氣質，是最好的名牌

什麼是最好最耐看的名牌呢？

是香奈兒的衣服？皮爾卡登的褲子？Gucci的背心？

Hermes的圍斤？還是Fendi的鞋子？

底下提供您一個「不標準的正確答案」。

相信很多人都聽過一個老故事，

是講到有一次林肯總統面試一位新進的人員，

後來，他並沒有錄取那位應徵者，幕僚問他原因，

豈料他竟然說：「我不喜歡他的長相！」

幕僚非常不服，

問道：「難道一個人天生長得不好看，也是他的錯嗎？」

林肯回答：「一個人四十歲以前的臉是父母決定的，

但一個人四十歲以後的臉卻是自己決定的，

一個人要為自己四十歲以後的長相負責任。」

我很讚同林肯答的這句話，

它跟古人「相由心生」的論調不謀而合。

人，常會花很多的時間去shopping，

花很多的金錢去購買名牌服飾，

但卻很少人願意花等量的精力去修身養性。

殊不知，「氣質」才是最耐看的”名牌”！

一個人若臉上有氣質，

遠比穿上香奈兒的衣服、皮爾卡登的褲子、

Gucci的背心、Hermes的圍斤、Fendi的鞋子…等，

更美，更帥，更受人肯定。

而想擁有它也很簡單！

您甚至不必花一毛錢，只需注意自己的脾氣，端正自己的品格，

淨化自己的思想，充實自己的內在…

則無形之中，您的談吐、態度、舉止…

全都會披戴上一股清新而脫俗的氣息。

氣質，是最好的名牌！

如果您希望在社會上獲得人們發自內心的敬重，

真正的關鍵不在於所穿衣物的價格，

而是在於您整個人所流露出的氣質。

戀愛兵法：追求女孩的最佳時機

有自己喜歡的女孩子嗎？想讓她對你動以真情嗎？是不是你嘗試了很多卻失敗連連？這裡給你推薦八種容易成功的時刻，希望你繼續努力，不要放棄。

一：當女孩子單獨與男孩子接觸時，最容易動心。男孩子應抓住這一時機表 示出積極主動；如果有第三者在場，她們通常會斷然拒絕男孩子，以掩飾自己的真實感情。

二：男孩子對視覺的刺激比較敏感，而女孩子則對聽覺的刺激比較敏感。在電話中男孩子親切溫柔，富有樂感的話語能更快地打動女孩子。男孩子應充分調動自己語言的魅力。

三：剛同男孩子約會完畢的女孩子，身心極不安定，還會長久停留在對約會情調的陶醉和期待中。男孩子可以在約會結束時多利用一下這段時間，進一步打動對方。

四：當女孩子處於一個清潔、舒適的環境時，容易動情，這種環境沒有令她感到厭惡和不安的干擾，易使她全身心放鬆，從而感情活躍起來。

五：女孩子在聽到連續恭維時，會容易動心。即使明知男孩子是在故意奉承，吹捧她，時間一長她也會被迷惑。她們在感情上更容易接受恭維、奉承、吹捧等一類古老而笨拙的「求偶信號」，也許這是一種動物本能的反應。

六：女孩子在不熟悉的陌生環境中，情緒容易失控。男孩子經常改變約會的時間、地點、方式，使她不斷有新奇感，新的樂趣。

七：苦苦追求女孩子的男孩子，突然放棄進攻，此時最易調動女孩子的好奇和慾望，反而會使她動心。

八：其實男孩子真正的愛情才是打動女孩子最有效的武器。當女孩子確信對方是真心實意地愛她時，很容易對男孩子產生愛心。

追求女孩必修五招術

第 一招：知己知彼認清敵我先認清自己：我的個性怎樣？我有哪些興趣？我的人生觀如何？價值觀又如何？然後認清對像：追求的對象個性怎樣？她有哪些的興趣？她 的人生觀如何？價值觀又如何？再認清敵人：她有哪些追求者？其中哪個較突出？他的特點在哪兒？全盤衡量，幾經思索，找出自己的優點，發揚光大，揪出他的弱 點，小心不犯，知己知彼，才能百戰百勝。

　　第二招：不入虎穴焉得虎子膽大心細、勇往前衝：認清敵我之後，就要放心大膽，積極展開攻勢，愛她，就要勇敢踏出第一步。玫瑰香水、電話卡片：每天一通電話，一朵玫瑰花，生日時候不忘送個小禮物，譬如幽香淡淡的香水，附上一張小卡片，溫馨百倍。

　 　第三招：父慈子愛兄友弟恭女孩子可以說是個弱小與偉大的綜合體，她有時會像個小女孩，需要呵護；有時又像個小媽媽，非常會照顧別人。利用這特質，男孩子 不斷扮演慈祥的父親去關愛她，偶而演小baby，讓她發揮母性的光輝；有時扮個良師益友，有時又扮個大哥哥的角色，在愛的路上一定順暢無比。

　　第四招：軟硬兼施恩威並濟從頭到尾對女孩子百依百順，不見得就好，最聰明的辦法就是要剛柔並用。有時候溫柔，有時候稍為霸道；有時候寵她，有時候樹立小小權威形象，兩者靈活應用，必可百戰百勝。

　 　第五招：天羅地網疏而不漏雖然你追求的對象是她，但請千萬記住，決定權在她，影響力在她家人！所以一定要常去她家走動，上從爺爺奶奶，爸爸媽媽，叔伯姨 舅，下至兄弟姐妹，甚至她家養的小狗寵物，表現出你八面玲瓏的本事，打個通關，俗話說「吃人口軟，拿人手短」，在她面前一定幫你說好話，讓她覺得失去你果 真會終生遺憾。

追求女孩的重點技巧

與女子進餐時的注意事項：

　　a.要主動請她吃飯，因為一般女孩子都不願明說肚子餓了。

　　b.先問她想吃什麼，如果她不表示意見，你就自己決定菜單。別推來推去，那樣你以為禮讓對方，其實會令對方尷尬。點菜時要注意別要沾牙的食品，因為那會破壞氣氛。

　　c.進食時盡量不要發出聲音，宜一面談心一面進食。

　　d.你盡可以放開胃口吃，女孩子通常都喜歡男孩子食慾旺盛。

　　關於飲酒的注意事項：

　　a.初次約會時萬不可強迫女友喝酒，這樣會令女友不快，而且她可以你強迫她飲酒為借口拒絕再與你約會。

　　b.別裝海量，不管你會不會。

　　c.如她喝了，臉色特紅，你要讚美她。

　　如果約會遲到：

　 　飛奔趕去約會地點，喘著氣向對方誠意道歉，然後自然找個藉口，如「在中山路塞車了，急得我跳下車跑步過來，跑得我氣喘如牛。」或：「我想找一份你喜歡的 禮物送給你，以至趕不上時間……」總之，要編的合情合理，不能讓她覺察是你一時疏忽大意造成遲到，根本與什麼車呀禮物呀無關。這種諾言有助於消解女友的不 滿，動機是好的，不能算是不懷好意的欺騙。不過，遲到這種事可一而不可再，謊話說多了，餡終究會露出來。

　　向她道別技巧：

　 　最好在適當的車站跟她說再見，陪她等車，直到車來，待她上車及車開出後自己再離去。這樣女方便不會覺得你纏得不緊。如果她願意讓你送她回家，那表示她對 你已有點心心相印了。這時必須分別時機，就是說，第一次約會應該在女孩子還想和你相處時結束。這是使她期待下一次約會的絕招。同時，你應運用如下的邀約技 巧。比如在等車時，你問她：「今天是夏至，你知道夏至的意思是什麼嗎？」她說不知道，這時車就來了。你說：「那好，下次約會時我告訴你」。

　　再重複一次下次的時間和地點，然後送她上車。又或者，她在將分手時這樣說：

　　「和你相處，我這個晚上過得很愉快」。你必須立即按上話頭，說：「那實在太好了，我下次會讓你更快樂。」然後再適當地重複一下下次約會時間和地點。

　　結識她的技巧：

　　一般女子都不討厭陌生男子的搭訕，因為她們的潛意識裡會認為這是因為自己有足夠的魁力來吸引男性，但如果你的詞句說得不恰當，神態又不自然，那她們就不會停下來和你交談，因而在搭訕前你應想好交談的內容，並適當運用如下問句。

　　①比較適合濃妝艷抹又自信十足的女子的發問：

　　可以請你喝杯咖啡嗎？

　　小姐，你真漂亮小姐，你的秀髮真是飄逸迷人！

　　小姐，你的氣質真迷人，我們可以交個朋友嗎？

　　小姐，你這身衣服真好看，在哪兒買的呢？我想告訴我表妹。

　　小姐，你是時裝模特兒嗎？麻煩你簽個名吧……什麼？你不是？不是嗎，我不相信。你這麼漂亮，還是請簽個名吧」。

　　②比較適合一般女孩的開場白名詞，必須說得幽默而風趣。

　　　---前面大海的景色真美，一齊去看看海好嗎？

　　　---我喜歡你的衣著格調，和我談談好嗎？我想讓我妹妹也學學。

　　　----真想請你去喝一杯，賞光嗎？

　　　----我知道一家格調，氣氛都很美的餐廳，一起去享受

　　實行時的注意事項：

　　①不要從背後去跟陌生女子搭訕。

　　②視線相對時要臉露自然的微笑。

　　③不要由上往下打量對方的全身。

　　④態度要自然，不要讓對方感到你是在有意跟她搭訕。

　　⑤不要急著去碰觸對方身上的任何地方。

　　⑥不要對方一拒絕就氣餒敗退，需再接再勵。至少邀請5次。

　　⑦不能纏著對方，更不可擋住對方去路，緊跟不捨。就算失敗了也沒有什麼了不得的。

　　⑧這樣的結識法能享受到與她短暫相處樂趣就行，若能與她約定下一次見面時間，便是完全的成功。要懂得在恰當的時候結束這第一次的接觸。

　　⑨如果女方的反應熱烈，你就無需拘泥於上述的做法，而應「乘勝追擊」。

　　接觸她的技巧：

　　戀人們感到最困難的是不知怎樣去開始這個程序。男子會擔心自己行為唐突，女子會擔心男子會因而視自己虛浮。說到底，應由男方來開始這個程序，不妨參照下面所列之具體技巧：

　　與她的手的接觸：

　　①過馬路時：說：「快點，紅燈要亮了然後自然地牽著她的手走過馬路。

　　②一下船或走過崎嶇不平的路時：自然地自己伸出手、對她說：「來，這兒危險，請抓住我的手。」③人很擁擠時：對她說：「抓住我的手，否則要走散了」她若扭扭捏捏，你就一把抓住她的手；如果她真的心中喜歡你。就只會作勢地掙扎幾下，然後就順從。

