中袪裡寒。
夏季盛產的子薑，則是生薑的嫩芽，適合切絲生食。
幾千年來，世界各地人類的文明進展中，
都會妙用生薑，解決生活上的不適，包括：
■驅寒
離島駐兵，部隊中常分配有薑糖，為驅風散寒，
以免因為常待在濕氣重的坑道裡，造成以後的風濕痛。
爬山時建議吃點薑糖，一則補充糖分，做為能量的來源，
一則也因為薑能散寒驅邪氣。
楊玲玲教授指出，生薑可以刺激周邊循環，對循環不良、
凍瘡、抽筋、痙攣時有用，發燒時也有排汗作用。
黃色薑皮，味辛、性涼，有利尿消腫功能。
■預防感冒
印度人傳統上把薑片浸在蜂蜜裡，供喉嚨痛時食用。
中國人一向也知道，淋雨後以薑湯服下，
一來加強心臟跳動，血流加快，以保持身體溫度，
能促使毛孔張開，去風邪，預防感冒。
■止痛
鮮薑汁可對付胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者的食後疼痛，
但不能根治。
■止偏頭痛
丹麥有研究發現，薑能減輕關節炎的症狀，且有助防止偏頭痛。
楊玲玲教授則建議，把薑母切片，
在烤箱中烤熱或放於平底鍋中烘烤後，
熱貼於太陽穴或關節疼痛處，
則薑中的精油成分會隨熱滲入皮下組織，
減輕疼痛，並促進關節腫痛消失。
長相樸拙的薑，真是人類生活中不可或缺的好朋友。

冰鑑聲音章

人之聲音，猶天地之氣，輕清上浮，重濁下墜，始於丹田，發於喉，轉於舌，辨於齒，出於唇，實與五音相配，取其自成一家，不必一一合調，聞聲相思，其人斯在，寧必一見決英雄哉。聲與音不同，聲主張，尋發處見，音主斂，尋歇處見，辨聲之法，必辨喜怒哀樂。喜如折竹當風，怒如陰雷起地，哀如石擊薄冰，樂如雪舞風前，大概以輕清為上。聲雄者，如鐘則貴，如鑼則賤，聲雌者，如雉鳴則貴，如蛙鳴則賤，遠聽聲雄，近聽悠揚，起若乘風，上若拍瑟土上，大言不張唇，細言若無齒，上也，出而不返。荒郊牛鳴，急而不達，深夜鼠嚼，或字句相聯，喋喋利口，或齒喉隔斷，喈喈混談，市井之夫，何足比較。音者，聲之餘也，與聲相去不遠，此則從細處曲中見，直貧賤者，有聲無音，尖巧者，有音無聲，所謂禽無聲，獸無音是也。凡人說話，是聲散在左右，前後是音，開談若含情，話終多餘響，不惟雅人，兼稱國士，闊口無溢出，尖舌無窈音，不惟實厚，兼獲名高。

冰鑑鬚眉章

第五鬚眉男子，未有鬚眉不具，可稱男子者，少年兩道眉，臨老一林鬚，此言眉主早成。鬚主晚運也，然而紫面無鬚自貴，暴腮缺鬚亦榮，郭令公半部不全，霍驃驍一副寡臉。此等間逢，畢竟有鬚眉者，十之九也，眉尚彩，彩者，抄處反光也，貴人有三層彩。有一二層彩者，所謂文明氣象，宜舒爽不宜凝滯，一望有乘風翔舞之勢，上也。 如潑墨者最下，倒豎者上也，下垂者最下，長有起伏，短有神氣，濃忌浮光。淡忌枯索，如劍者掌兵權，如帚者赴法場，箇中亦有微茫，不可不辨，它如壓眼不利。散亂多憂，細而帶媚，粗而無文，最是下乘。鬚有多寡，取其與眉相稱，多者宜清，宜疏宜縮，宜參差不齊，少者宜健，宜光宜圓。宜有情照顧，捲如螺紋，聰明豁達，長如解索，風流榮顯，勁如張戟，位高權重。亮若銀條，早登廊廟，皆官途大器，紫鬚劍眉，聲音洪壯，蓬然髯亂，嘗見耳後。配以神骨清奇，不千里封侯，亦十年拜相，它如，輔鬚長終不利，人中不見一世窮。鼻毛接鬚多晦滯，短鬚遮口餓終身，此其顯可見耳。

忿怒起於愚昧，終於悔恨

忿怒起於愚昧，終於悔恨.


