蜂蜜加肉桂粉的神奇療效

蜂蜜和肉桂的混合物能治愈大多數疾病。 Ayurvedic 和 Yunani 醫學，一直都使用蜂蜜作為這幾個世紀以來，重要的醫學研究。 今日的科學家也接受蜂蜜可以治愈大多數疾病。 蜂蜜可用在各種疾病且沒有任何副作用。 今日的科學也指出，蜂蜜雖甜，但適當的劑量並不危害患有糖尿病的病患。一本加拿大著名的雜誌 "Weekly World News" 於 1995/1/17 曾發表，蜂蜜和肉桂可以治愈下列等疾病。
關節炎 微溫的水加入一匙蜂蜜及一小匙肉桂粉，在身體發癢的地方塗上並按摩。 大部份疼痛可在15分鐘內退去。 關節炎病患每天可飲一杯加入兩匙蜂蜜和一小匙肉桂粉的熱水。如果定期喝，慢性關節炎可被治癒。 哥本哈根大學近期做的研究發現，醫生利用蜂蜜加肉桂粉的混合物來治癒病人，但需在早餐前食用。一星期後，約200名病患試用此療法，73名病患疼痛在一個月內明顯減少。大部份的病患在試用此療法前，走路都不太方便，試用後，病患可走路且疼痛也減少了。
掉髮 那些受掉髮或者有禿頭之苦者，可在洗澡前用熱橄欖油，加一大匙蜂蜜及一匙肉桂粉在頭髮上停留約15分鐘後再洗頭。即使只停留五分鐘也很有效。
膀胱感染 喝一杯加有二大匙肉桂粉及一大匙蜂蜜的熱水，可殺死膀胱裡的細菌。
牙痛 在牙痛的地方，塗上一大匙肉桂粉及五大匙蜂蜜做成的糊狀物， 一天三次，直到牙齒不痛為止。
膽固醇 二大匙蜂蜜和三大匙肉桂粉加入16盎司的茶，給有膽固醇的病患喝，二個小時內可減少血液裡10%膽固醇。 一天三次可減少膽固醇含量。 從一本醫學雜誌裡得到的訊息：Medical Journal 表示，每日飯後食用純的蜂蜜可減少膽固醇。 .
感冒 感冒的人可連續三天食用，一大匙微熱蜂蜜加 1/4 匙肉桂粉。這個過程可治癒慢性咳嗽、感冒及清理靜脈竇。
不孕 Yunani 和 Ayurvedic 多年來一直使用蜂蜜加強男性的精液。如果陽萎的男性定期在睡前食用二大匙蜂蜜，他們的問題就可解決。 幾世紀以來，中國、日本及遠東地區，沒有懷孕及需加強子宮的婦女，都有食用肉桂粉。不能懷孕的婦女，可把半匙蜂蜜加入少量肉桂粉塗在牙床上，慢慢混著唾液吞入。在美國 Maryland 的一對夫婦，已經 14 年沒有孩子且已不抱任何希望。 當這對夫婦得知這訊息，兩人開始食用蜂蜜加肉桂粉，幾個月後，妻子懷孕且是雙胞胎。
腸胃不適 蜂蜜加肉桂粉，可治癒胃痛及胃潰瘍。 胃氣/腸氣：根據印度及日本所做的研究發現，食用蜂蜜加肉桂粉可以減少胃氣及胃痛 。
消化不良 飯前食用二大匙蜂蜜加肉桂粉，可減少胃酸且幫助食物的消化。
心臟病 早餐定期吃塗有蜂蜜和肉桂粉的麵包。 它可減少動脈的膽固醇且可避免心臟病發作。 對於過去曾有心臟病發作的病患，只要每天食用，就可避免再一次的心臟病發作。 定期遵守上述的步驟，可減輕呼吸困難的症狀且可加強心跳。在美國及加拿大，很多的療養院都有成功的例子發現，當病患的動靜脈阻塞時，蜂蜜和 肉桂粉可改善血液流動。
免疫系統 每日食用蜂蜜和肉桂粉，可加強免疫系統及防護細菌及病毒的侵害。科學家發現蜂蜜有大量的維生素和鐵。 連續食用蜂蜜，可加強白血球對抗細菌及病毒。
流行性感冒 西班牙科學家已證實，蜂蜜具有可殺死流行性感冒及預防感冒的天然要素。
老化 定期喝茶並加上蜂蜜和肉桂粉，可預防老化。 將 4 大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉及三杯水煮沸。 每天喝3-4次，一次1/4杯，可保持皮膚光滑且預防老化。也可延長壽命，讓你更年輕﹗
青春痘 將三大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉調成糊狀，睡前塗在青春痘處，隔天早上用溫水洗去，連續兩周，可消除青春痘。
皮膚感染 蜂蜜加肉桂粉可治癒溼疹、輪癬及其他皮膚感染。只要將蜂蜜加入肉桂粉，塗在感染處即可。
身體過重 每天早上空腹，在早餐前三十分鐘及睡前喝一杯用蜂蜜加肉桂粉煮的水。定期喝可以減重。 定期喝，即使吃高卡路里的食物，也不會讓身體堆積脂肪。
癌症 根據日本和澳洲近期的研究發現，胃癌和骨癌可利用此法治癒。癌症病患應食用三大匙蜂蜜加一大匙肉桂粉，一天三次，連續一個月，並持續進行腫瘤療程。
疲勞 近期的研究顯示，蜂蜜的含糖量對人體的幫助大於傷害。有食用蜂蜜和肉桂粉的老年人比較靈活。針對這題材已完成廣泛研究的 Dr. Milton 表示，當活力減少時，可每天刷牙後及午後三點左右喝一杯水加半匙蜂蜜及少量肉桂粉，一星期活力就會增加。
口臭 南美洲的人，每天都會將熱水加一大匙蜂蜜及肉桂粉來漱口，這樣可以讓口氣整天保持清新。

聽力喪失 每天食用蜂蜜加肉桂粉可恢復聽力。


[Translation]

The magical effect of honey with cinnamon

A mixture of honey and cinnamon can cure most diseases. For centuries Ayurvedic and Yunani medicine has used honey as an important medical research. Today, scientists also accept honey can cure a variety of diseases. Honey can be used in curing diseases without any side effects. Today's science also points out that although honey is sweet, it does not harm patients with diabetes when appropriate dosage is taken. A well-known Canadian magazine "Weekly World News " published on 1995/1/17, that honey and cinnamon can cure the following diseases

Arthritis: - Mix 2 spoonful of lukewarm water with 1 teaspoon of honey and 1 teaspoon of cinnamon powder. By applying the solution to the aching part of the body and massaging, most pain can recede within 15 minutes. Add 2 spoonful of honey and 1 teaspoon of cinnamon to a cup of hot water to make a drink. If an arthritis patient drinks this daily on a regular basis, chronic arthritis can be cured. In a recent research done at Copenhagen University, Demark doctors tried to give a mixture of honey and cinnamon to their patients to take before breakfast. Of the 200 patients who participated, 73 patients significantly reduced the pain within a month. Most of the patients who have difficulty in walking, found after the trial have pain decreased and some even improved in walking.