　　如果她確實不願意，便會「聲色俱厲」地要掙脫。這時，你不要勉強，這是對她的意志的尊重，並不是表示你懦弱。

　　④她說起來時，自然她對她說：「來，我拉你起來」。

　　⑤跟她比比手掌大小：「來，我們來比比誰的手大，噎，你的手真可愛。」

　　⑥試試你的腕力：能否抵擋得住她用手拉。

　　⑦看手相：這方法很舊，但很有效。如果你真對手相學有所研究，能講五分鐘，就可使她大感興趣。

　　她的肩膀及其他部位碰觸：

　　①有車子從後邊駛來時；對她說：「車來了」。於是輕鬆地樓著她的肩膀將她拉近。

　　②蕩秋干時：說：「來，我幫你推」。手自然推其肩膀。

　　③來到餐入口時：輕輕拍拍她的肩膀，說：「就這間，怎麼樣？」她若同意，輕輕扶著她的肩膀一同走進去。

　　④突然起風轉冷或突然下雨時：脫下大衣披在她身上，然後輕樓其肩膀。

　　⑤介紹建築物或名勝古跡時：從背後把左手搭在她的肩膀上，右手指建築物或古跡道：「哪，就是那一幢」。

　　⑥在遊樂場所坐摩天輪或進鬼屋時：緊握她的手或摟著她的肩膀。

　　⑦她剛在草地上站起來時：你說：「哎呀，這裡髒了」。順手給她拍幾下屁股。

　 　記住，碰觸動作要自然而溫和，語調更要輕鬆自然，千萬不可有緊張感，因為女子與異性第一次接觸，內心就已非常緊張。在內心上，如果她喜歡你，她不但不會 介意你碰觸她，而且還渴望你這樣做。但你的動作。神態、語調會對她的情緒產生重要的影響，如果你做得不自然，她就會更不自然，甚至會拒絕你。下面介紹的其 他技巧也是以她喜歡你和你做得自然為前提的。

　　別的與她初步接觸的技巧：

　　①摸摸她的頭，用手指攏攏她的頭髮，或用手指撫弄她的頭髮。如果她神態嬌羞不表示反對，你在下次就可以考慮進一步的接觸。

　　②摸她的手時，順勢摸摸她的手指根部，她會有意外的快感。

　　③輕輕捏捏她的鼻子，會使她心花怒放。

　　④用手點她的額頭，說：「你這頑皮的小豬豬」會把她逗笑。

　　注意，在做上面這類初步接觸時，要適合當時的環境和氣氛，比如在看到苦情劇的高潮時就不能這樣做。如果環境適合，你也可以加上點浪漫意味，女孩子不會討厭的。但對於成熟的大齡女子你就不便太浪漫了。

　　與她肌膚接觸的技巧：

　　肌膚接觸的條件是外部氣氛與環境再加上彼此親密的交談。交談須由自然的話題展開，最好能加上手勢神態的配合，激起對方心靈的共鳴。環境與氣氛則要著重以下幾點：

　　①處於暗處：這可以消除她的差恥心讓感情更開放。

　　②處於窄處：對方身體會自然地接觸，彼此會自然產生「磁力」，如果不是討厭對方，這種「磁力」的誘惑性很大，能使注意力高度集中。

　　③四周的人熙熙攘攘，使你倆自然靠近，環境促成情緒的亢奮，體膚接觸會情不自禁，而且覺得另有一番情趣。

　　④幽靜的林蔭道、濃柳岸邊：容易撩起女子心中縷縷情思，也是合適的場所。

　　⑤要氣候溫暖：太冷了沒有情調，溫度以25℃為最適宜。

　　⑥能使女子陶醉的聲音，低沉而斷斷續續的悄悄話、雨聲、汽車聲，等等。

　　⑦對方情緒低落時：會產生一種渴望向異性傾吐的慾望。

男生怎麼放電

№1梁朝偉的眼神

對女人來說，最殺人的表達，莫過於梁朝偉式的眼神。不過看了看你，已是天搖地動。記住，100％女人都喜歡梁朝偉式的表達哦。圖解：誰的眼神會令你心跳不已？

№2話裡有話

如果一個不是那麼紳士的男人慇勤地替女孩倒酒，穿衣服，無疑是在表露愛慕。不過，這樣的表達遠不如有意無意地說一句：「今天的聚會，我特地為你才來的。」女孩若有意，低頭不答，其實已是應答。

№3抽煙

很多男人其實不擅長表達感情，見到心儀的女孩，會略顯神經質地抽煙，這其實已是一種曖昧表達，在女人眼裡，那時候的男人很可愛哦。

№4借物

老練的男人很懂借物造氣氛。比如，送女孩一些意味深長的禮物。在兩人相處時，把玩桌上物品以藉機觸碰對方的指頭，開始第一步身體接觸。對成熟女人來說，這種表達有趣又不過分。

網路上最受歡迎的9種男人

網路這片寬廣的大草原，流竄著品種繁多的野狼，各有各生存的道，各有各泡妞的絕招，但所有目的就如狼性不可改變，哪怕如何的道貌岸然，那陰慘慘的目光時刻徘徊垂涎在美女身邊。

　　網路生活是真實生活的一部分，點擊滑鼠那刻，同時也打開某一道心門！

　 　1、帥哥：「愛美之心，人皆有之」這是人的天性，而恰恰就存在有女人否定帥哥對她的吸引力、不客觀的否定以貌取人(當然是嘴上的)，總感覺說喜歡帥哥比 偷了人家東西還丟人，不明白，人怎麼就能活的這麼自慚形穢呢？真不應該！帥哥的殺傷力現實裡因為自尊脅迫、條件影響，感覺不是太明顯，其實很多女人的生存 環境這輩子也沒和帥哥親密接觸的機會，而網路刺激釋放了女人的幻想力和佔有慾。無論是MSN還是聊天室，那些長的醜的男人，去哭著發呆嫉妒鬱悶吧！事實勝 於雄辯，網路是一個任何人都能參與的舞台，帥哥一出場那就是一個酷，無論多大年紀的美女蜂擁而至，順著鍵盤浸泡著網線(無線上網的直接蒸發在空氣裡)亢奮的一洩千里……

　　2、浪漫才子：或許他們讀過幾年書，有鼻子有眼的虛無文字總是能喚醒女人那顆溫柔多情的心。詩歌和散文消失了嗎？沒 有，羅曼蒂克並不是年輕時代或者一個朝代的專利，這些男人即使是過了風花雪月的年紀，但一定在抒寫著風花雪月的文字。他們執著的在文字堆裡找尋著，比街頭 撿垃圾的敬業多了，然後拼湊出不知所云的詩篇：啊！寶貝哦，讓你麻辣的色彩刺瞎我不食五穀雜糧的眼睛吧！女人的心花跟著失調的韻律怒放起舞著……(具我多 年網路經驗證實，這類男人以野鶴閒雲的打工人士佔很大比例，他們穿梭在各個城市之間，出賣勞動力的同時捕捉著無聊而新鮮靈感慰籍那顆漂泊異鄉孤獨的心)。

　 　3、狂傲而不妄之徒：狂是天性個性，而不妄就是一種客觀條件的束縛，狂之男人不說謊但或許誇張，他們最大的優點就是有自知之明。狂而不妄是一種客觀的自 信，任何不純粹完美的條件都會阻止狂的腳步。哈哈，我的品性裡狂佔的比重比較大，但現在也含蓄了，隨著錢越來越少，狂的度數也越來越低。狂男人給女人一種 對生活無所畏懼的踏實感覺，女人渴望去瘋去冒險，狂男人會迅速抓出女人待開發的潛意識，領著女人的靈魂，飛吧，飛吧，向著太陽，那裡不會有灼熱讓你受一點 點傷。狂是學不出來的，記得當年在論壇，有個山裡小子看我在十幾萬人的論壇裡狂的不亦樂乎，且擁護者眾，當即起名「我叫狂」，剛出來露臉五分鍾，一張嘴說 話就被如雪片飛揚磚塊砸掉全口牙，消失，我想著這些磚夠給這小子回山裡蓋個大別墅的。

　　4、玩痛苦痴情種：網路上，女人裝顯得矯情，男 人裝顯得痴情。痴情的前面有定語——痛苦，真的兩情相悅比翼齊飛也不會在那裡不停的療傷。這類男人給人感覺孤單，喜歡獨處，彷彿是深淵裡永久沉寂爬不出來 的那隻活物，有著深邃的魅力。他們在網路上有不小的女人市場，就像男人喜歡找女人要找純潔的，女人潛意識(特別是那些受過傷的)更希望這輩子有個男人發瘋 般痴情的只愛她一個人，當然對智慧的男人來說，這樣的男人可笑之極，聰明女人怎麼會把這種男人當做痴情種？比如那些過去死了情人或者老婆的，他們的文字行 為異常悲壯，而且是永不變調永不凋謝的悲壯(這種人的耐力很好)，稍微有點腦子的女人也不想想，他上網幹嘛呢？這些文字的背後其實都是陷阱，他不僅不痴情 而且花的一塌糊塗。男人的深沉分兩種：一種是沉默用不變應萬變的高深莫測，一種是淺薄用千萬變應萬變的清澈(我傾向於這種)，對於女人來說這兩種男人都永 遠無法真正瞭解。不過也能理解喜歡這類男人的女人，就如我也很喜歡裝清純的女人，就如喜歡女人的可愛虛榮一樣，一眼看穿但就是喜歡的沒道理。那些長期用痛 苦文字宣洩的女人接觸不少，一聊天大反差，能笑的前仰後合，我約摸著彷彿看到了她們張大嘴後的懸垂小舌，想著她們痴情的天國情人，說一句「我們開始淫蕩 吧？」她們會發瘋般的開心雀躍。具我瞭解，網路上玩痛苦痴情的男人，居無定所流浪漢比較多，要不就是人品嚴重有問題的偽君子。生活給他們的是什麼？真痛苦 ——真的沒錢，真痴情——真的是身邊連TM一個女人也逮不到，上網吧，會有收穫的。