情緒管理

從前有個犯人，一審被判死刑二審終了之際
法官問犯人：「你還沒有什麼要說的？」
他回了一句：「幹！」

法官一聽大怒　於是訓斥他十幾分鐘
犯人靜靜地聽完之後對法官說：
「法官大人，您是個受過教育的高級知識分子，
聽了我一句髒話也會如此動怒，
而我只有國中畢業，當我看到老婆跟別的男人在床上，
於是我一氣之下，就將他們殺了，
實在是當時太衝動　無法克制自己情緒而造成的」
後來，這位犯人從死刑被改判無期徒刑.
----------摘自〝月台上轉彎〞花蓮受刑人寫作班

感想： 一念之差　可以是天堂與地獄的分別
情緒管理　真的很重要
可惜　聯考不考　所以　很少老師會教
也　很少老師會

兩巴掌的代價
一天，小玲的媽──吳太太發現，她皮包內的錢少了1000元， 百尋不著，就很生氣地質問先生：
「是不是你又偷了我的錢，拿去賭博？」
「沒有啊？我沒拿呀？」吳先生說。
「還說沒有？那我的皮包怎麼會少1000元？
你一定偷了我的錢，去簽『六合彩』對不對？
你以前就曾經偷拿我的錢去賭，我怎麼不知道？」
「我跟你說沒有就是沒有，妳幹嘛誣賴我？」
吳先生火氣也冒了起來：「我是妳老公，妳為什麼不相信我？」
夫妻就為了「1000元不見了」而大吵一架，
兩人氣得一整個晚上都睡不好。
隔天，吳先生下班時，去保姆家接小玲回來；
一進保姆家，就聽到保姆說：
「今天我幫小玲洗衣服時，發現她的口袋裡有一張紙，
我把它打開一看，竟然是一張1000元的鈔票耶，
但都已經濕濕爛爛的，我把那張鈔票攤開來曬乾…」
吳先生聽到保姆這麼一講，
馬上怒不可遏地對著小玲「啪！啪！」
重重地打她兩個巴掌，並罵道：
「妳這個死囡仔，竟然這麼小就會偷錢，
害得我昨天晚上和你媽吵架！
今天情緒壞透了，真是有夠衰！」

小玲可愛的兩個小臉頰被爸爸重重一打，
頓時紅了起來，也哇哇嚎啕大哭，哭聲真是淒厲。
保姆一看，小玲的嘴角流血了，
趕快把她抱起來，擦掉嘴角的血痕。
「妳不用回去了！我們家沒有妳這種『會偷錢』的小孩！」
吳先生極為憤怒地拋下這句話，掉頭就走了！
後來，吳太太聽到消息，急忙跑來看小玲。
「唉呀，妳先生也真是的，怎麼打小孩出手這麼重，
把女兒的臉都打紅了！
小玲這麼可愛、這麼乖，她怎麼會去『偷錢』？
1000元鈔票對她來講，
根本就是沒有意義的一張「彩色紙」而已，
平常她遠比較喜歡10元的硬幣呢！十
元硬幣她還可以拿到菜市場去騎電動馬呢！」
保姆很心疼地對吳太太說。

小玲躺在媽媽懷裡，仍然不斷地哭泣──抽搐─
她小小年紀，實在不知道爸爸為什麼這麼殘忍、
狠狠地打她兩巴掌。
媽媽仔細一想，三、四歲的小女孩怎麼會「偷錢」？
大概是小玲在家玩皮包時，抽出了一張千元大鈔，
玩啊玩，而把鈔票揉成一糰，
最後無意識地放進了口袋裡。