Hair loss: - hair loss or baldness can apply hot olive oil with 1 teaspoon of honey and 1 tablespoon of cinnamon on the skull for 5 to 15 minutes before shampooing.

Bladder infection: - drinking hot water with 2 tablespoons of cinnamon powder and 1 tablespoon of honey can kill the bacteria inside the bladder.

Toothache: - Mix 1 tablespoon of cinnamon powder and 5 spoons of honey to come with paste. Spread the paste on the aching area 3 times a day until pain goes away.

Cold: - If you catch cold, you can take a tablespoon of honey and 1/4 spoon of cinnamon powder heated warm, 3 times a day. This can cure chronic cough, cold and clear sinus.

Infertility: - Yunani and Ayurvedic have been using honey for years to strengthen the semen of men. If impotent men regularly take two tablespoons of honey before going to bed, their problem can be resolved. For centuries, people in China, Japan and the Far East, have used cinnamon to strengthen the uterus of women who cannot get pregnant. Add a small amount of cinnamon to 1/2 tablespoon of honey, then coated the mixture on the gum and slowly swallow it. It is said that this treatment can help infertility. In Maryland of the United States a couple could not have children after they had married for14 years. When the couple heard the method, they began to try and gradually increased consumption of honey and cinnamon. A few months later, the wife got pregnant and eventually gave birth to twins.

Stomach discomfort: - According to researches done in India and Japan, consumption of honey and cinnamon powder can reduce stomachache and intestinal gas pain.

Indigestion: - taking 2 tablespoons of honey mixed with cinnamon powder before meals can help digest food and reduce gastric acid.

Heart disease: - When eating breakfast, coat your bread with honey and cinnamon. If you do this on a regular basis, it will help to reduce cholesterol in the arteries and may prevent a heart attack. This will also reduce the symptoms of breathing difficulties and enhance the heart function. In the United States and Canada, examples of success are found in many nursing homes when honey and cinnamon are given to treat patients with venous obstruction.

Immune system: - daily consumption of honey and cinnamon can strengthen the immune system and protect against bacteria and viruses. Scientists found that honey has a lot of vitamins and iron. Continuous consumption of honey can enhance leukocyte in fighting against bacteria and viruses.

Influenza: - Spanish scientists have confirmed that honey and cinnamon can help in prevention of influenza and common cold.

Aging: - regular consumption of honey and cinnamon tea can slow down the aging process. Add 4 tablespoons of honey, 1 tablespoon of cinnamon powder to 3 cups of boiling water. Drink 1 cup each time, 3-4 times a day will keep you skin smooth and make you look younger!

Pimples: - ground 1 tablespoon of cinnamon with 3 spoons of honey into a paste. Spread paste on pimples before going to bed. Wash off paste with warm water the next morning. Pimples will disappear in 2 weeks.

Skin infection: - cinnamon and honey can cure eczema, psoriasis and other skin infections. Just add cinnamon to honey and put on the infected areas.

Overweight: - 30 minutes before breakfast and 30 minutes before bed time drink a cup of boiled water with honey and cinnamon. Regular drinking of this can help you lose weight, even if you have high-calorie food because honey and cinnamon do not allow accumulation of body fat.

Cancer: - according to recent studies in Japan and Australia, honey and cinnamon can be used to cure gastric cancer and bone cancer. Cancer patients eat three spoons of honey and 1 tablespoon of ground cinnamon together, three times a day, as an ongoing cancer treatment.

Fatigue: - Recent studies have shown that the sugar content in honey is of more help than harm on the human body. Consumption of honey and cinnamon makes the elderly more energetic. In an extensive research on this subject, Dr. Milton said that whenever you feel your energy level is down, you can drinking a glass of water with honey and a small amount of cinnamon in the morning after brushing your teeth and in the afternoon around 3:00 p.m. After 2 weeks, your energy level will be back.

Bad breath: - South Americans use hot water with 1 tablespoon of honey and cinnamon to rinse their mouth everyday. It keeps you breath fresh all day long.

Hearing loss: - daily consumption of honey cinnamon can restore hearing.

有邏輯，才有腦袋/切分問題、釐清因果，用證據推導出結論

邏輯就是協助人們「找面向、看問題，並得出有依據的解答」的方法。學會邏輯思考，除了可讓你的論述更有說服力外，也可讓你一眼看穿似是而非的言論。

 現場1：年度主管會議上，正在探討公司未來的發展方向。
 「目前的產品線裡，沒有以50歲以上熟齡市場為目標的產品，所以我們應該朝這個方向發展，開拓新市場……」

 現場2：產品A在便利商店賣得很差，產品經理卻還是鋪了大量的貨，導致每個月退貨量都很高。
 產品經理表示：「雖說銷量不佳，但因為便利商店是最容易和消費大眾接觸的通路，多鋪點貨才能提高產品能見度。」

 現場3：公司要舉辦員工旅遊，總務部長請你評估理想的去處。
 「內灣適合健行，還有螢火蟲可賞！不然去海邊好了，墾丁怎麼樣？不過，花蓮泛舟好像也很刺激耶……」

 看完上述3個現場的回答內容，你是不是覺得「好像有什麼地方怪怪的」？

 在現場1裡，發言的主管自認發現了一個公司尚未跨入的新市場，因而做出了建議。但是，難道只因為既有產品線裡沒有鎖定熟齡族群的產品，所以公司就該進入這個市場嗎？是不是應該先更深入了解50歲以上的消費市場，並且評估公司在進入之後可獲得哪些好處、又該從哪個產品面向切入呢？以片面的觀察或感覺當理由，然後就搖旗吶喊要大家往前衝，是絕對沒辦法說服老闆投入資源的。

 同樣地，在現場2裡，「多鋪點貨」和「提高產品能見度」確實有因果關係嗎？便利商店的貨架空間畢竟有限，銷售狀況差的產品無論鋪再多貨，也只是堆放在倉庫內，根本達不到產品經理自以為的廣告效果。

 至於現場3，充其量只能說發言者的點子很多，但終究沒能提出具體的建議，遑論回答總務部長更想獲得的資訊了：「每個人的費用多少？」「路線怎麼安排？」「住哪裡？」「活動性質適合每個人嗎？」這種想到什麼就說什麼的答案，不僅缺乏架構，更常有疏漏，當然也就毫無參考價值。

 在職場上，「乍聽之下很有道理，仔細一想卻完全不合邏輯」的現象很常發生。這類似是而非的言論，不是東拉西扯、答非所問；設想不夠周延，缺乏結構和完整性；就是理不出因果關係，只以「我覺得」當做立論基礎，導致答案和問題之間毫無關連，直讓聽者忍不住想大罵：「你到底有沒有帶腦袋來啊！」