　　5、露財富男：網路是現實的一部分，也注定會把現 實中的思維加進來。每天吃幾根麵條能裹個半飽的窮女人多半上線了，有些吃飽飯的女人也想換換更高檔次的口味，金錢慾望在此刻產生。男人的背景是大別墅或者 豪車，時不時說點英文貌似經常生活在國外的圖片提高身價，好像一沾上國外就能展現自己混的多好似的。從不反對一個女人愛一個男人的錢有什麼卑鄙，很正常的條件嘛，但一定要睜大眼睛，為錢付出的代價絕對高於其他任何一種獻身。

　　6、網路老油條：他們是網路初期的那群『大蝦』，胸無點墨，一.是混的時間長，二.是虛心學習，自己不會說新鮮詞彙，缺乏創造性思維，那就剽竊，高明男人怎麼泡妞就偷偷看著學著，私下裡偷偷的幹活，見的多了背的熟了自己 也就快樂的會了，他們是網路上的百事通，這類男人脾氣很好，人緣也不錯，不會花言巧語但會甜言蜜語，顯然心態還很大度，不這樣不行呀，論資本除了混的時間 長，其他的只能低調做人，他們是接待網路情感受傷女人的第二站，他們是初涉網路女人的啟蒙老師 (一旦女人熟悉狀況就展翅高飛拜拜)，有時候他們也發出一聲很詩意的響亮，喪魂落魄很是壯士斷腕：這是什麼世道呀？為什麼受傷的總是我？怎麼我就是泡不到高檔次的美妞呢？

　　7、專搞「激情」的淫男：這類男人歡迎對象是一個特定的女性群，以32歲以上離婚獨身、夫妻兩地分居、生孩子後被老 公長期打入「冷宮」、受婚姻的「癢」麻木的女人居多，下了網這些女人或許是正經的良家婦女，上了網那憋瘋的性壓抑讓精神萎靡、頭暈眼花、茶飯不香，淫浪男是這些女人最大的安慰。

　　8、智者：有些女人上網是衝著學習開眼界過來的，無論學術還是情術，都願意和智慧的男人接觸，的確，男人光這樣賣弄頭腦很乏味，對於放鬆的娛樂空間是一種無聊的枯燥，可別忘記了，乏味的女人也大有人在，戴上眼鏡我們就是文化人。

　　9、男明星：他們的影響面是可愛的一群青少年，還有一群婚姻不幸福永遠感覺自己青嫩的已婚婦女，誰會沒有夢？讓她們去憧憬吧。

健康訊息

神造人時給人體許多巧妙的安排，從身體的很多方面，我們都可以觀察出自己健康的狀況。只是很多時候我們都忽略了，現在讓我們一起來看看，有哪些是你從來不知道的。

1.冒痘痘的位置與健康訊息

　　冒痘痘的位置可能顯示出身體的警訊，你知道嗎？你可能需要看看是否真的該保養身體了。

額頭 代表心火旺、血液循環有問題，可能是過於勞心傷神。這類的人脾氣較不好，應養成早睡早起的習慣，睡眠充足，並多喝水。
鼻子 如果長在鼻樑，代表脊椎骨可能出現問題；如果是長在鼻頭處，可能是胃火大、消化系統異常；若在鼻頭兩側，就可能跟卵巢機能或生殖系統有關。
下巴 表示腎功能受損或內分泌系統失調。女生容易在下巴周圍長痘痘的可能是月事不順所引起的。
左邊臉頰 可能是肝功能不順暢，如肝臟的分泌、解毒或造血等功能出了狀況。
右邊臉頰 可能是肺部功能失常。


2.如何檢視指甲的健康

　　指甲的生長夏天比冬天快，手指甲又比腳指甲快，且健康情況也會在指甲上顯現哦！所以快檢視一下，妳的指甲健不健康。

指甲色澤 通常是淡粉紅色，但若太常使用指甲油、去光水，也會使指甲變黃。
指甲的韌度 用其他手指按壓指甲尖端，若能略為彎曲表示硬度剛好，若太軟也表示指甲不健康。
指甲板是否光滑 有時從側面觀看會發現溝痕，那就要多滋養指甲，讓情況改善。
周圍皮膚 指甲周圍皮膚若是過於乾燥、粗糙，就要利用按摩與保養，改善情況。


3.指甲的病徵

　　指甲可以反應健康狀況，觀察指甲的變化，可以了解身體有哪些病徵。

指甲過白 慢性貧血或肝、腎有問題。
白斑 缺乏鋅，可由海產類、菠菜、菇類、五穀類、葵瓜子等攝取補充。
容易破裂 缺乏鐵質，可由深綠色葉菜類、魚類、豆類、五穀類等補充。
指甲過黃 缺乏維他命E，也可能是淋巴系統、呼吸系統有問題。維他命E可由深綠色蔬菜、水果中攝取。
凹凸不平 若還有出現一條條的條紋，可能是肝不好。


4.如何從唇色觀察健康狀況

　　健康的唇色是粉紅色的，如果唇色不正常，可能是健康狀況不好哦！

唇色蒼白 若指甲、眼瞼也蒼白，可能有貧血。
唇色青紫 若非因為氣溫過於寒冷，有可能是有貧血、心臟方面問題。
唇色淡黃 若臉色、眼白一樣呈黃色，可能是肝功能不好。
唇色紅紫 若非發燒或一氧化碳中毒，就可能有心臟病、肺病、心臟衰弱等問題。


5.從排泄物看健康

　　許多人排出的大便有強烈的臭味，其實如果吃多了肉類、便秘時、腸胃道老化都會有此現象。你可以從排泄物觀察出自己的健康情況哦！

份量 每次以兩三條為適量。
形狀 直徑兩三公分的條狀為佳，過軟或呈顆粒狀則表示腸子有老化狀況。
氣味 正常者應沒有強烈的味道，若有酸臭味、焦臭味、腐敗味，則是有腸老
化現象。
顏色 黃色為正常，顏色愈深表示腸老化狀態愈嚴重。
硬度 排便時若無壓迫感或瀉肚子狀態則為正常。



6.生理時鐘表

　　身體都有生理時鐘，不同時間有不同工作，應該配合生理時鐘，才能有健康身體哦！

時段 時期 工作
午夜12:00 ~ 1:00 淺眠期 多夢而敏感，身體不適者易在此時痛醒。
凌晨1:00 ~ 2:00 排毒期 此時肝臟為排除毒素而活動旺盛，應讓身體進入睡眠狀態，讓肝臟得以完成代謝廢物。
凌晨3:00 ~ 4:00 休眠期 重症病人最易發病的時刻，常有患病者在此時死亡，熬夜最好勿超過這個時間。
上午9:00 ~ 11:00 精華期 此時為注意力及記憶力最好，且工作與學習的最佳時段。
中午12:00 ~ 1:00 午休期 最好靜坐或閉目休息一下再進餐，正午不可飲酒，易醉又傷肝哦！
下午2:00 ~ 3:00 高峰期 是分析力和創造力得以發揮淋漓的極致時段！
下午4:00 ~ 5:00 低潮期 體力耗弱的階段，最好補充水果來解饞，避免因飢餓而貪食致肥胖。
下午5:00 ~ 6:00 鬆散期 此時血糖略增，嗅覺與味覺最敏感，不妨準備晚膳來提振精神。
晚上7:00 ~ 8:00 暫憩期 最好能在飯後30分鐘去散個步或沐浴，放鬆一下，紓解一日的疲倦困頓。
晚上8:00 ~ 10:00 夜修期 此為晚上活動的巔峰時段，建議您善用此時進行商議，進修等需要思慮周密的活動。
晚上11:00 ~ 12:00 夜眠期 經過鎮日忙碌，此時應該放鬆心情進入夢鄉，千萬別讓身體過度負荷，那可得不償失哦！

老子名言一百句

1.道可道，非常道。名可名，非常名。無名天地之始；有名萬物之母。

　　2.天下皆知美之為美，斯惡已。皆知善之為善，斯不善已。

　　3.有無相生，難易相成，長短相形，高下相盈，音聲相和，前後相隨。恆也。

　　4.不尚賢，使民不爭；不貴難得之貨，使民不為盜；不見可欲，使民心不亂。是以聖人之治，虛其心，實其腹，弱其志，強其骨。常使民無知無欲。使夫智者不敢為也。為無為，則無不治。

　　5.天地不仁，以萬物為芻狗；聖人不仁，以百姓為芻狗。

　　6.多言數窮，不如守中。

　　7.谷神不死，是謂玄牝。玄牝之門，是謂天地根。綿綿若存，用之不勤。

　　8.天長地久。天地所以能長且久者，以其不自生，故能長生。是以聖人後其身而身先；外其身而身存。非以其無私邪？故能成其私。

　　9.上善若水。水善利萬物而不爭，處眾人之所惡，故幾於道。

　　10.居善地，心善淵，與善仁，言善信，政善治，事善能，動善時。夫唯不爭，故無尤。

　　11.持而盈之，不如其已；揣而銳之，不可長保。金玉滿堂，莫之能守；富貴而驕，自遺其咎。功遂身退，天之道也。

　　12.三十輻，共一轂，當其無，有車之用。埏埴以為器，當其無，有器之用。鑿戶牖以為室，當其無，有室之用。故有之以為利，無之以為用。

　　13.五色令人目盲；五音令人耳聾；五味令人口爽；馳騁畋獵，令人心發狂；難得之貨，令人行妨。是以聖人為腹不為目，故去彼取此。

　　14.寵辱若驚，貴大患若身。

　　15.太上，不知有之；其次，親而譽之；其次，畏之；其次，侮之。信不足焉，有不信焉。

　　16.大道廢，有仁義；智慧出，有大偽；六親不和，有孝慈；國家昏亂，有忠臣。

　　17.絕聖棄智，民利百倍；絕仁棄義，民復孝慈；絕巧棄利，盜賊無有。此三者以為文，不足。故令有所屬：見素抱朴，少思寡慾，絕學無憂。

　　18.人之所畏，不可不畏。

　　19.俗人昭昭，我獨昏昏。俗人察察，我獨悶悶。

　　20.曲則全，枉則直，窪則盈，敝則新，少則多，多則惑。

　　21.是以聖人抱一為天下式。不自見，故明；不自是，故彰；不自伐，故有功；不自矜，故長。夫唯不爭，故天下莫能與之爭。

　　22.希言自然。故飄風不終朝，驟雨不終日。

　　23.企者不立；跨者不行；自見者不明；自是者不彰；自伐者無功；自矜者不長。

　　24.有物混成，先天地生。寂兮寥兮，獨立而不改，周行而不殆，可以為天地母。吾不知其名，強字之曰道，強為之名曰大。大曰逝，逝曰遠，遠曰反。

　　25.故道大，天大，地大，人亦大。域中有四大，而人居其一焉。

　　26.人法地，地法天，天法道，道法自然。

　　27.重為輕根，靜為躁君。輕則失根，躁則失君。

　　28.物壯則老，是謂不道，不道早已。

　　29.夫兵者，不祥之器，物或惡之，故有道者不處。

　　30.吉事尚左，凶事尚右。偏將軍居左，上將軍居右，言以喪禮處之。殺人之眾，以悲哀泣之，戰勝以喪禮處之。

　　31.天地相合，以降甘露，民莫之令而自均。

　　32.始制有名，名亦既有，夫亦將知止，知止可以不殆。

　　33.譬道之在天下，猶川谷之於江海。

　　34.知人者智，自知者明。勝人者有力，自勝者強。知足者富。強行者有志。不失其所者久。死而不亡者壽。以其終不自為大，故能成其大。

　　35.將欲歙之，必故張之；將欲弱之，必故強之；將欲廢之，必故興之；將欲取之，必故與之。是謂微明。

　　36.柔弱勝剛強。魚不可脫於淵，國之利器不可以示人。

　　37.道常無為而無不為。

　　38.上德不德，是以有德；下德不失德，是以無德。上德無為而無以為；下德無為而有以為。上仁為之而無以為；上義為之而有以為。上禮為之而莫之應，則攘臂而扔之。故失道而後德，失德而後仁，失仁而後義，失義而後禮。