兩、三天後，吳太太發現小玲「經常哭鬧」，
而且反應比較「遲鈍」。
吳太太心想，會不會女兒被打得「腦震盪」，
腦袋瓜「打笨了」？再仔細一看，
小玲睡的小枕頭，居然有「小血跡」！
奇怪，小玲 嘴巴的血已經不再流了，怎麼還會有血跡？
吳太太趕緊抱著小玲到醫院去看醫生，
檢查過後，醫生無情地宣告─
「小玲的耳膜破裂，一個耳朵全聾，另一個耳朵半聾！」
天哪！怎麼會這樣？
吳太太幾乎不敢相信，這麼可愛的小玲，
居然「耳膜破裂」，變成「聾子」了？
「小玲以後一個耳朵要戴『助聽器』，才能聽得見；
另一個耳朵全聾，完全聽不見了，
所以身體的『平衡感』會很差，你要多注意她、照顧她！」
醫生對吳太太說。

吳太太抱著小玲回家後，又跟老公吵了一頓，並鬧著要離婚：
「你以前愛賭、愛簽六合彩，我都可以原諒你，
現在，你竟然為了 1000元，
把女兒 打成聾子，你看她一輩子怎麼辦？
你怎麼對得起她？我以後怎麼和你過日子？
我不知道哪天也會被你打死哦！」
吳太太抱著小玲，哭得不成人形。

後來，吳先生也為自己粗魯的「無心之過」懊悔不已，
他真誠地在太太、女兒、還有長輩面前「發誓」以後再也不會打女兒！
同時，為了女兒的終身幸福，
吳先生決定，每天要為女兒存「1000元」，
看看是否可以為小玲「存一千萬當嫁妝」，
來彌補他因一時衝動，
而給小玲帶來的「終身遺憾」。
現在，小玲已經是國中二年級的學生，
身材高，臉蛋依然甜美可人。
雖然她個子高，卻都坐在教室第一排，
因為她左耳朵「完全聽不見」，
右耳朵必須戴著助聽器，才能聽到老師上課的講話。
在教室裡，小玲十分乖巧，
但是個性相當內向、封閉，
大概與「覺得自己殘缺、耳聾」有關吧！
學校的老師這樣告訴我。
而小玲的爸媽，並沒有再生小孩。
吳太太說，是為了「要好好照顧小玲」，
同時也是對老公「沒有信心」，
因為不知道老公的脾氣是不是還會再「打小孩耳光」？
「我真的會怕呀！」

其實，吳先生也萬分自責，
他易於發怒、憤怒的脾氣，
竟然把二歲多的女兒打成「耳聾」，
幾乎是親手把活潑、可愛女兒的一生給毀了！
吳先生多麼希望再回到小玲沒有耳聾以前的甜美時光，
若她活蹦亂跳的身影和笑容；
然而，一切傷害都已經造成，
一切一切都已無法挽回了！
再怎麼辛苦積存「一千萬嫁妝」給小玲，
也都無法彌補做父親內心中的「虧欠、悔恨與不安」。
為什麼，為什麼我要那麼「衝動」呢？
吳先生心中留下永遠的──「慟」！ 《靜心一得》
雲說
王安石曾有一首詩，與「情緒智慧」有關──
「風吹屋簷瓦，瓦墜破我頭；我不恨此瓦，此瓦不自由。」
的確，砸到我們頭的那片瓦，是被風吹落的，
它並沒有自由，也不是故意的；
就如同本文中的小玲，年紀小小的她，
玩著一千元鈔票、放入口袋，並非「蓄意」偷媽媽的錢， 但是怒氣衝天、失去理智的父親，
卻是「無情地兩巴掌」，使她一輩子耳聾。

人在憤怒的，常控制不住「手勁」，
一失手，就是一生無法彌補的遺憾！
所以，「EQ高手」必須學習「提高情緒自制力」，
讓激動和盛怒「降溫」；
因為動不動就「憤怒」的人，
只是顯示自己幼稚得無法「自我駕馭情緒」啊！
讓我們記得，
富蘭克林說：「忿怒起於愚昧，終於悔恨。」

薪水六萬與三萬

不論你的薪水如何?快樂做自已最重要!!