邏輯是通往解答的捷徑
 要破除這種思考的瑕疵，讓論述有說服力，依靠的就是「邏輯」（logic）。

 所謂「邏輯」，是指有系統地切分問題，然後按理引導出結論，並視需求而定，提出使結論正當化的論證；而「邏輯思考」（logical thinking），則是掌握、整合事物的整體及其部分之間的關係，再依循道理思考。簡單來說，邏輯就是協助人們「找面向、看問題，並得出有依據的解答」的方法。

 舉例來說，當你接獲「產品賣不好，怎麼辦？」這樣一個問題時，你是千頭萬緒不知從何下手解決？還是憑直覺就提出「找廠商壓低成本」「努力打開新通路」等解決方案？但問題的根源會不會是出在產品力不夠，與成本和通路無關？

 無論你的困難點是什麼，只要你提出的說法或做法，讓周遭人覺得沒有根據，根本是胡來蠻幹，你所傳達的訊息，就缺乏說服力和一致性。

 碰到問題，卻想不出對策，更顯出邏輯思考的重要性。因為只要先自問「為什麼」「做什麼」「如何執行」等問題，就能初步釐清問題發生的源由，再將渾沌龐大的問題，拆成多個有明確方向的小問題；最後再將各種可行的解決方案，畫成樹狀圖或選擇枝，以檢視自己思考是否完整、重複或遺漏，如此就能提出具說服力又可行的解決之道。


邏輯不是詭辯，是用證據說服他人
 近年來，包括《思考的技術》《金字塔原理》等邏輯思考相關書籍十分暢銷，顯示自覺邏輯不好、想讓自己更有邏輯的人很多。

 然而，一聽到「邏輯」兩字，人們心中往往立即浮現「白馬非馬」這類深奧的哲學思辯，或複雜的數理推導算式，因而心生「好難啊！」的恐懼。

 其實，不管是「金字塔原理」或一般人熟悉的「歸納法」「演繹法」，都只是幫助人們更靈活運用邏輯的工具之一，不要劃地自限地認定，非得先學會一套複雜的理論或方法才能懂邏輯。

 邏輯最主要的作用，是提出「理由的有效性」，讓聽者了解提案是「為了解決什麼樣的問題？」「可以帶來什麼樣的利益？」「又有什麼證據能支持？」當這三者你都能明確地說出所以然，就是具有說服力的答案，也就是「有邏輯」。

 （整理‧撰文 / 謝明彧）

10個好禮貌，怎麼教？

大人講話，孩子愛理不理；說話時不看人家眼睛；上課學生暴粗口、開黃腔……

 孩子或學生的「無禮」行徑，背後究竟透露什麼訊息？如何引導孩子以禮待人？

一、遇見人不主動打招呼

 狀況一：在電梯碰到鄰居，五歲的小明趕緊別過頭，躲到媽媽背後。
 狀況二：校門口，導護老師面帶微笑向學生打招呼，學生卻不回話。

 可能原因：
 大人可從孩子的年齡、特質、場合等分別去觀察，了解孩子「不主動打招呼」的情境與對象，是偶爾因注意力放在別處而忽略，或是不分場合的普遍性習慣，還是針對「特定人物或場合」所展現的行為。

 可以怎麼做：
 年紀愈小的孩子，遇見不太熟悉的人，第一反應往往是警戒與退縮，這是保護自我的自然反應。大人這時可透過「小寶，這是住在隔壁的李媽媽」等介紹開始，自然將孩子拉入大人的社交圈，而不是動不動就用「怎麼不叫人？這樣沒禮貌」來責備孩子。

 當我們期待孩子主動打招呼時，也可釐清雙方對「打招呼方式」的期待是否一致。台北市金華國中校長黃景生說，打招呼不見得都得大聲說「老師好、同學早」；碰上天性害羞的孩子，方式可能會拘謹些，即使只是眼神接觸的微笑、點頭、揮揮手，都可視為孩子練習回應的過程。大人先示範出自己熱情溫暖的一面，循序漸進，接受不同的打招呼方式。

 還有一種比較棘手的情況是：隨著孩子年紀漸長，有可能會因不喜歡某位親友，而不想主動打招呼。友緣基金會副執行長黃倫芬曾碰過一個案例，由於孩子總覺得媽媽被阿嬤欺負，所以常會瞪阿嬤、不打招呼。

 「讓孩子過度承擔大人的情感，對小孩的發展並不利，」黃倫芬指出，有時候小孩會很想替弱勢、或善待他的一方出氣；此時若大人能替自己發聲，孩子就不必選邊站，譬如可跟孩子說明「阿嬤的事，媽媽有在處理」。不是好婆婆，不見得就不是好阿嬤。當大人有辦法把兩件事情釐清，孩子也會有寬恕與放鬆的空間。



二、講話不直視對方

 狀況：每一次豆豆跟人說話，眼睛總是盯著地板，不看著對方，看起來很沒禮貌，我該怎麼做？

 可能原因：
 對多數孩子來說，比他們高大許多的成人，就是一種令人生畏的生物，尤其是他不認識的人。如果孩子天性害羞，「說話時注視著對方」這個要求會更困難。

 可以怎麼做：
 如果孩子天性敏感害羞，試著讓他知道：「你低頭都不看著阿姨，阿姨不知道你在跟她說話喔！」當孩子做出了對的行為要強化：「你剛剛說話時看著阿姨，很棒喔！阿姨也很高興你跟她說戶外教學的事。」很可能提醒十次只成功一次，但還是要看見孩子進步的地方，給他鼓勵。

 不要期待害羞孩子「轉性」成為外向活潑的人，協助他學習一些技巧，能夠幫助他降低人際焦慮。《教孩子學禮貌》一書建議，在家鼓勵孩子說話時注視你的眼睛，要求愈具體愈好，與其說：「我跟你說話時你要專心。」不如說：「我們說話時，你要看著我的眼睛。」如果看眼睛讓他覺得不自在，那麼讓他看著你的鼻樑。

 《快樂交朋友》一書的作者強調，很多孩子之所以害羞，是因為被貼上害羞標籤。不要讓孩子覺得自己生性害羞，不妨告訴他：「你只是需要花點時間熱身而已，沒關係，很多人都會這樣。」

 親職專家楊俐容提醒，害羞的孩子有時是很體貼的人，大人要去看見他個性中的良善和美好，千萬不要因此將他貼上「沒禮貌」的標籤。當孩子感覺自己是被理解與善待，才有辦法尊重與善待他人。

 因此，大人應想想從孩子很小的時候，你是不是蹲下來看著他的眼睛說話？和人對話時是不是能夠直視對方？如果你也不習慣看對方的眼睛講話，把這當成一次成長的機會，和孩子一起學習吧。



三、接電話沒禮貌，或打擾別人講電話

 狀況一：如如每次都搶著接電話，但一接起人就跑了，留下電話那頭：「喂喂喂，有人嗎？」如果不讓她接電話，她又哭個不停。

 狀況二：爸爸正以電話和同事討論公事，原本已經專心自己玩十幾分鐘的兩兄妹突然狀況不斷。哥哥十萬火急跑來問為什麼今天比較晚洗澡？妹妹想喝果汁卻灑了一地，哥哥還興奮的踩在果汁上……