　　39.夫禮者，忠信之薄，而亂之首。

　　40.昔之得一者：天得一以清；地得一以寧；神得一以靈；谷得一以生；侯得一以為天下正。

　　41.天下萬物生於有，有生於無。

　　42.上士聞道，勤而行之；中士聞道，若存若亡；下士聞道，大笑之。不笑不足以為道。故建言有之：明道若昧；進道若退；夷道若□；上德若谷；廣德若不足；建德若偷；質真若渝；大白若辱；大方無隅；大器晚成；大音希聲；大象無形；道隱無名。

　　43.道生一，一生二，二生三，三生萬物。萬物負陰而抱陽，衝氣以為和。

　　44.人之所惡，唯孤、寡、不谷，而王公以為稱。

　　45.人之所教，我亦教之。強梁者不得其死，吾將以為教父。

　　46.天下之至柔，馳騁天下之至堅。無有入無間，吾是以知無為之有益。

　　47.不言之教，無為之益，天下希及之。

　　48.名與身孰親？身與貨孰多？得與亡孰病？

　　49.甚愛必大費；多藏必厚亡。故知足不辱，知止不殆，可以長久。

　　50.大成若缺，其用不弊。大盈若衝，其用不窮。大直若屈，大巧若拙，大辯若訥。

　　51.靜勝躁，寒勝熱。清靜為天下正。

　　52.天下有道，卻走馬以糞。天下無道，戎馬生於郊。

　　53.禍莫大於不知足；咎莫大於欲得。故知足之足，常足矣。

　　54.不出戶，知天下；不窺牖，見天道。其出彌遠，其知彌少。是以聖人不行而知，不見而明，不為而成。

　　55.為學日益，為道日損。損之又損，以至於無為。

　　56.無為而無不為。取天下常以無事，及其有事，不足以取天下。

　　57.聖人常無心，以百姓心為心。

　　58.善者，吾善之；不善者，吾亦善之；德善。信者，吾信之；不信者，吾亦信之；德信。

　　59.出生入死。生之徒，十有三；死之徒，十有三；人之生，動之於死地，亦十有三。

　　60.道生之，德畜之，物形之，勢成之。是以萬物莫不尊道而貴德。

　　61.道之尊，德之貴，夫莫之命而常自然。故道生之，德畜之；長之育之；成之熟之；養之覆之。生而不有，為而不恃，長而不宰。是謂玄德。

　　62.修之於身，其德乃真；修之於家，其德乃餘；修之於鄉，其德乃長；修之於邦，其德乃豐；修之於天下，其德乃普。故以身觀身，以家觀家，以鄉觀鄉，以邦觀邦，以天下觀天下。吾何以知天下然哉？以此。

　　63.知者不言，言者不知。

　　64.挫其銳，解其紛，和其光，同其塵，是謂“玄同”。故不可得而親，不可得而疏；不可得而利，不可得而害；不可得而貴，不可得而賤。故為天下貴。

　　65.以正治國，以奇用兵，以無事取天下。吾何以知其然哉？以此：天下多忌諱，而民彌貧；人多利器，國家滋昏；人多伎巧，奇物滋起；法令滋彰，盜賊多有。故聖人云：“我無為，而民自化；我好靜，而民自正；我無事，而民自富；我無欲，而民自朴。”

　　66.其政悶悶，其民淳淳；其政察察，其民缺缺。是以聖人方而不割，廉而不劌，直而不肆，光而不耀。

　　67.禍兮福之所倚，福兮禍之所伏。孰知其極？其無正也。正復為奇，善復為妖。人之迷，其日固久。

　　68.治人事天，莫若嗇。

　　69.治大國，若烹小鮮。

　　70.大邦者下流，天下之牝，天下之交也。牝常以靜勝牡，以靜為下。故大邦以下小邦，則取小邦；小邦以下大邦，則取大邦。故或下以取，或下而取。大邦不過欲兼畜人，小邦不過欲入事人。夫兩者各得所欲，大者宜為下。

　　71.為無為，事無事，味無味。

　　72.圖難於其易，為大於其細；天下難事，必作於易，天下大事，必作於細。是以聖人終不為大，故能成其大。

　　73.夫輕諾必寡信，多易必多難。是以聖人猶難之，故終無難矣。

　　74.合抱之木，生於毫末；九層之台，起於累土；千里之行，始於足下。

　　75.民之從事，常於幾成而敗之。慎終如始，則無敗事。

　　76.古之善為道者，非以明民，將以愚之。民之難治，以其智多。故以智治國，國之賊；不以智治國，國之福。

　　77.江海之所以能為百穀王者，以其善下之，故能為百穀王。是以聖人欲上民，必以言下之；欲先民，必以身後之。是以聖人處上而民不重，處前而民不害。是以天下樂推而不厭。以其不爭，故天下莫能與之爭。

　　78.我有三寶，持而保之。一曰慈，二曰儉，三曰不敢為天下先。

　　79.慈故能勇；儉故能廣；不敢為天下先，故能成器長。今舍慈且勇；舍儉且廣；舍後且先；死矣！夫慈以戰則勝，以守則固。天將救之，以慈衛之。

　　80.善為士者，不武；善戰者，不怒；善勝敵者，不與；善用人者，為之下。是謂不爭之德，是謂用人之力，是謂配天古之極。

　　81.禍莫大於輕敵，輕敵幾喪吾寶。故抗兵相若，哀者勝矣。

　　82.吾言甚易知，甚易行。天下莫能知，莫能行。

　　83.言有宗，事有君。夫唯無知，是以不我知。

　　84.知不知，尚矣；不知知，病也。聖人不病，以其病病。夫唯病病，是以不病。

　　85.民不畏威，則大威至。

　　86.無狎其所居，無厭其所生。夫唯不厭，是以不厭。是以聖人自知不自見；自愛不自貴。故去彼取此。

　　87.勇於敢則殺，勇於不敢則活。此兩者，或利或害。天之所惡，孰知其故？

　　88.天網恢恢，疏而不失。

　　89.民不畏死，奈何以死懼之？若使民常畏死，而為奇者，吾得執而殺之，孰敢？

　　90.民之饑，以其上食稅之多，是以饑。民之難治，以其上之有為，是以難治。民之輕死，以其上求生之厚，是以輕死。夫唯無以生為者，是賢於貴生。

　　91.人之生也柔弱，其死也堅強。草木之生也柔脆，其死也枯槁。故堅強者死之徒，柔弱者生之徒。是以兵強則滅，木強則折。強大處下，柔弱處上。

　　92.天之道，其猶張弓歟？高者抑之，下者舉之；有餘者損之，不足者補之。天之道，損有餘而補不足。人之道，則不然，損不足以奉有餘。孰能有餘以奉天下，唯有道者。

　　93.是以聖人為而不恃，功成而不處，其不欲見賢。

　　94.天下莫柔弱於水，而攻堅強者莫之能勝，以其無以易之。

　　95.弱之勝強，柔之勝剛，天下莫不知，莫能行。

　　96.和大怨，必有餘怨；報怨以德，安可以為善？

　　97.小國寡民。使有什伯之器而不用；使民重死而不遠徙。雖有舟輿，無所乘之，雖有甲兵，無所陳之。使民復結繩而用之。

　　98.甘其食，美其服，安其居，樂其俗。鄰國相望，雞犬之聲相聞，民至老死，不相往來。

　　99.信言不美，美言不信。善者不辯，辯者不善。知者不博，博者不知。

　　100.天之道，利而不害；聖人之道，為而不爭...

你身邊是否有這樣的人

有一個人，他與你有著很好的互動，
大家無所不談，毫不拘束，
快樂的時候希望與對方分享，
失意的時候渴望他在旁安慰，
互相欣賞，甚至相互傾慕，
但總是愛在心裏口難開，
在愛情路上躕足不前，
最終與緣份擦身而過，
想起他的時候總會有點遺憾，
他就像夜空中的一顆星，
不特別亮郤因緣照會，
讓你一直無法忘懷。

有一個人，你與他有很美麗的開始，
大家愛得轟轟烈烈，全程投入，
曾經許諾要共行一輩子，
但在熱情冷郤以後，
才發現彼此是南轅北轍的兩種人，
相愛很好只是相處很難，
分手很苦郤是唯一出路，
最終和平分手，各走各路，
想起他的時候總是溢滿傷感，
他就像一顆流星，
閃爍璀璨郤稍縱即逝，
讓你長存思念。

有一個人，大家始於泛泛之交，
沒有特別的交集，
更談不上有愛的感覺，
但在相處過程中慢慢衍生了感覺，
沒有澎湃洶湧的激情，
只有淡淡的柔情，
他不是你的最愛，
郤是最愛你，最懂你的人，
想起他的時候就感到安全篤定，
他就像是北極星，
光芒永恆郤屹立不墜，
讓你甘於終身相隨。