薪水 (六萬與三萬 )

這個比較非常有創意，不失一個可以深思的題目。

● 新竹VS新屋

上個月我搬回新屋當司機了，月薪三萬。

一個電機碩士放下新竹科學園區月薪六萬去幫人家開車？哈！我的同學都在笑我。

在新竹，我買一間二手透天厝要800 萬，貸600萬+200萬自備。

在新屋，我買一間全新透天厝只要350萬，貸150萬+200萬自備。

新竹，我負債600萬，每個月要繳房貸3萬7。

在新屋，我負債150萬，每個月要繳房貸9仟 3。

在新竹，上班為了怕塞車，6:30起床，下雨天運氣不好，

在塞車的車陣中塞1個小時，心裡也幹譙了一個小時。

在新屋，我8:00起床，開車十分鐘到公司。

在新竹每天7:00出門，22:00回到家，每天在外15個小時，

為了那600萬負債，所以我用青春去拚那六萬的薪水。

在新屋每天8:15出門，17:15到家，我可以在家吃飯，

晚上做我想做的事，因為我負債只有150萬。

同學問我薪水會不會不夠用？

在新竹，繳完房貸，我剩下2萬5。

在新屋，繳完房貸，我剩下2萬，只差五仟嘍。

新竹的新貴因園區而發達，新竹房地產因新貴而發達，

新貴的錢最後吐給房地產，自己卻要拚死拚活去工作。

這樣的生活，真不知是錢的主人，還是被錢所奴役？

房貸20年，人生有幾個20年，一生中若有10年在新竹園區工作生活，

呵～真的，不如歸去！

這篇文章看來好笑但卻很實際，記得早年一些像警察、老師 ...等等的公務人員，很多人都希望能夠調派到大都市裡，不過現在情況不太一樣了， 不少人現

在反而希望能夠調派到小鄉鎮（當然不是偏遠地區啦！）， 因為生活機能不會差很多，但消費、生活步調卻是差個十萬八千里， 重點是：公務人員到哪薪

水都一樣啊！何必留在業務量大的大都市裡咧？

就算不是公務人員，到了小鄉鎮薪水比不上在大都市的水準，

但由於相對的消費也降低，所以能存下來活用的錢不見得會比在大都市裡少， 也就是： 「賺多少不是重點，能留下多少才是關鍵！」

只是我們似乎常常不能跳脫薪水條上數字的迷思，做了看起來不錯，但其實本益比不怎麼理想的事情。

你是愛我還是需要我

著名的心理學家弗格姆(E.Fromm)在他的名著(愛的藝術)中有這麼一句名言：不成熟的愛是「因為我需要你,所以我愛你」，而成熟的愛是「因為我愛你,所以我需要你」。

一個人付出的愛是不是成熟，從他最原始的動機與表達得到驗證。

如果是基於需要(例如：因為我孤單、寂寞，所以我需要你陪我與安慰)，那麼他所說的愛其實不是真愛，而是一種條件的需索卻假冒愛的名義。

這假愛的鑑別非常容易，就是當他的需求已得到滿足。(例如：因為你的陪伴安慰，他已不再感到寂寞)，便會對你的存在覺得多餘與厭煩。

所以，當你的情人打電話給你，訴說他見不著你的日子真是茶不思飯不想，而求你趕過去給他看看的時候，你且慢高興.因為說穿了，他只是要你去給他下飯罷了！他只是需要你，那裡是愛你呢！