 可能原因：
 電話對小小孩來說是個迷人的新鮮玩意，小孩因為好奇又勤快，所以喜歡搶接電話。但對小小孩來說，要跟一個看不到人的聲音說話，並做出適當的回應，其實不容易。

 可以怎麼做：
 電話禮儀與應對是需要學習的。平時透過遊戲，教孩子基本的電話用語：「請問你找誰？」「在，我請他來接。」「他不在。」「謝謝，再見。」當電話那頭不是熟悉的聲音時，要問：「請問你是哪位？」確認：「請問你要找誰？」如果他要離開話筒找媽媽聽電話，要記得說：「請等一下，我去叫媽媽。」

 《教孩子學禮貌》一書提到，七歲以下的孩子接電話，成人最好都在場，因為他們還沒準備好請對方留言，也可能無法正確傳達訊息。當孩子夠大，不妨在電話旁放紙筆，請他記下來電者的姓名與電話。

 有些時候是孩子和電話那頭的長輩不熟，不知道要說什麼。接起電話後記得替他解圍：「他現在忙著畫畫。」也讓長輩不要太難過。平時常常在長輩面前誇獎他，增加彼此間的連結：「如如很棒，已經會自己吃飯了。」小孩也會覺得，阿嬤和他是有關係的，才願意跟這個大人多說幾句話。

 另一方面，孩子也應被教導，家裡有人接電話時必須遵守的禮儀。

 你可以在打電話前讓孩子知道要打給誰？會打多久？需要他們配合什麼？如果孩子真的很小，打電話前為他們準備一些零食、活動或影片。但是，如果你已經跟孩子說好五分鐘卻講了半小時，他只好以哭喊、胡鬧來引起你的注意力。



四、用餐禮儀不佳

 狀況一：帶孩子參加婚宴，孩子老愛玩中間的轉盤，影響同桌用餐者夾菜。
 狀況二：十人一桌的合菜餐，小寶一個人卻獨吃了三支雞腿，水果總是撿最大塊的吃。

 可能原因：
 小小孩很容易受稀有事物的吸引，對他們來說，轉盤或許就像新玩具般有趣。至於看到自己喜歡的食物就拚命拿，有可能是平常在家用餐時，家人都習慣以滿足孩子的需求為優先，以致在公眾用餐場合時，也習慣以自我為中心。

 可以怎麼做：
 帶小小孩參加正式用餐場合，尤其孩子特別好動時，的確不是件容易的事情。這時父母得多發揮創意，讓孩子「心甘情願」坐下來好好吃飯。

 Ivy’s House蒙特梭利幼兒園園長莊建宜分享，大轉盤對孩子來說，的確是個有趣迷人的玩意。父母可試著找出既滿足孩子好奇天性，但也不打擾別人的方式，讓長達兩、三小時的婚宴，對孩子不致成為無聊的折磨。

 例如，當尚未上菜，孩子就對轉盤躍躍欲試時，可以在徵得同桌者允許下，幫助孩子練習旋轉的力道，並教導他「有人仍在夾菜時，輪盤就不能轉」。當孩子有能力用緩慢、適當的時機與力道使用轉盤，還可以告訴他「待會要夾菜的時候，我會請你幫忙轉」，交付任務給他，提升他在用餐過程的貢獻與參與感。

 至於狀況二，則攸關孩子是否具備「換位思考」能力。莊建宜以幼兒園所的經驗為例，他們會讓孩子在用餐拿菜時，從「一次只拿一瓢」開始。這樣做的好處是：小朋友通常一開始並不知道自己的食量，可以從這個過程中練習估量，也不會因為飯菜裝得太滿而喪失食慾，從中也培養不浪費、顧慮他人的美德。

 對國小學童來說，多參加團體活動，可透過接觸同儕的機會，學習顧慮他人感受；也可鼓勵他把學校算數運用在日常生活中。數一數同桌有多少人，算一算每個人可以吃幾個，會比直接斥責他「吃東西要想到別人」更具體。



五、愛插嘴、上課愛講話

 狀況一：每次我只要和朋友講話，小潔總是插嘴，不是問我們：「你們在說什麼？」就是硬要說件一點都不重要的事：「媽咪，我們家土司只剩一片了。」
 狀況二：小明每堂課必跟鄰座同學聊天，每次叫他名字提醒，他都很不高興：「又不是只有我！」

 可能原因：
 孩子插嘴可能是因為好奇你們交談的內容、因為想到一件事等不及要分享，或者他不說就會忘記。

 如果孩子上課時習慣聊天，通常是因為他對課程內容沒興趣，或根本跟不上。

 家長怎麼做：
 插嘴看似小事，卻很可能影響孩子的人際關係。大人需要協助他輪流發言，了解人與人應對時的規則。

 黃倫芬建議，當孩子插嘴，跟他說：「我知道你很想講，等我們講完就換你。」然後儘快結束你們的話題。如果他等你們結束才接著說話，要記得鼓勵他：「謝謝你願意等。」等待是一種能力，需要培養；從一分鐘開始，慢慢拉長等待的時間。

 如果有多個孩子七嘴八舌，就訂定規則：一人一次，一次三分鐘，讓孩子得到一段時間不被打斷的發言權。當別的孩子說話時，也學會聆聽、等待。

 有時候，孩子插嘴是在發出某些訊息。例如在路上不期而遇友人，大人聊了起來，而忽略了孩子，他很可能就以插嘴來表示不滿。



 老師怎麼做：
 黃倫芬分析，許多低年級孩子亟欲分享，還沒學會等待，想到有趣的事就想馬上說。老師這時要提醒孩子：「我知道你覺得很有趣想跟老師說，等老師把這部分講完再請你分享。」或請他將想講的事先寫下來，下課再找老師或同學講。也要讓孩子知道，上課時想要發言都必須舉手。

 原則是，老師要安定自己的心，知道孩子沒有惡意，不是故意搗蛋，不要責怪孩子。通常提醒兩三次之後，學生會比較理解上課發言的規則。

 當然，也有學生因為對學習內容沒有興趣，成為上課說話的「慣犯」。黃倫芬提醒，儘量不要在上課時斥責學生，尤其當那個學生在同儕間已經因為不守規矩被排擠時。老師可以在下課時找他了解學習狀況，和孩子討論該怎麼辦，也讓他知道：「我知道你想要講話，但說話會影響上課秩序，讓老師很為難，也可能讓同學誤會你。」