人與人之間的相遇、相聚、相守是一種緣份，過程中充滿了起承轉合的變化，無法捉摸，也難以預期。愛情的聚合離散自是難免，不過凡是發生過的都是寶貴的體驗，值得好好記念。

簡易電鍋料理

山藥排骨湯
材料有紅蘿蔔+山藥+排骨+香菜少許
紅蘿蔔.山藥切滾刀塊...山藥要切大塊一點..不然煮好後山要會爛掉無法成塊狀
排骨先燙過...之後紅蘿蔔+山藥+排骨+生水放入鍋中...外鍋加3/4量米杯的水...
好了之後加香菜.鹽.味精即可

香菇雞湯(一)
乾香菇用熱開水先燙過(約1分鐘即可)水倒掉...因為要清除表面的雜質跟氣味...
之後再用熱開水泡乾香菇約(1小時)第2次泡過香菇的水不能倒掉喔..刴塊過的雞腿
肉先燙過..不要燙到熟喔..保持裡面還嫩嫩的.....雞腿肉+香菇+香菇水+老薑片少許+生水....放入電鍋中煮熟..煮好後加鹽少許味精...最重要就是酒...依照個人喜好斟酌酒的量即可

香菇雞湯(二)
材料：
切好的土雞腿 大約4隻
蔭瓜罐頭*1
乾香菇數朵（先泡10分鐘）
老薑兩三片（這可有可無）
作法：
1.將土雞腿先燙過，然後撈起
2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片，然後外鍋大約放一杯的水，等電鍋跳起來就好啦

蛤蜊排骨湯
材料：蛤蜊半斤、排骨半斤、薑絲適量
調味料：
(1)酒1/4杯、鹽2小匙、糖1/3大匙、香油適量
(2)水6~8杯
作法：
1.排骨先用熱水川燙去血水後撈起洗淨後瀝乾。
2.將(2)水煮沸騰放入排骨、蛤蜊、薑絲及調味料(1)等一起放入容器(內鍋)加蓋放入電鍋中，外鍋放入1/2杯水，加外蓋後，壓下煮食開關即可。
鹹稀飯
材料：
米1杯、排骨半斤、香菇3朵、芋頭1/3個、紅蘿蔔少許、芹菜末或蔥花少許、水8杯
調味料：鹽1大匙、胡椒粉適量
作法：
1.將米與排骨洗淨，紅蘿蔔、香菇、芋頭切大丁。
2.所有材料放入大同電鍋內鍋，外鍋放1杯水，煮至開關跳起後再悶5分鐘，加入調味料即可。

洋蔥鮪魚稀飯(1人份)
材料:
鮪魚罐頭半罐 ，洋蔥半個，雞湯塊半塊
做法:
1.半杯米加上二杯水放內鍋(我喜歡比較水的稀飯,可以按自己喜好斟酌水量)
2.把瀝乾油的鮪魚半罐,切碎的洋蔥半個及半個雞湯塊丟進內鍋.
3.外鍋放4/5杯水按下開關.大約15分鐘後可吃.

皮蛋瘦肉粥(一人份)
材料:米半杯, 水4杯, 皮蛋2顆, 蔥花少許
雞湯塊一塊 油條 一根 雞蛋一顆 豬肉絲
做法：
1先把皮蛋切碎.油條撕成小段約3公分左右.豬肉切絲備用
2米洗好後加水跟雞湯塊.放入電鍋煮(外鍋放2/3杯的水)如果有冰箱的話也可以把米跟水冰成冰塊米這樣米很容易開花不會成顆粒狀這樣比較好吃
3接著電鍋內的白米煮成粥後在放1/3杯的水在外鍋煮一次...煮的時候加入豬肉絲攪一攪....發現肉絲變白色之後加入蛋液攪一攪...蓋上鍋蓋
4煮好後加入皮蛋.蔥花拌一拌...灑上油條後就很美味了

地瓜稀飯
材料：地瓜小條的一根，米約半杯多一點
煮法：
1.把米洗好
2.把地瓜洗淨削皮切小塊放到洗米的電鍋內鍋
3.內鍋放四杯水 外鍋放半杯水
蛤蠣鮮粥
材料：蛤蠣6兩，米半杯，清水三碗，青蔥一枝，薑2片
調味料
鹽 味精各1小匙
香油 米酒 黑胡椒各少許
作法：
1.蛤蠣吐沙後洗淨備用
2.米洗淨後 放入電鍋內鍋將蛤蠣均勻分開放入 加入清水3杯
3.將薑片及鹽 味精一起放入內鍋中外鍋加水1杯半煮至開關跳起
4.裝入容器後 淋上米酒香油及黑胡椒粉 蔥切成蔥珠撒上即可
小撇步：
1.蛤蠣可放在鐵器中加鹽吐沙 放之鐵湯匙在水裡效果更好 聽說是因為鐵器會氧化 與蛤力爭氧的結果就是蛤蠣開口較頻繁 吐沙更快
2.主食因蛤蠣本身就含許多水分所以內鍋水不要放太多否則蛤蠣鮮粥會變成蛤蠣清粥哦！

排骨疏菜粥
材料：超市賣的排骨一盒，玉米罐頭半罐，紅蘿蔔半條，白米一杯
作法：
先將排骨洗淨，用滾水川燙，蘿蔔洗淨切塊，將所有材料放進鍋中
水隨意加端看你喜歡吃稀的粥還是較濃的粥
如果有電子鍋只要設定稀飯就可以了
沒有的話可以用電鍋加三杯水在外鍋
大概一個小時後就可以吃到美味又營養的排骨粥了喲
這樣煮出來的排骨肉入口即化喲

紅豆糙米粥
材料：快煮紅豆半杯，糙米一杯，糖適量
作法
1.放一杯糙米與六杯水於電鍋中煮。
2.外鍋需要 2 杯水
3.待電鍋跳起後，再加入紅豆、糖然後再悶半小時，即可食用。

米糕甜粥
材料：圓糯米1/2杯、葡萄乾1/3杯
調味料：紅砂糖1/2杯、玉桂粉適量
作法：
1.將圓糯米洗淨後放入內鍋加入4杯~5杯水備用。
2.將外鍋放入1杯水後，放入已洗好的圓糯米加蓋後壓下開關煮熟即可，略燜30分鐘不要立即打開鍋蓋。
3.打開蓋子，加入葡萄乾及紅砂糖及玉桂粉攪拌均可，再蓋上鍋蓋燜一會即可盛起食用。

香菇香腸雞飯(一)
材料:
米,高湯,香腸,新鮮雞塊,香菇,薑絲及蔥末
作法
香腸洗乾淨切片, 香菇及雞塊用薑絲,醬油及少許糖醃約15-30分鐘.
像平常煮飯的方法一樣,米洗好以後加高湯,將香腸片,雞塊及香菇加進電飯鍋裏跟飯一起煮, 熟了加蔥末就可以吃了.

香腸雞蛋香菇飯(二)
材料：(男生大份量一餐)
香腸一條，米一杯，菇類半碗，雞蛋一顆，醬油適量
作法:
1.香腸切丁、菇類切成適當大小、雞蛋把蛋白跟蛋黃分離
2.菇類跟蛋白混勻後，將香腸丁、菇(裹上蛋白)、米、水(多少米就用等體積的水)，適量醬油，混勻後，就煮飯的程序去煮
3.電鍋跳起來後，把蛋黃丟下去，熟度看個人啦

鮪魚飯
材料：
米一杯　鮪魚罐頭半罐　雞精粉一小匙
做法：
米洗淨　加入一杯半水　雞精粉　鮪魚罐頭去油倒入　外鍋放一杯水炊煮　


奶油菇飯
準備：
金針菇一把、或香菇等菇類切片、奶油、米、(鋁箔紙)
作法有三種：
一是把金針菇、香菇、奶油包在鋁箔紙內放入烤箱，烤好後淋在飯上。
第二種是把金針菇、香菇、奶油放在電鍋的第二層(架在內鍋上的)，一起煮好後淋在飯上。
第三種是把金針菇、香菇、奶油混在米裡面一起用電鍋煮，變成什錦飯。
ps
要蛋白質的話，我常一打開電鍋，趁飯很熱時打一顆蛋下去拌，如果不怕吃半熟蛋的話，這是不錯的選擇。

簡易蓋飯
食材:
豬肉片，蛋一顆，洋蔥切片，蒜頭數瓣，蕃薯粉或任何可以勾芡的粉.不要太白粉就好
調味料:
醬油或醬油膏(個人偏好)
鹽巴一湯匙(依個人所需)
調理:
先將肉放入電鍋內附的淺盤裡
然後加上醬油.切成細丁的蒜頭.淋上蕃薯粉
還有洋蔥.攪動一下，丟入打好的蛋
然後依個人口味調味，醃個一下下
然後洗好米，內鍋放下面，淺盤放上面
一起放到電鍋裡，跳起來就ok了
ps
這個方法可以一次解決
又快又方便就可以享用美味的蓋飯了
其實如果你放沙茶調味.就是沙茶蓋飯.
放番茄汁就是番茄蓋飯.
可以變出好多花樣來
電鍋真是好用





咖哩菜飯
材料：
洋蔥四分之一顆，胡蘿蔔一小塊，芋頭也是一小塊，咖哩塊一塊，米3/4杯
作法：
把洋蔥，胡蘿蔔和芋頭切丁，米洗乾淨後加入1.5杯水
將材料放入，放大約一茶匙鹽，咖哩塊，一點醬油，然後放入電鍋中外鍋放1杯水蒸20分鐘

咖哩雞燴飯
材料：
雞胸肉一份
紅蘿蔔(兩條) 馬鈴薯(四個) 洋蔥(兩個)
佛蒙特咖哩一包(依個人喜好 有甜味 辣味)
作法：
1.先將雞胸肉跟骨頭分開肉的部份切成2.5CM肉丁骨頭的部份準備熬湯
2.紅蘿蔔,馬鈴薯切丁(注意 如果馬鈴薯切太小丁的話 煮好就都不見了)
3.洋蔥切絲放進電鍋放兩碗水跟雞骨一起熬煮
第一次外鍋先不用加太多水 把洋蔥煮爛就可以把雞骨拿起來
4.前置完成之後,將紅蘿蔔 馬鈴薯 雞肉丁 咖哩塊 放進內鍋
5.內鍋加水(這時候鍋子應該是滿的狀態 會看不見水到底加到哪裡 加到內鍋的2/3即可)
要是有失誤的話 內鍋的水會溢出來跑到外鍋 蠻難洗的要注意!!