而真正的愛是無條件的自由付出，所謂需要，其實只是一種邀請：他需要一個人和他共同完成這樁愛的事實，所以他對你提出邀請了。

而這樣的真愛也很容易鑑別，就是當你對他的邀請婉拒甚至只是沈吟的時候，他立刻就能尊重你的意願而停步，而不會死追活纏，非要你答應才甘心。

何以故？只因他並不是荏弱的人格需要你去支持，而是秉其人格的獨立堅強，願邀你分享他生命的美好時光。

因此我們說愛的第一要義就是自由，這一方面是指愛的付出應當基於自由意志，而別無潛在的陰暗動機。

一方面則是指對對方人格自由的充分尊重，而不在付出的愛上面附帶有渴想、期望、要求乃至逼迫的壓力。

而真的相愛是一種愉悅甜美的經驗，而不是互相剝削的債務。

但許多情人的相處卻總是從無私的愉悅始，而以沈重的負擔終。

情人總忍不住想用對方的束縛來保障自己的安全，卻不知只會帶來更多的煩憂。

而一個願意對方完全自由的人，又有誰捨得離棄？

只是道理雖然簡明，當事到臨頭，總是不容易做到罷了！

有人問：『你為什麼喜歡一個人？』

我只能夠說出為什麼不喜歡一個人，卻說不出為什麼喜歡個人。

喜歡一個人，是一種感覺。

不喜歡一個人，卻是事實。

事實容易解釋，感覺卻難以言喻。

愛情是忽然有一個人，我們覺得一見如故，很想靠近他，我們的內分泌忽然起了翻天覆地的變化，很想擁抱他。

以後，無論快樂或哀愁，我們也想不起當初為什麼愛他。

只有當我們不愛一個人時，才會找出不愛他的原因，因為我們開始挑剔。

任何一個人，只要你去挑剔，一定找得出缺點。

越去挑剔，缺點越多，我們便可以說出為什麼不喜歡他。

我們想買一件衣服時，即使發現他有小小瑕疵，埋怨幾句，也肯將就，因為只有這一件，而且我們太喜歡它了，瑕不掩瑜嘛！

假使我們根本不想買那件衣服，它的小小瑕疵便是致命傷。

我們更會努力地找出其他缺點，譬如質料不夠挺，顏色太鮮豔，向售貨員證實，我們不是隨便來逛逛的，我有認真考慮過的呀！

分手可以有很多原因，結合卻只有一個原因，原因就是：不需要原因！

我一定要走出去

值班的時候被叫起來導尿，在加護病房是一件稀鬆平常的事情，
但這次卻是個女患者....

「 女病患尿不都是由護士負責的嗎？」我問。
「抱歉，賴醫師，她的很難導，要麻煩你一下，」
護士滿臉歉意地說。

於是，我步入病房，床上躺著一位清秀的女病患，身旁則站著一
個斯文的男士。他一看到我就說：

「醫師，對不起！三更半夜把你叫起來，可是她實在是脹得無法
　忍受了。」

拿起導尿管，我試了一下，管子硬是卡在膀胱頸進不了膀胱。我
想可能是膀胱頸痙孿，這在脊髓損傷病患中相當常見。我立刻吩
咐護士，打一針鬆弛劑試圖使膀胱頸放鬆。再試一次，果然通了
進去，導尿管內才汩汩地流出近一千毫升的尿液。

「完了，這下膀胱準脹壞了！又得再費事做膀胱訓練....」
我心想。

在處理過程中，我與他倆閒聊，終於知道整個故事的輪廓。

這對戀人，在同一所國中任教。一天，兩人相約同遊青翠的山谷
，未料竟發生意外。女老師失足墜落深谷，摔斷脊背，造成半身
癱瘓，開完刀雖已近三個月，大小便仍無法控制，而男老師也一
直陪伴在病榻一旁。