 如果是注意力比較不足或容易分心的孩子，老師可能要使用一些策略。例如將孩子的座位往前挪，他比較容易注意到上課內容；請他當小幫手，大約十五分鐘就請他發考卷、擦黑板。

 當然，建立全班默契，像是「日立冷氣，靜悄悄」、「一二三、拉嘴巴」，雖然老套，卻還是有用的班級經營方式。



六、孩子說不雅詞彙、講髒話，甚至罵三字經

 狀況：孩子最近說話會出現「變態」、「屁啦」、「機車」等詞彙；鄰居張太太說他們家更慘，聽國中兒子講電話，簡直像電影《艋舺》台詞的翻版。

 可能原因：
 先檢視家中是否有人也有類似習慣。對年紀稍小的孩子來說，有時只是覺得好玩、新鮮；青少年說三字經，可能是認同自己所屬族群的說話方式，或純粹覺得這樣才能表達感受。

 可以怎麼做：
 對年紀稍小的孩子來說，新鮮、有趣、會引起同儕或大人注意的語詞或行為，很容易互相感染，可先探究孩子是否了解箇中意義，再伺機決定用忽視、轉移或說明的方式帶過。

 Green House志工、蒙特梭利教師周惠華，曾碰過幼稚園孩子有段時間很愛說「大便」，禁止也沒有用；後來每次孩子這樣說就帶他坐到馬桶上，讓他了解語詞真正的意義。也曾有一段時間，有一群孩子很愛吐口水，家長抱怨連在家中也如此，於是她安排時間讓孩子圍著樹木漱口、並把水噴在樹根旁，抒解孩子好玩、好奇的心理。

 幫助孩子釐清不雅詞彙的意義，是引導方式之一。如問他：「跟你不一樣，就是變態嗎？」讓他進一步思索這個語詞給人的感受。



 幽默提醒，也是一種因應之道。教育部中央團人權教育諮詢輔導教師陳端峰，曾碰過學生對他說：「老師，你很機車耶！」「那麼是光陽，還是山葉呢？」他用幽默的雙關語方式，提醒學生用語的界線。不當面責罵，並不表示我們覺得那是對的，只是換個方式讓孩子知道。

 親職專家楊俐容也建議，當孩子逐步邁入中高年級的自律階段，大人除了可以從認知面討論說髒話的相關概念，從情感面讓孩子同理、體驗聽到髒話的經驗與感受外，也可以從行為面和孩子約定說髒話的行為規範。

 如教導他們：(1)不在正式公開場合說髒話，引導孩子思考，哪些場合不適合使用同儕間的嘻笑怒罵用語，幫助孩子建立收放自如的界線；(2)也不在別人明白表達不接受的時候說，強調尊重是人與人相處的基本態度，或許有些人不在意，但若有人明確表達聽到髒話有不舒服的感受，就一定要學會自我克制；(3)同時也應提醒孩子不在自己有負面情緒的情境下說髒話，與孩子討論，當生氣時可以如何表達來取代髒話，協助孩子拉起爆粗口的界線。



七、站三七步

 狀況：青少年做錯事情被糾正，被叫去時卻以三七步的姿勢，站在大人面前。

 可能原因：
 當孩子知道自己即將被罵，這個站姿往往暗示孩子內心有防衛；但也有可能是孩子本身姿勢不良的慣性，根本沒有自覺。

 可以怎麼做：
 面對青少年的各種問題，大人有時得一件一件處理，很難強求一次解決。

 黃倫芬舉例，若孩子因生氣說三字經，而你今天想了解的重點是「為何生氣」，當聽到三字經時可以先問：「你今天心情又不好了？」把重點放在聽他在生氣什麼，而不是在第一時間就在意表達方法。

 三七步的問題也是一樣。很多時候，大人會因態度不佳而模糊了焦點。如果現在要討論的是這件做錯的事情，就先不要被態度激怒，模糊了焦點。

 從身體語言觀察，三七步姿勢的背後，代表的是一種防衛的態度。孩子覺得要被罵，不自覺的會武裝自己。如果大人可以了解，他只是在防衛、保護自己，並不代表他刻意要展現無禮，這樣才有繼續討論的空間。

 長年輔導中輟、特殊兒的台灣青少年教育協進會理事長李崇建，則會用這樣的方式提醒：「站好。這樣站，我會認為你不尊重我。」「謝謝你告訴我你沒有這個意思。不過這樣站通常會被誤會不尊重人，這樣多划不來！」

 還有一種可能是，因習慣姿勢而不自覺站出三七步。在高雄餐旅學院擔任國際禮儀講師的李昀曾觀察，與強調挺胸、伸展的國際標準舞相較，流行於青少年的街舞文化，的確有較多駝背、聳肩等基本動作，一旦成為身體習慣，姿勢本身雖沒有不敬的意思，卻可能引起誤解，不妨提醒孩子留意。大人可透過鏡子、錄影等方式，協助孩子覺察自己站立、走路的儀態與形象。



八、問話不但不回答，還頂嘴

 狀況：小華出門前我問：「有沒有帶外套？」沒聽見回答；我提高音量再說：「要帶外套喔！」「煩不煩啊你！」他大吼，接著大大摔門聲，留下錯愕又傷心的我。

 可能原因：
 當孩子處於青春期，挑戰和頂撞權威（大人），可能是這個發展階段維護自我的正常方式。他依然需要成人的關心，但也需要維持自己的獨立。

 家長怎麼做：
 楊俐容分析，青少年愛頂嘴，常常是因為父母無法調整關愛。就像栽培箱裡的幼苗長大了，父母還繼續放在栽培箱關照，它一定長歪。父母要做的事是：移開保護罩，讓它在自然環境，它才能茁壯成長。

 父母只要調整關愛方式，還是可以擺脫「嘮叨」惡名。楊俐容建議父母，常在心中默唸「孩子獨立真可喜」。當孩子嫌你囉唆時坦承：「不好意思，我已經習慣了，畢竟這樣照顧你十幾年了，突然要改，好難喔！」說明你需要時間適應。

 規範孩子時也有一些原則：(1)以行動取代嘮叨。譬如玩電腦的時限到了，他還沒關，跟他說時間到了，同時走到他身旁要求關機，不要隔空喊話嘮叨不停。(2)善用客觀的資訊。孩子聽到的聲音不會只有父母的，他需要學會判斷。(3)使用自然合理的行為後果。譬如不洗頭、不洗澡，身上就會臭，同學會排斥，這就是自然的後果。如果那個後果對孩子有意義，他自然會改。

 當你已經盡力當個不嘮叨父母，孩子的頂嘴依舊，找個雙方心情的不錯的時間聊聊，畢竟青少年的道德發展已經從「他律」邁向「自律」，他必須知道並且認同，才會願意執行禮貌的行為。

 親子對談時，也要留意以下「四不」。(1)小事不要一提再提。父母要管大事，不重要的小事儘量讓孩子作主。(2)不要翻舊帳。沒有人喜歡被揭瘡疤，這最容易引發青少年反彈。(3)不要否定孩子。愈否定孩子，他就更想頂嘴、堅持到底。(4)不要引發孩子的罪惡感。譬如：「你翅膀硬了，不需要爸媽了！」