電鍋菜飯(一)
作法
形式上來說應該算是蒸的炒飯。
這樣做出來的菜飯，幾乎沒有油，但是又像炒飯一樣有味道有菜。
就像正常煮米一樣的把米準備好，把剝好的蝦仁丟進去，把超市常有賣的冷凍什錦豆子紅蘿蔔丟進去，家裡有的青菜切碎丟進去，接著就是像正常煮飯一樣的開始蒸，等跳起來的時候自己憑經驗灑鹽下去拌一下，再燜一下就可以吃了。如果覺得淡就自己加三島香鬆或蕃茄醬
電鍋菜飯(二)
材料：
高麗菜3-4片(只要不是綠色蔬菜都可以 )
乾香菇2-3朵(泡水)
金珍菇半包
絞肉一小坨(約柿子大小...想多吃肉就多放一點)
米1杯(量杯)
作法：
絞肉加一小湯匙的醬油拌一拌
然後把菜,香菇,金珍菇都切丁
泡香菇的水用量杯量一杯多一點點倒進洗好的米裡(香菇要先沖洗再泡)
肉,菜,菇都倒進米裡攪一攪.肉一定要攪散(有時候也會把馬鈴薯切丁丟進去)
再加一點鹽和幾滴黑麻油,一點黑胡椒
(鹽的份量實在很難形容,只要一點點,像一顆大紅豆一樣多)
然後外鍋放一杯水
按下開關
好了以後悶一下,再拌一拌.就是有肉有菜有飯的一餐

紅蘿蔔五穀菜飯
材料：白米或五穀米，紅蘿蔔一條，三島香鬆（可加可不加）
做法：
1. 紅蘿蔔洗淨後不用削皮，直接切成大塊。
2. 將米洗淨後，將紅蘿蔔塊放在洗好的米上，放入兩倍於米的水（例如1杯米就放2杯水），再按下煮飯的開關就可以囉。
說明：
1. 簡單的說，就是在煮飯的時候順便煮紅蘿蔔啦，很簡單又能兼顧營養吧！切成大塊的紅蘿蔔甜味不會流失，吃起來甜甜的很不錯。下次我要把紅蘿蔔換成南瓜試試看！。
2. 據說紅蘿蔔的皮有某種營養，所以不削皮直接切塊放到電鍋煮，一鍋煮兩種菜，很符合懶人風格。




瓜仔蒸肉青菜五穀飯
材料：
豬絞肉1磅或1斤，蔭瓜1盒，雞蛋2個，蔥少許，太白粉1匙，醬油2匙，麻油半匙，黑胡椒少許，酒半匙，青江菜，五穀米（或白米）
做法：
1. 取1個底部洗淨的碗公，將碗公放在乾淨的衛生紙上。碎肉置入碗公中，將蔥切碎再混入肉中以湯匙拌勻（夠勤勞的話可以將豬絞肉連同蔥一起在砧板上剁碎。）
2. 在剁碎的肉中加入蔭瓜1盒（連同醬汁）、雞蛋1個、太白粉1匙、醬油2匙、麻油半匙、黑胡椒少許、酒半匙用湯匙攪拌均勻。
3. 加入相當於1盒蔭瓜罐頭盒子份量的水，再次攪拌均勻直到肉與水完全混合並肉質變軟。此動作須持續2次，亦即共加入2盒水。肉攪拌好以後在上面再打一個雞蛋（鹹鴨蛋更好）。
4. 將盛肉的碗公底部抹一點油後放入洗好的米中以防止煮好後的米飯黏住碗公。（如果電鍋是雙層的話就把肉放在蒸盤上，否則就直接放在米上囉）
5.照正常的煮飯程序和水量煮飯，電鍋的煮飯開關跳起來之後將蔬菜倒入鍋中約悶3-5分鐘就可以吃到青脆的蔬菜了。蒸肉的湯汁拌飯超棒的喔！

香腸青菜五穀飯
材料：香腸(或貢丸、花枝丸等)，青江菜，五穀米（或白米），三島香鬆（或肉鬆）
做法：
1. 將米洗淨後連同生的香腸一起放入電鍋中按下快速煮飯開關。
2. 將青江菜洗淨後切成小片備用。
3. 電鍋的煮飯開關跳起來之後將切片的青江菜倒入鍋中約悶3-5分鐘就可以吃到青脆的蔬菜了。要吃時撒點肉鬆之類的東西添加味道。
說明：
※ 在煮飯的同時一起煮其他的配菜是省時又省燃料費的好辦法。五穀米可先泡軟，蔬菜則用煮飯的餘溫就可以了，不過蔬菜記得要當餐吃完才不會變黃喔。

廣式豬肉干貝飯
材料(4人份)：
米2杯、溫水2杯、乾干貝2粒、金鉤蝦20g、豬絞肉150g、沙拉筍粒100g、紅蘿蔔粒100g、玉米粒50g、蘆筍50g、木耳50g、青蔥50g。
調味料：
雞湯塊1塊、鹽1/4小匙、橄欖油1小匙、黑胡椒粉1小匙。
醃料：太白粉1/2小匙、雞粉1小匙
做法：
1.飯鍋內的米洗淨濾乾，加入溫水與雞湯塊溶解混勻的高湯，再加入干貝、金鉤蝦、橄欖油，放入電鍋烹煮。
2.豬絞肉與醃料拌勻備用。
3.待飯煮熟後拌鬆，從飯中取出干貝剝絲，將豬絞肉、紅蘿蔔粒、沙拉筍粒、玉米粒、蘆筍細圓丁、木耳丁依序放入飯中拌鬆、拌勻
4.再按下電鍋的煮飯鍵繼續烹煮，煮熟後撒上青蔥末即可。
PS：
若欲煮份量較多的豬肉干貝飯時，可能有電鍋跳起後而豬肉未熟的情況，這時只要用飯杓將飯拌鬆再按下煮飯開關，重覆動作直到豬肉熟透即可。

電鍋蒸肉
材料:
細絞肉一盒，大蒜數顆，香油數滴，醬油適量 (醬油膏也可以)，胡椒粉少許
作法:
先將細絞肉用水稍微洗一下，然後加醬油 香油 胡椒粉 用手或筷子拌均勻，然後放入大蒜，接著放入電鍋蒸熟

豆腐蒸肉
材料：絞肉半斤，嫩豆腐一塊，雞蛋兩個，蔥少許
作法：
絞肉放在蒸碗裡, 加入醬油, 鹽, 蔥花, 酒少許. 伴勻醃十分鐘後, 放入豆腐, 蛋再伴勻. 用電鍋蒸30分鐘(外鍋1杯水)即可
可加點豆鼓同蒸, 或腐乳汁, 味道會更濃
蒸魚料理
首先把魚洗乾淨去腥味，魚的種類不限，但是因為是用蒸的，不建議用肉魚之類的
然後準備一個有一點點深度的盤子
準備材料：
魚一支不用太大
蔥兩支切段
薑切絲
蒜頭適量
辣椒依個人喜好可加可不加
鹽巴少許(魚雙面均勻抹上即可)
醬油少許(約一大匙)
糖少許(約一小匙)
酒少許(約一大匙)
以上材料通通放入盤中
外鍋放一杯水
蒸熟即可食用
用微波爐會更快---約五-八分鐘吧--看魚的大小
不過記得要把盤子用保鮮膜包起來
上桌前依個人喜好可加入豆鼓或其他調味料

清蒸鯧魚
材料：小型鯧魚一條，蔥2枝，薑2片，豆鼓少許，辣 椒酌量
調味料：酒1大匙，鹽半茶匙，麻油1茶匙，蒸魚醬油 2茶匙
做法
1.魚洗淨後在兩面橫劃2刀口，放於盤內，淋酒一大匙，鹽半茶匙抹勻魚身，醃約5分鐘
2.將蔥薑，辣椒切絲，以及豆鼓一起鋪在魚上，然 後淋上蒸魚醬油及麻油，避免電鍋在蒸時因容易滴水，而使湯汁增多，因此蓋上保鮮膜放入電鍋，外鍋加水一杯半，至開關跳起取出。
3.換一個乾淨盤子，再將另外的蔥絲鋪在魚上，淋一大匙熱油後，即可食用。
小撇步：
1. 烹調魚之前，通常可先用酒醃，但在下鍋前才抹 鹽，否則醃太久魚肉會變硬
2. 蒸魚醬油可在較大型的超市中買到，較不鹹，較醬油甜一些，因為不含防腐劑，打開後記得放冰箱避免發霉變質

瓜仔肉
材料：花瓜罐頭，豬絞肉，蔥
做法:
1,拿出花瓜罐頭裏的花瓜剁碎,罐頭湯汁備用
2,蔥洗淨後,切成蔥末備用
3,將絞肉,碎花瓜,罐頭湯汁,糖一起攪拌均勻後,先置放5~10鐘,使其入味
4,放入電鍋中蒸熟即可
5,食用前可以灑點蔥花!
Ps:
1.將花瓜改用菜心,破布子,梅乾菜也很好吃!
2.如果罐頭湯汁不夠鹹可加入少許的醬油調味
3.如果妳的絞肉是瘦肉居多,建議加點食用油一起攪拌,這樣蒸出來的肉比較不會太硬
4.如果不喜歡吃生蔥花的人,可以將蔥花一起拌入絞肉中!
5.肉餡有沒有熟,可以用筷子試!如果肉餡不沾筷子,那就是熟了

香菇肉燥
材料
超市特價的絞肉一盒，乾香菇數朵，罐頭脆瓜 半罐，洋蔥或紅蔥頭 隨意，醬油、糖 少許
做法：
1.乾香菇泡軟切丁、脆瓜洋蔥紅蔥頭通通切丁。
2.將所有材料丟到電鍋裡，加水稍高於材料的高度，加入少許醬油與糖著色，外鍋加一杯水燉煮即可。
3.調味料該放多少？我的秘技是一開始加入罐頭脆瓜的湯汁，這樣它本身就會甜甜鹹鹹的有味道，電鍋跳起來以後再嚐味道，視情況調整。
ps1.
乾香菇泡軟以後切丁可以切小一點，煮好以後它會長得比你想像中大很多
ps2.
洋蔥和紅蔥頭手邊有就可以丟下去，前者可以增加甜味和清爽度，後者可以增加香氣。
應用

可趁特價滷一鍋肉燥，分裝成小份冷凍保存。

茶碗蒸

２顆蛋加１碗半的水(吃飯的小碗就可以囉！)以此類推...
電鍋外放１杯水就好(量米杯)

泡菜拉麵

愛之味韓式泡菜半罐.康寶排骨湯塊一塊.快煮拉麵一塊.雞蛋一顆

3人份小電鍋內鍋加水約5~6分滿.外鍋量米杯水半杯以上.
      加入湯塊及泡菜(含汁)開始煮.外鍋水滾了之後加入麵塊.
      麵軟硬適中時可打入蛋花.完成!