隔天，教授查房，住院醫師報告女老師病情摘要後，教授緩緩搖
搖頭說：

「已經三個月了，一點進展也沒有，復原機會不大。」
我在筆記上紀錄下這段話。

女老師的頭偏向牆壁，在大夥兒將目標一向下一床病患時，我依
稀聽到她的哭聲，男老師則在一旁輕握著她的手。

「離開我吧，我不會好的....」她說。

他堅定的搖一搖頭說：
「都是我的錯，我要照顧妳一輩子。」
「傻瓜，是我自己不小心摔下去的，和你無關。」
她忽然提高音量相當激動，大家，包括教授，都轉身望向他們。

「你已經請假快超過三個月了，再請，學校會要你辭職！」
她激動地說。

男老師仍堅持地說：
「辭就辭嘛，我教了幾年書，還有一點積蓄。」

女老師忽然歇斯底里地大喊：
「醫師，他要騷擾我，快把他趕走！快來人哪！他是個瘋子！你
　們醫院搞什麼，還不把他趕走。」

經過一陣喧鬧，我們只好將男老師請出了醫院。女老師復原狀況
果然不出教授所料，一直無法突破，尤其在她趕走男老師後，護
士說她常暗自流淚。

好幾次，男老師捧著花束來，都被她高升叱喝而走！最後一次，
她揚言如果他再來就要自殺，從此再也沒見過男老師了。

某夜，又輪到我值班，正在為女老師鄰床的病患換藥，突然聽到
一位中年婦人向她致謝：

「多謝妳能體諒我們做父母的心，幸虧妳深明大意，不然我那個
　兒子，真會為妳一輩子不娶了。」

只聽女老師幽幽地說：
「伯母，志雄是個好人！願意嫁他的人一定不少，我不能再拖累
　他了。」

我這才恍然大悟，為什麼她一定要趕男老師走。我原以為是女老
師接受不了半身癱瘓的事實──發瘋了。

那天晚上，她流了整夜的淚水。
「她真是個善解人意的女人，怕哭聲吵到鄰床，總是掩住口鼻哭
　泣！」護士說。

時光飛逝，過了一個月，她的膀胱訓練終於成功，可以自己控制
大小便，臀部的褥瘡也癒合了。接下來的是更艱難的步行訓練。
她必須大費周章的綁好兩枝重達兩公斤的長腿支架，再撐起兩根
腋下的柺杖，才能掙扎站起來，勉強地拖行。

第一步嘗試便摔了一跤，幸好旁邊有治療師扶住，她咬著牙，一
次又一次的嚐試著。

「我好想念班上的學生！」她說。

就這樣，她竟也一步一步用柺杖走了起來，只是步伐還不穩，常
常摔跤。奇怪的是，自從她轉到一樓運動治療室訓練步行後，倒
是常瞥見有個帶帽子及墨鏡的男子站在遠處。

「是其他患者的家屬吧！」我想。
「賴醫師，你知道嗎？那個女老師常在半夜到長廊練習走路....」
護士偷偷告訴我。
「或許，她真的可以走出醫院哩，」我想。
但是耳邊馬上又迴響出那一段話：
「超過三個月，不可能復原了。」

那天晚上，不是我值班，卻始終無法入睡。我索性回到病房，整
理了一些病歷，好為隔日查房做準備。忽然我聽到長廊那頭響起
一陣「呵，呵」聲，伸頭望去，只見女老師孤零零的背影拖映在
冰冷的長廊上，她正在練習走路。

「糟了！今天早上長廊的那一頭才剛上了新蠟，中午還有一位家
　屬在那兒摔倒，何況是不良於行的她了。」

我的警覺太慢了，只見她搖晃一下，身體就像被砍倒的樹一般，
撲向冷硬發亮的地板。

「完了！」我大叫一聲。

突然，從旁邊衝出一個黑影，即時拉住她的衣襟。但重量可能太
重了，或者地板太滑了，兩人便一起摔跤在地板上。多虧這及時
的一拉，落地的聲音顯然比預期小多了。

「志雄，你這又何苦！」長廊盡頭傳來這句話。

我急忙趕過去，差點也摔了一跤。只見散落一地的柺杖、帽子、
墨鏡和地板上那對苦命鴛鴦。

「你們不要緊吧？」我一邊檢查有無外傷，一邊問她！
「不要緊。」女老師掛著淚珠的面龐第一次出現笑容。
「醫師，去跟教授說，我一定要走出去！」
女老師握著男老師的手說。

之後，病房內又看到他們形影不離地做復健。隔不久，我被總院
調到外地支援，回來時，女老師已出院。

不知是哪一天，陽光悄悄灑滿了長廊。我相信自己一定是眼睛花
了──他們竟向我走了過來。

女老師笑得像一朵花似的說：
「賴醫師，我回來做檢查的，一切正常！」

我楞在原地，許久說不出話來。
「不用穿支架，不用柺杖，一切正常。怎麼可能？怎麼可能？」
「賴醫師，我們走囉。」

男老師向我揮一揮手，女老師也向我說了一聲「再見」。

「不，不要說再見！」我笑著大聲回答。
順便撕掉那一頁記著「超過三個月不可能恢復」的筆記。

祝福你們，我親愛的朋友。
你們讓我學到感情的力量，但醫院裡，不要說再見！