 老師怎麼做：
 有事情與學生溝通，他卻頂嘴時，先提醒自己，不要將重點放在他的表達方法，而是去聽他在不高興什麼。有時候平心靜氣去思考他頂嘴的內容，或許會發現他說得挺有道理的。接著再處理他的說話方式：「謝謝你告訴老師這樣的處理方式不合理，我會再調整方法。不過你說話的方式讓我很不舒服……」

 曾獲教育部正向管教特優的重慶國中教師鍾滿振提醒，有時候學生嗆老師真的會讓人難以招架，如果不知如何回應，就什麼話都別說。有時候他會跟學生說：「我們明天再說。」不回應留下的空間讓彼此有機會思考。等到明天，雙方的情緒冷靜了，也比較容易就事論事。

 過程中，不要用貶低、謾罵的方式抑止你認為不禮貌的態度。如果孩子從成人身上得不到禮貌的對待，他自然很難變成一個有禮貌的人。



九、不知使用手機的禮節

 狀況一：家族聚會時，八年級的諒宇坐在角落，一直埋頭看手機，阿公問話總是簡短回答。媽媽使眼色要他將手機收起來，他假裝沒看見，繼續盯著手機玩遊戲。
 狀況二：愈來愈多學生在上課時拿手機錄音錄影，上週學校有一位老師罵學生的影片被張貼上網。即使學生可能沒有錄我，但我還是覺得很不自在。

 可能原因：
 家族聚會時青少年覺得無聊，所以藉著手機打發時間。至於在班上狗仔盛行，李崇建認為，偷拍、錄音等使用手機衍生出來的不當行為不是「個人問題」，而是「社會文化的代價」：社會上狗仔盛行，這個情況就會具體而微顯現在學校。

 家長怎麼做：
 以「禮貌」為由要求青少年在聚會時收起手機通常是行不通的。到了青少年，孩子會重新整理，發展出自己的禮貌體系，當他認同了，才會真的去做。

 這個時期應該要有更多的討論與對談，同理他的心情。大人們的談話內容對他來說的確很無聊，但他也得考慮到長輩感受。大人應和孩子討論出一個讓他自在、也不讓旁人難受的方式。例如不玩手機改看書，或假裝背英文。

 當父母買手機給孩子使用，不妨對於手機使用規則約法三章。但楊俐容提醒，給青少年手機，時間、時段與額度等大方向是可以規範的，其他等出了狀況再討論修改。當規則細節太多，好像在防賊，也容易記不住。

 老師怎麼做：
 當偷拍、錄音等事讓老師倍感威脅，學校可以做的是訂定規則，例如：「上課時間手機要關機」。要有心理準備，規則不會百分之百奏效，但多數學生的確需要知道怎麼做，以及違反後的罰則。

 偷拍文化源於一種不尊重，老師可以努力的是，在學校內經營起相互尊重的主文化，當一個尊重孩子的大人。



十、開黃腔

 狀況：實驗課。老師：「請將吸管插進去。」某男同學：「這樣好舒服。」全班哈哈大笑，台上女老師卻漲紅了臉。

 可能原因：
 對國中生來說，「性」是他最關心、好奇的事之一，這使他總將所有的事與性聯想在一起。

 可以怎麼做：
 如果學生的玩笑是隱諱的，除非已經影響了上課，否則可裝聽不懂不處理。當話語真的讓你不舒服，就直接請學生停止：「這些話讓老師覺得很不舒服。」

 如果可以輕鬆以對，事情可能會更容易。重慶國中教師鍾滿振分享，「開黃腔」是他任教的學生認為「最不禮貌」的一件事。即使有這樣的認知，學生仍忍不住想講，而且女老師的尷尬反應會讓學生覺得更有趣。

 黃倫芬提醒老師，這是青少年的正常反應。當他們開黃腔，不要認為是針對你，才不會覺得難為情。

 如果學生說完，全班哈哈大笑後仍能繼續上課，當它是個調劑學習氣氛的插曲，不要太在意。但如果造成全班一直針對此事開玩笑，就要提醒：「大家好像對性很有興 趣，你們這個年紀，對性有興趣很正常。不過現在是化學課，請同學在生活教育課時，好好跟老師請教。」絕對不要因此罵學生，他們只是在不對的課堂上問了不恰當的問題。

 要提醒學生注意的是「界線」，黃腔絕不要開到老師或同學身上。如曾有老師自我介紹後，詢問是否有其他問題時，同學直接問老師「第一次是幾歲」的隱私。碰到這種情形，老師千萬別動怒，可從性騷擾的法律面角度切入說明，讓他們知道在職場中這樣問會有觸法之虞，也協助學生了解公開場合的問話禮貌。

麵包店不敢告訴你的事

從超商買來的麵包和蛋糕，已經被我放在陽台上超過一個禮拜，幫我打掃的歐巴桑，有天實在忍不住說：「妳怎麼把麵包放在外面啊？要不要拿去放冰箱？」

 老實說，我是在做一個實驗。這些麵包，我天天期待它發霉，但很抱歉，它們好得很，一點都沒有要發霉的樣子，就連蒼蠅、螞蟻都引不來，完美無缺到簡直像是剛出爐。

 我腦中突然閃過一個念頭：逃難時，帶著超商的麵包準沒錯！

 當初，我被包裝上斗大的「無添加人工添加物」這幾個字吸引；翻到背面一看，落落長的原料讓人看得霧煞煞，益麵劑（乳化劑和膨鬆劑、軟麵劑的合稱）、乳化劑、膨鬆劑、安定劑、色素...

 食品法規有這麼一條，添加物可以合併申報，在安全的添加範圍也可以省略不寫。但是，合法卻不等於沒有危害。

 烘焙業被看好每年有9百億的產值。我想起才剛落幕的食品烘焙展，在展場中，我有種參觀化學工業展的錯覺，從化學食品、加工原料到色素、香料、人工添加物等應有盡有。說烘焙業是化學產業搞不好更貼切，因為麵包就是上述那個包裝袋上所寫的「化學添加物」的合成品。

 最諷刺的是，專賣這些烘焙化學添加物的攤販前總是人山人海，專賣天然純淨的原料商卻乏人問津，閒到要抓蚊子，好不容易有客人上門，試吃後還大叫，「這個油不夠香啦，酵母有沒有便宜的，果乾也太貴了…」

 這就是麵包背後隱藏的真相。你我根本就糊裡糊塗，吃下一堆添加物渾然不知，現在我們就一起來打開麵包師傅的潘朵拉盒子吧！

1、要稱為全麥麵包其實全穀必須佔51％

 很多人以為全麥麵包裡頭100％是全麥麵粉，其實大錯特錯。

 全穀的「全」有全部和完整之意，根據行政院衛生署99年公布的「全穀產品宣稱及標示原則」，定義「全穀」是指含有「胚乳、胚芽和麩皮」的完整穀粒成分，其所含全穀成分須佔配方總重量51％，才能稱為全麥麵包。

 很多業者為了求麵包口感，麵包中只添加約20％的全麥麵粉，卻宣稱賣得是全麥麵包，所以下次看到標示「全麥」、「全穀」或「雜糧、多穀、十穀、五穀、有機、生機、珍穀、穀珍、天然素材、健康養生」千萬別全部當真。