鮮魚湯

魚洗淨放入電鍋中,加入蔥後加入鹽.味精OK~

★蛤蜊排骨湯

蛤蜊半斤、排骨半斤、薑絲適量

(1)酒1/4杯、鹽2小匙、糖1/3大匙、香油適量
(2)水6~8杯

1.排骨用熱水川燙去血水後撈起洗淨後瀝乾。
2.將(2)水煮沸放入排骨、蛤蜊、薑絲及調味料(1)等一起放入內鍋加蓋放入電鍋中，外鍋放1/2杯水，加外蓋後，壓下開關即可。

咖哩飯

食材列表。
1.蔬菜：馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥(看照片就知道量)。
2.調味料：咖哩塊、咖哩粉、辣椒粉。
3.肉：牛肉或雞肉或豬肉。可有可無。

這些材料。我可以煮兩鍋(大同電鍋4-6人份的內鍋)。 

這樣的量可以煮一鍋，還要三個洋蔥。

該削皮的削一削，切成想要的大小，隨便切就丟進去了。
內鍋水約一半，外鍋水大概四杯，先不要加調味料就這樣煮。

等開關第一次跳起來時，撒入適當的調味料，加入咖哩塊，一人份就一塊的算法。這樣一鍋是用四塊。
外鍋再加水，繼續煮，沒多久就有咖哩的味道了。
等約十分鐘後，將咖哩拌一拌。外鍋再加一次水。
如果要加肉的話，可以將肉加入咖哩，外鍋再加水再滾一次。 外鍋約加兩到四杯水。  

菜

肉類
紅蘿蔔, 洋蔥, 洋菇, 馬鈴薯 或自己愛的蔬菜
材料燉一個小時加蕃茄醬,鹽及糖調味,
不喜歡蕃茄味可以改用醬油.

瓜仔肉

材料 : 豬絞肉、脆瓜或蔭瓜(隨喜任用其一）、薑末少許
作法 :
1. 脆瓜或蔭瓜先切碎成細末
2. 把脆瓜或蔭瓜&薑末&少許瓜瓜缶頭裡的湯汁加入豬絞肉中和勻
3. 再打入一顆雞蛋並充份拌勻後放入大同電鍋裡蒸熱

用電鍋煮水餃的方法是，先將內鍋裝五分到八分滿的水，然後把水餃放進去，外鍋的水隨意，可以放多一點沒關係，最後按下開關。她強調，在煮水餃的過程必須常常打開鍋蓋，注意水是不是滾了，等到水餃浮上來，就表示水餃已經熟了，可以享用。

香蕉蛋糕(by電鍋) [材料]

低筋麵粉2杯、香蕉3條、泡打粉1大匙、糖1/2杯、沙拉油1/4杯 水1/4杯、奶粉少許、雞蛋2個 [做法] 將所有材料放入碗中攪拌，香蕉則放入塑膠袋中絞碎成泥狀，把香蕉泥加入生料當中撒上一些葡萄乾來提味，最後生料倒入烤模 ，放進電鍋蒸30分鐘，香蕉蛋糕就完成了。

簡易烤箱食譜

烤箱是美國家庭、宿舍必備的設備，用法簡單、省事、乾淨，如果你有個timer，更
可以安安心心地翹起二郎腿唸書，時間到了便有美食在桌。可惜許多留學生還不太會用
烤箱，在這裡就介紹幾道烤箱佳餚。其實你若用心一點，就會發現烤箱其實可以幫你變
出許多好菜的。

波士頓鱈魚
　以烤箱處理超市隨處可見的魚片，乾淨方便，不會像煎炸一般弄得煙霧瀰漫，油光點
點。除了超級簡易的方法，如光洒些鹽、滴些檸檬汁或 Worcester Sauce以外，這
道波士頓鱈魚也不算難，又很好吃。
材料：(1)鱈魚(scrod)三片；(2)鹽、胡椒酌量；(3)奶油1/4杯（可買條狀的，上
　　　有刻度），加熱融化；(4)麵包屑(breadcrumbs)1/2杯；(5)芥茉粉(mustard
　　　)一小匙；(6)洋蔥鹽(onion salt)2/3小匙（可用洋蔥粉加鹽代替）；(7)
　　　Worcester Sauce酌量；(8)檸檬汁二大匙；(9)parsley切碎 2/3大匙。
作法：１．把魚抹上胡椒、鹽，放入烤盤。
　　　２．用刷子將奶油刷上魚片，放入烤箱broil五分鐘。
　　　３．將餘下奶油和其他所有的材料混合。
　　　４．把３料平均淋上魚片，用力把麵包屑壓在魚片上。
　　　５．broil五至七分鐘，待麵包屑變棕色。

王老五雞腿
　這是本人單身時期三天兩頭便要「回味」一下的好菜。原因無他，只不過可以一次「
庫存」許多，醃汁又可以用上數回（當然也不能太過份），味道也不賴哦！
材料：(1)小雞腿、雞翅各六隻；(2)醬油2+1/2大匙、酒一大匙；(3)蔥二支，切段；
　　　(4)薑數小塊，拍碎；(5)蒜四瓣，拍碎去皮；(6)花椒一小匙；(7)鹽、味精、
　　　胡椒少許。
作法：１．將所有材料放入容器中，加蓋放入冰箱醃泡過夜。（四五小時後要記得翻面
　　　　　，確定所有的雞都浸泡到醃汁。）
　　　２．要食用時把雞放入烤盤，以四百廿五度Ｆ烤廿五至卅分鐘。

烤洋芋
　在台灣時喜歡到Wendy's吃烤洋芋，到美國可就沒什麼稀奇了。不過上速食店或餐館
吃個烤洋芋所費不貲，在家裡自己做，可就經濟多了。
材料：(1)馬鈴薯二個；(2)American cheese碎片1/2杯；(3)酸酪(sourcream)
　　　1/4杯；(4)奶油1/8杯；(5)花椰菜1/2棵（只取菜花部分）。
作法：１．將馬鈴薯洗淨，不去皮，用叉子戳數下。
　　　２．以四百廿五度烤四十至六十分鐘。
　　　３．將cheese、酸酪、奶油混合待用。
　　　４．以小鍋燒開水，加入少許鹽，把花椰菜燙熟撈出。
　　　５．取出馬鈴薯，在上端劃一十字切開（不要切斷）。
　　６．加入３料，任其在馬鈴薯中融化。
　　７．灑上花椰菜（亦可以用bacon末或蔥末代替）。

海鮮串燒
　做串燒？沒有烤肉架沒關係，用烤箱烤出來的串燒雖沒有那種「炭燒」的美味，卻也
省得你大起爐灶，還要被薰得灰頭土臉的。這裡介紹一道海鮮串燒，聰明的你，也可以
把牛肉、豬肉、蔬菜甚至水果串在一塊，丟進烤箱去燒烤一番。
材料：(1)中型蝦一磅；(2)鮮干貝(scallops)一磅；(3)橄欖油或沙拉油 1/2杯；
　　　(4)大蒜三瓣，切碎；(5)parsley切碎，1/3杯(6)麵包屑1/2杯；(7)鹽、胡
　　　椒少許；(8)檸檬2/3個，切大片；(9)燒竹棒(skewers)四至六根。
作法：１．蝦去泥腸，剝殼。
　　　２．用紙巾將蝦和干貝的水分吸乾。
　　３．把其他材料混合在一起（檸檬除外）。醃泡一小時。並預熱烤箱(broil)。
　　４．將蝦和干貝插至竹棒上，可再沾更多麵包屑。
　　５．正反面各broil二分鐘。
　　６．食用時再配上檸檬汁數滴。

佳味牛排
　想自己做牛排，又擔心廚房弄得油膩膩的，怎麼辦？建議您用烤箱broil試試看，不
但乾淨迅速，而且用有孔的broil pan烤，還可以把油脂「逼」到下層的盤子丟掉，
更有益健康。
材料：(1)約1+1/2磅的boneless beef top sirloin steak一塊，約1+1/4至
　　　1+1/2吋厚；(2)鹽1/4小匙；(3)胡椒1+1/2小匙；(4)酸酪(sour cream)
　　　1/2杯；(5)紅洋蔥切碎1+1/2大匙；(6)山葵(horseradish)（罐裝，白色）
　　　2+1/2大匙。
作法：１．牛排二面均勻抹上鹽及胡椒。
　　　２．預熱broiler，再把牛排置於離火源三吋處。如果想吃三分熟(rare)，烤
　　　　　十四至十六分鐘；五分熟(medium)烤十八至廿分鐘；全熟(well-done)則
　　　　　烤廿五分鐘左右。注意中途須翻面。萬一您的烤箱火力較小，可以稍烤久一
　　　　　點。

    ３．將酸酪、洋蔥及山葵拌均勻，食用時加在牛排上即可。

佳味牛排
　想自己做牛排，又擔心廚房弄得油膩膩的，怎麼辦？建議您用烤箱

broil試試看，不但乾淨迅速，而且用有孔的broil pan烤，還可以把

油脂「逼」到下層的盤子丟掉，更有益健康。
材料：(1)約1+1/2磅的boneless beef top sirloin steak一塊，約

1+1/4至1+1/2吋厚；(2)鹽1/4小匙；(3)胡椒1+1/2小匙；(4)

酸酪(sourcream)1/2杯；(5)紅洋蔥切碎1+1/2大匙；

(6)山葵(horseradish)（罐裝，白色)2+1/2大匙。
作法：

１．牛排二面均勻抹上鹽及胡椒。
２．預熱broiler，再把牛排置於離火源三吋處。如果想吃三分熟

(rare)，烤十四至十六分鐘；五分熟(medium)烤十八至廿分鐘；全

熟(well-done)則烤廿五分鐘左右。注意中途須翻面。萬一您的烤箱

火力較小，可以稍烤久一點。
３．將酸酪、洋蔥及山葵拌均勻，食用時加在牛排上即可。

名稱：手工餅乾（寶石餅乾）

材料： 約可做30個 無鹽奶油 110g 糖粉 3/4杯 鹽 1/2小匙 全蛋 1個 香草精 1小匙 低筋麵粉 1又2/3杯 泡打粉 1/2小匙 果醬

準備： 1.蛋恢復室溫 2.奶油放在室溫下軟化 3.烤箱預熱至175度

做法： 1.奶油+糖粉、鹽：軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的克林姆狀，糖粉 分二或三次加入，用橡皮刀以切半法攪拌均勻。 2.+蛋+香草精：依序加入蛋及香草精，用打蛋器攪拌均勻。 3.+粉類：低筋麵粉、泡打粉混合篩入，拌勻。 4.以湯匙舀適量麵團放在烤紙上，整理成圓形，並於中央壓出一個 凹槽，入175度烤箱可約5分鐘後拿出，再壓一下凹槽，再移回烤箱 烤7分鐘，使凹槽定型。 5.在凹槽中擠些果醬，將烤箱降溫至150度，將擠上果醬的餅乾入烤 箱烘烤約15分鐘，餅乾呈金黃色，果醬起小泡泡時即可取出。

 

名稱：手工餅乾（巧克力餅乾）

材料： 約可做30個 無鹽奶油 170g 細砂糖 100g 鹽 少許 全蛋 1個 低筋麵粉 180g 可可粉 20g 泡打粉 1/2小匙 巧克力碎片 200g

準備： 1.蛋恢復室溫 2.奶油放在室溫下軟化 3.烤箱預熱至165度

做法： 1.奶油+砂糖+鹽：軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的克林姆狀，糖分 二或三次加入，擦底攪半到奶油稍微變白。 2.+蛋：蛋分兩次加入，攪拌均勻。 3.+粉類+巧克力碎片：將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入，用橡 皮刀切半攪拌，在半混合狀態下加入巧克力碎片繼續攪拌，直到無乾粉 的均勻褐色狀態，巧克力均勻地散布在麵糰中。 4.用湯匙舀適量麵團排列在鋪了烤盤紙的烤盤上，入烤箱烘烤約18分鐘。

 

名稱：手工餅乾（玫瑰餅乾）

材料： 約可做30個 無鹽奶油 170g 鹽 1小撮 全蛋 1個 低筋麵粉 200g 泡打粉 1/2小匙 香草精 1小匙 乾燥玫瑰花 1/3杯

準備： 1.蛋恢復室溫 2.奶油放在室溫下軟化 3.將乾燥玫瑰花去掉花萼，以手捏碎花瓣部份 4.烤箱預熱至165度

做法： 1.奶油+砂糖+鹽：軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的克林姆狀，糖分 二或三次加入，擦底攪半到奶油稍微變白。 2.+蛋：蛋分兩次加入，攪拌均勻。 3.+粉類+玫瑰花碎片：將低筋麵粉、泡打粉混合篩入，用橡皮刀切半 攪拌，在半混合狀態下加入玫瑰花瓣碎片繼續攪拌，直到無乾粉的均勻 狀態，玫瑰花瓣均勻地散布在麵糰中。 4.用湯匙舀適量麵團排列在鋪了烤盤紙的烤盤上，入烤箱烘烤約18分鐘。

起酥海鱺卷

材料：

海鱺魚1片(約1/2斤)、冷凍起酥皮3-4片、蛋1個

調味料：

鹽1/4小匙、白胡椒粉1/4小匙、酒1小匙

作法：

1.海鱺魚切成小指頭般的條狀，加調味料拌勻。

2.起酥皮半解凍後對切，再斜角切成長三角形。

3.每一長三角形麵皮，捲入一條魚條，排入烤盤刷上少許蛋液，即可移

入烤箱220℃約12-13分鐘或金黃香酥狀即成。

阿芳的小叮嚀：

1.起酥魚卷入烤箱烘烤時，烤箱需先預熱，如此烤出的魚卷才會外層香

酥，裹層多汁。

2.捲好的魚卷，一次若烤不完，亦可冷凍保存，欲食用時不需解凍，即

可直接送入烤箱烘烤。

參考資料:

http://www.epochtimes.com/b5/4/12/18/n752798.htm

院子的咖啡

http://www.tw.org/data/guide/016/8.txt

黃魚魚頭內有2粒石頭是結石還是牙齒?

喜歡吃黃魚頭的人一定有這個經驗，吃著吃著會吃到兩塊石頭，那就是耳石，和魚類的聽覺及平衡有關係。

耳石會不斷累積產生類似樹木年輪的現象，透過耳石的年(日)輪結構，可以估算魚類年(日)齡 。

耳石會累積微量元素、同位素。所以可以用來得知魚類的生活史，以及魚類的族群結構，還可以用來重建棲地歷史。

黃魚裡的情人石

收集脊椎動物的頭骨，我最怕收到的就是魚類，因為魚頭骨實在太零散了，對沒拼過的人實在是一大挑戰。為了突破這個困境，所以我特別去超市買了一條黃魚回來，除了當晚餐以外，另外就是把魚頭解剖過程拍照下來，以便拼骨的時候做對照。

拼魚頭的這個部份就等我完成之後再說吧，不然又是永遠寫不完的上下集。今天要介紹的是黃魚裡的情人石！

喜歡吃黃魚頭的人一定有這個經驗，吃著吃著會吃到兩塊石頭，那就是耳石，和魚類的聽覺及平衡有關係。

據說，在馬祖當兵的阿兵哥對這耳石可是又愛又恨。因為黃魚耳石的形狀拼起來就像是一顆愛心，所以擔心情人兵變的阿兵哥就會將這顆心的其中一半送給了遠在台灣的女友。而阿兵哥就這麼每天觀望著在馬祖的這半顆心，用變色與否來判斷心愛的人是不是移情別戀了，

黃魚何德何能，怎麼會想到牠頭裡的耳石居然成為馬祖阿兵哥的情人石。耳石對人類的貢獻當然不只是當當情人石，科學家還能利用它知道魚類的許多秘密。

耳石會不斷累積產生類似樹木年輪的現象，透過耳石的年(日)輪結構，可以估算魚類年(日)齡

耳石會累積微量元素、同位素。所以可以用來得知魚類的生活史，以及魚類的族群結構，還可以用來重建棲地歷史。

下回再吃到耳石，別以為是什麼來路不明的白石頭。有了它，魚類的科學研究才能更進一步。

黃魚

黃魚是地區最大宗魚產，富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，多食令人肥健、益氣力。黃魚肉質細緻，骨刺少，易消化，不論紅燒、煎炸、糖醋，味道都極鮮美。另一種食法，是將黃魚去鱗、去內臟後，不加任何調味料，用老酒清燉，是營養豐富之補品。

　在中醫的學理中，黃魚又是藥用魚類，其鰾（俗稱魚膠）膽、耳石皆有清熱去瘀、潤肺健脾、解毒等功效；剖開加工晒乾，即成「黃魚干」，包裝出售，可切塊炒白菜，或清蒸豆腐，都很美味。

讓自己人緣更好的方法

－－人際關係是現代上班族的頭號課題

根據天下雜誌所作的一項調查顯示：百分之七十的白領階級對人際關係感到最痛苦，其中以同事和主管的不合佔絕大多數，人際關係顯然已經成為現代職場中的頭號課題。只要是在群體中生活，就無法避免人際關係的苦惱，因為人人都有自己的想法，都照自己的想法來做事，所以永遠很難找到平衡點。

著名的人際溝通心理學家J.Devito提出Barries to interpersonal Communication《人際溝通障礙》，說明人總是會犯下幾種錯誤：極端的判斷或評鑑，造成觀點約兩極化;故意導向，預先設定偏見導致將對方錯誤的歸類;事實推論混淆，陷入自己的幻想、會錯意；繞道而行，扭曲、偏離軌道的見解;以偏蓋全，狹窄的觀察視野、以井窺天;靜態評估，執著於過去的經驗，無法跳脫制式的小框框。此即為人際溝通的六大障礙，仔細替自己分析一下，你有哪幾種障礙呢？

另一位心理學大師L.R.WheeleS則提出高效能的人際關係的特徵：互惠、相互依賴、開放、自由、尊重、包容、坦誠、對等。好的人際關係應該是持久的，有利益、有報償的，並且經得起問題與考驗。

有個性的人到處受歡迎，因此做人絕對不能失去個性，不輕易為他人言語所惑，相信自己、勇於負責，培養出屬於自己獨特的風格來。忠實為自己而活的人，才能散發出耀眼的光芒，交際的技巧就在於隨時隨地的付出，以互惠的精神延續交往的力量，還要有施恩不望回報的寬闊胸襟。

★抱著遊戲的心態與人交往

想要成為一個讓人有好感的人，只有知識能力還不夠成為廣受歡迎的條件，你必須抱著遊戲的心態與人交往，才能使相處變得饒富趣味，遊戲的心可以讓妳捕捉到新的啟發，生活更有意義，不僅自己享受到樂趣，別人也會跟著心情愉悅，使別人會主動想跟你親近、交往。既然是遊戲，就應該訂定規則來進行，視對方的反應行動，並學習控制自己的情緒，將增添你與人交往的資本。

不管對方是誰，不可因為對象不同而改變態度;公司倒茶水的小妹和頂頭上司都要抱著同樣的心態，切勿因對方的身分、地位來劃分。對公司小妹就呼來喝去，對長官就畢恭畢敬，會使人覺得你只會阿諛奉承，對你的評語多半不佳。對待所有人都一視同仁，爽朗地大聲向人問好，能讓你變得更好相處。

★以彈性的態度與人交任

凡事認真盡責，該玩樂的時候盡情玩樂，該認真工作的時候就認真工作，讓自己變得更強韌更有自信；接受犯錯的事實，敞開心靈聽取不同的意見，不固執己見，只有失敗者才常在準備辯解。不要輕易認為對方是沒有內容的人，才要有先入為主的刻板印象，不隨便評論別人，不作流言播報員，與其揭人之短，還不如提出對方的優點，給予適當的肯定，會使你有意想不到的新體認。

以彈性的態度與人交住，見面時稍加稱讚對方，是獲得對方好感的捷徑。如果你所稱讚的又是對方不為人所知的另一面，會令對方感到意外，而覺得你有注意微小事物的細心。嘴巴甜一點，會說話的人才有糖吃，多向人討教或請對方幫忙，可以刺激他人的自尊心，使對方覺得暢快開懷。

對不在場的人關心，會令人認為你心思細密，保持誠懇禮貌的態度，耐心傾聽對方的情緒低潮，給予適時的協助，表示對他人的關懷，你也能成為一個有人緣的人，人際關係之於你將不再是場惡夢！

好人緣小偏方

抱著遊戲的心態與人交往，不可因為對象不同而改變態度。保持誠懇禮貌的態度，敞開心靈聽取不同的意見，以互惠的精神延續交往的力量。

文章摘於「做個受歡迎的人」、劉雨靈　著、三思堂文化出版