2、真正的全麥麵粉是以整粒小麥研磨

 一般麵粉指的是小麥去除麩皮與胚芽後，以胚乳研磨而成，也被稱做小麥粉，並非真正是全麥麵粉。全麥麵粉包含麩皮、胚芽及胚乳，營養價值比麵粉來的豐富及完整，整體營養素高出白麵粉3倍以上。

 可惜的是，全麥麵包大部份無法從外表直接辨別，通常我們以為全麥麵包看起來就該是褐色，但「誘人」的褐色其實可能是白麵粉裡加入糖漿、焦糖，再利用烘焙高溫的焦糖化作用製造出來，許多烘焙製品外觀雖然看得到一點一點麥麩，所使用的麵粉可能是「麩皮麵粉」，也就是白麵粉＋麥麩製作而成。

3、軟麵包糖油多 熱量高的嚇人

 麵包吃的就是麵糰的咬勁和麥香，軟麵包則根本就法真正吃出麵包的好。一般軟麵包壓一下馬上凹陷，吃來軟趴趴，靠得是乳化劑和大量的油糖。

 做麵包無法用沙拉油，是因為液態油不好塑型，但酥油就像是髮蠟一樣，怎麼塑型都可以，放在室溫下過久也不會融化，對業者來說好處太多，才會被大量運用在軟麵包上。

 酥油是什麼？就是反式脂肪的白油加入香料和色素做出來的產品，好聽點叫植物性奶油，很類似大家平常常見的乳瑪琳。很多烘焙業者喜歡用它來取代天然的動物性奶油。且酥油沒有季節產量的問題，要多少就可以合成多少，最棒的是室溫下不會融解，不用擔心儲存配送的溫度。你對它一點都不陌生，早餐的三明治抹的奶油就是它，你吃的爆米花、平價鐵板燒也有它，飛機上的餐包餡全都有它。吃多了反式脂肪，不僅身體會囤積，還會造成心血管疾病。

 軟麵包還有一個罪狀，就是甜麵包中的內餡。有良心的店家會每天限量現煮，但大部分的店家都是買現成。原料商為了方便保存內餡通常會放偏甜，再加上防腐劑，放個一年半載也沒問題。

4、有發酵老窖麵機就不用添加物

 聽到麵包使用一堆益麵劑，你可以會以為這是必要之惡，是為了讓口感好些、增加咬勁、好保存…，但如果麵包店願意投資一台要價60萬的發酵老窖麵機，自己養天然魯邦種酵母，什麼保濕啦、延緩麵糰老化、保久這些問題就可以迎刃而解。台灣目前雖然吹起一陣麵包熱，麵包店也幾乎大街小巷都有，但擁有這個老窖麵機的不超過30家。

5、麵包光是麵粉就差很大

 使用單一純麵粉，例如：日本鐵塔法國粉、德國純裸麥粉…等，不使用廠商調製而成的預拌粉，價格也會差別很大。法國麵粉價格高於日本麵粉，日本麵粉又高於美國麵粉，差價高達三倍之多。不少麵包店為了節省成本採用預拌粉，因其成分較為複雜，不易掌握正確成份，常會影響口感、風味等。

6、選用液態蛋很普遍

 你一定以為麵包店用的是跟家裡一樣的洗選蛋，可惜的是很多都是使用液態蛋，什麼是液態蛋？就是蛋白一桶、蛋黃一桶，在打蛋分裝時就可能被污染，加上桶裝為了方便搬運和保存，安定劑和防腐劑都缺一不可。另外素食的麵包還用蛋精、蛋粉之類的合成物來取代雞蛋，讓人吃來很不安心。

7、發酵不夠 吃多身體容易有負擔

 發酵不完全的麵包吃來較硬且無彈性，口感偏乾，吃多容易造成腹脹、胃酸過多的情形，但麵包發酵時間過長，麵包也會產生酸味，讓組織粗糙沒彈性，一按就扁。發酵不夠，外觀看來低塌，吃來無層次，而且不會掉麵包屑，所以我們要吃發酵完全的麵包。

8、手工和機器做的麵包真的不同

 超商和少數連鎖店大多是用機器做麵包，手工麵包會散發人情味和手感，跟冷冰冰的機器所做出的麵包自然不同。手工的麵包撕開會發現很多氣孔，口感也比較紮實有彈性，麵粉的麥香濃郁，反之機器做的麵包則看起來黯淡，表面鬆弛，口感無層次。

 說了那麼多「秘辛」，也要教教大家如何選擇好麵包。

 店家食材與製作方式是關鍵。用好的天然原料，拿捏好發酵時間，師傅的手感和溫度控制，最後加上烘焙時間的掌握。一入麵包店，聞到的要是淡淡的天然麥香，而不是香氣濃烈的奶油味。好吃的歐式麵包麥香味自然有彈性，組織細緻，化口性佳、外皮脆香。軟麵包則軟Q，層次分明。硬麵包則入口紥實性，越嚼越香，從脣齒間慢慢散發出麵粉香氣。

看外觀有學問

 軟麵包：以波蘿麵包、紅豆麵包為代表。外皮必須稍有光澤且偏焦糖色，同時麵包外觀要飽滿、挾起時要有彈性為佳。若過度烘焙會造成表皮堅硬或乾燥。

 硬麵包：以法國長棍麵包為代表，外皮有龜裂為佳、色澤較淺咖啡色、需有酥脆狀，當輕壓麵包表面時，會有嘎滋的聲音，但壓下去的部份會慢慢恢復彈性，切開麵包，剖面需見到氣孔分明。

 歐式麵包：分無糖、有糖、天然酵母歐式麵包等，無糖必須麥香味濃，表面紋理粗曠，外皮硬脆，內部濕潤，孔洞分布大小不一（這是手作烘焙的特性）。有糖則有核桃、蔓越莓等口味，挑選以外皮薄香，麥香淡雅為上選。天然酵母的代表性麵包則是義大利水果麵包，因長時間製作所以具水果香氣、不易老化的優點，選購要有天然果味香氣為佳。

 最後，也要提幾家好店家平衡一下。這些店家的共同點就是絕對不用反式脂肪，也不亂用添加物，強調手感，選用好麵粉、好材料，最重要是有一顆好心腸，把做麵包當成生命中最重要的事。

每天要提醒自己的一些話

1、永遠不要向任何人解釋你自己。因為喜歡你的人不需要，而不喜歡你的人不會相信。

 2、別讓某人成為你生命中的優先，當你只是他們生命⋯⋯中的一個選擇時。人與人之間的關係只有在彼此達到平衡時，運作的最恰當

 3、每天早上醒來時，我們可以有兩個簡單的選擇，回頭去睡，繼續做夢，或者起身去追逐夢想，選擇權在你手上。

 4、我們總讓在乎我們的人為我們哭泣，並總為那些永遠不會在乎我們的人哭泣，且我們在意那些永遠不會為我們哭泣的人，這是存在於生命的真實，奇怪卻真實，一旦你瞭解了，改變不會太遲。

 5、別在喜悅時許下承諾，別在憂傷時做出回答，別在憤怒時做下決定。三思而後行，做出睿智的行為

 6、時間就像流水。你永遠無法觸摸同樣的流水兩次，因為已經流逝的流水不會再來，享受生命的每個當下！

 7、當你持續的說你非常忙碌，就永遠不會得到空間，當你持續的說你沒有時間，就永遠不會得到時間，當你持續的說這件事明天再做，你的明天就永遠不會來。

 8、再煩，也別忘微笑；再急，也要注意語氣； 再苦，也別忘堅持；再累，也要愛自己。

 9、低調做人，你會一次比一次穩健；高調做事，你會一次比一次優秀。

 10、成功的時候不要忘記過去；失敗的時候不要忘記還有未來。

 11、有望得到的要努力，無望得到的不介意，則無論輸贏姿態都會好看。

 12、生活不是單行線，一條路走不通，你可以轉彎。

 13、淚水和汗水的化學成分相似，但前者只能為你換來同情，後者卻可以為你贏的成功

 14、變老是人生的必修課，變成熟是選修課。

 15、以鍛煉為本，學會健康；以修進為本，學會求知； 以道德為本，學會做人；以適應為本，學會生存。

 16、人生四項基本原則：懂得選擇，學會放棄，耐得住寂寞，經得起誘惑。

 17、當所有人都低調的時候，你可以高調，但不能跑調。

 18、學會忘記是生活的技術，學會微笑是生活的藝術。

 19、什麼是好工作：一不影響生活作息，二不影響家庭團聚，三能養家糊口。

 20、懶惰像生銹一樣，比操勞更消耗身體。

 21、讓夢想成真的最好辦法就是醒來。

 22、哲人無憂，智者常樂。並不是因為所愛的一切他都擁有了，而是所擁有的一切他都愛

 23、人生有幾件絕對不能失去的東西:自制的力量，冷靜的頭腦，希望和信心。

橄欖油

1、第一道初榨(Extra Virgin)：不採用化學方式，並以小於40℃的溫度榨油，油品的酸價低於1%，含有豐富的營養素。

2﹑純級(Pure)：製程與第一道初榨油相同，只是所使用的橄欖品質略遜之，酸價低於2%以下，含有豐富的營養素。

3﹑淡味(Light)：採用化學與高溫方式，以便榨取更多的橄欖油，酸價低於1.5%，因味道較不嗆，台灣地區的消費者較為青睞此等級的油品，但其營養價值較差。

4﹑橄欖粕(Sansa)：以剩餘榨過油的橄欖粕繼續榨油，或甚至混雜掉落地上已快腐敗的橄欖進行榨油後，再加入5%的第一道初榨油所混合而成。雖然酸價低於1.5%，但為了矯正其不良的風味，使用多種程序的化學製程來掩飾，屬於低級最差的橄欖
油。 

http://naturallybread.yam.org.tw/bread/bread-c-data-oil.htm 

旨揭的意思

「這個」、「此」──表示主旨所揭示的行動、要求、計畫。在本文前應有出現說明，旨揭出現的話語是做為補述。



如：１、旨揭新修訂之本會補助大專學生參與專題研究計畫作業要點，自即日起實施。

２、計畫主持人即旨揭作業要點所稱「特約研究人員」，係指　申請機構編制內之專任 教學、研究人員，符合本會補助專. 題研究計畫主持人資格 ... （舉例是從網路上隨機找的）



其他公文用語（資料來自：http://www.nchu.edu.tw/home/nchuoga/WWW/docu/table/powerpoint.ppt）



＊期望及目的用語：

對上級機關用：請　鑒核、請　鑒察、請　核示、請　核轉、請　備查、請　釋示、復請　鑒核。

對平行機關用：請　查照、請　查照辦理、請　查照見復、請　查照轉告、請　同意見復、請　查明見復、請　惠允見復。

對下級機關用：希查照、希查照轉告、希照辦、希查照並轉行照辦、希辦理見復、希轉行照辦、希依規定辦理、希切實照辦。



＊稱謂用語：

有隸屬關係：下對上稱「鈞」；上對下稱「貴」；自稱「本」。

無隸屬關係：下對上稱「大」；上對下稱「貴」；自稱「本」。

對機關首長：「鈞長」。

機關對人民：「台端」。

行文數機關或單位：於文內同時提及，通稱「貴機關」。



＊准駁語：

應予照准、准予照辦、准予備查：上級機關對下級機關或首長表示同意時用。

未便照准、礙難照准、應無庸議、應從緩議、應予不准、應予駁回、所請　　不准：上級機關對下級機關或首長表示不同意時用。

敬表同意、同意照辦：對平行機關表示同意時用。

歉難同意、礙難同意、無法照辦、未便照辦：對平行機關表示不同意時用。

應予檢討、應切實檢討、應切實檢討改進：對下級機關斥責時用。



＊經辦語

遵即、遵經：對上級機關或首長用。

茲經、業經、經已、均經、復經、並經、嗣經、迭經、前經：普通用。



＊引述語：

奉：引敘上級機關或首長公文時用。

准：引敘平行機關或首長公文時用。

據：引敘下級機關、首長、屬員或民眾公文時用。

復．．．（來文機關發文年月日字號及文別）函：復文時用。

依（依據）．．．（來文機關發文年月日字號及文別或有關法令）辦理：告知辦理的依據時用。

．．．（發文年月日字號及文別）諒蒙（鈞察）：對上級機關發文後，又去函續事時用。

．．．（發文年月日字號及文別）諒達（計達）：對平行或下級機關發文後，又去函續事時用。



＊經辦語、引述語範例：

業經：本院南部聯合服務中心建請本院協調未派駐於　　　中心之機關派員進駐一案，業經副秘書長於○年○月○日邀集○○部等相關機關會商竣事。

並經：鑒於行政院會通過「健康食品管理法」修正草　　　案，明確定義健康食品為具有保健功效，而予標示或廣告的食品，並經中央主管機關公告者。

奉：奉　示通函本院所屬各機關重申員工上下班交通　　費應確實按實際上班天數及路程核發。謹遵示擬具函稿如附。陳請　核判

遵經、並經 ：本院研考會前簽「事務管理工作的主管機關之研究」一案，奉　院長批示：「為推行各部會事務管理之改進措施，設立『行政院事務管理改進小組 』請○秘書長兼召集人，各部會副首長兼任委員，每半年開會1次，提出改進建議，研擬共同性之改進措施」。





＊抄送語（有副本或抄件時用之）

抄陳：對上級機關或首長用。

抄送：對平行機關、單位或人員用。

抄發：對下級機關或人員用。



＊附件語（有附件時用）

附、附送、檢附、檢送：對平行及下級機關或人員用。

附陳、檢陳：對上級機關或首長用。